我国动物源性产品质量安全与技术性贸易措施影响研究 被引量：1

1

作者 程坚 《安徽农业科学》 CAS 2012年第34期16880-16883,共4页

结合我国动物源性产品出口频频遭遇技术壁垒的诸多实例,对国际上动物源性产品技术性贸易措施的表现形式、通关过程中技术性贸易措施、动物源性产品SPS通报、我国出口已遭遇的技术性贸易措施以及我国动物源性产品进口、出口情况进行了分... 结合我国动物源性产品出口频频遭遇技术壁垒的诸多实例,对国际上动物源性产品技术性贸易措施的表现形式、通关过程中技术性贸易措施、动物源性产品SPS通报、我国出口已遭遇的技术性贸易措施以及我国动物源性产品进口、出口情况进行了分析和研究,为今后如何趋利避害,不断健全和完善我国的兽药残留法律法规、标准体系,提高产品质量及扩大生产出口提供了参考。 展开更多

关键词 动物源性产品 质量安全 技术性贸易措施影响实例

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固相萃取-高效液相色谱法同时测定食品塑料包装材料中9种光稳定剂 被引量：23

2

作者 张居舟 李静 +2 位作者 邵栋梁 姚帮本 蒋俊树 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2012年第2期190-195,共6页

建立了同时测定食品塑料包装材料中9种紫外光稳定剂含量的高效液相色谱方法。样品用甲醇-乙酸乙酯混合溶剂超声提取,经固相萃取小柱净化后,以ZORBAX SB-C18柱(250 mm×4.6 mm,5μm)为分离色谱柱,甲醇和水为流动相,梯度洗脱,以310 n... 建立了同时测定食品塑料包装材料中9种紫外光稳定剂含量的高效液相色谱方法。样品用甲醇-乙酸乙酯混合溶剂超声提取,经固相萃取小柱净化后,以ZORBAX SB-C18柱(250 mm×4.6 mm,5μm)为分离色谱柱,甲醇和水为流动相,梯度洗脱,以310 nm为检测波长进行定性、定量分析。该方法前处理简单、易操作,9种紫外光稳定剂分离效果良好。9种紫外光稳定剂在0.2～10 mg/L范围内呈良好的线性关系,线性相关系数大于0.999;方法检出限为0.05～0.1 mg/L;实际样品中的加标回收率为70.2%～89.0%,相对标准偏差为0.4%～4.5%。该方法简单、准确,能够满足食品塑料包装材料中紫外光稳定剂的检测要求。 展开更多

关键词 高效液相色谱 紫外光稳定剂 塑料包装材料 食品

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辐照含脂食品中2-十二烷基环丁酮气相色谱-质谱测定方法研究 被引量：3

3

作者 程静 卢业举 +2 位作者 赵成仕 舒勇 王彩霞 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第12期627-631,共5页

通过对辐照含脂食品分析方法研究,分析了辐照含脂食品中2-十二烷基环丁酮气相色谱-质谱(GC-MS)测定法的原理和方法步骤。并对该方法的仪器条件的选择、标样稳定性、方法检出限、精密度、回收率及不同辐照剂量和辐照含脂食品存储期对测... 通过对辐照含脂食品分析方法研究,分析了辐照含脂食品中2-十二烷基环丁酮气相色谱-质谱(GC-MS)测定法的原理和方法步骤。并对该方法的仪器条件的选择、标样稳定性、方法检出限、精密度、回收率及不同辐照剂量和辐照含脂食品存储期对测定结果的影响等方面均做了研究。结果表明,该法精密度变异系数小于2.6,绝对差值小于14%,加标回收率为84.0%～113.0%,线性范围为0.01～0.5μg/ml,回归系数为0.9996,方法检出限为10μg/kg。 展开更多

关键词 辐照 辐照含脂食品 分析方法 2-十二烷基环丁酮

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食品接触材料安全性现状和发展趋势 被引量：5

4

作者 陈戈 程静 +2 位作者 卢业举 顾亮 蒋俊树 《中国标准化》 2009年第12期22-26,共5页

一、前言 食品接触材料、容器与食品安全密切相关，国家在食品安全市场准入制度中规定只有合格的原材料、食品添加剂、包装材料和容器才能生产出符合质量安全要求的食品，因此食品接触材料、容器的安全性是食品安全的重要组成部分。

关键词 食品接触材料 安全性 发展趋势 食品安全 市场准入制度 食品添加剂 安全要求 包装材料

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气质联用法测定复合食品包装袋中的二氨基甲苯 被引量：5

5

作者 赵成仕 蒋俊树 +1 位作者 夏春 臧爱香 《化学分析计量》 CAS 2009年第1期16-18,共3页

建立复合食品包装袋中二氨基甲苯气相色谱-质谱测定方法。样品用4%乙酸提取,加三氟乙酸酐进行衍生化,用气相色谱-质谱联用仪测定。二氨基甲苯含量在0.002～0.05μg/mL范围内与离子蜂面积呈良好的线性关系,相关系数r=0.9998,检出限低于0.... 建立复合食品包装袋中二氨基甲苯气相色谱-质谱测定方法。样品用4%乙酸提取,加三氟乙酸酐进行衍生化,用气相色谱-质谱联用仪测定。二氨基甲苯含量在0.002～0.05μg/mL范围内与离子蜂面积呈良好的线性关系,相关系数r=0.9998,检出限低于0.0004mg/L。测定结果的相对标准偏差为2.98%～5.50%(n=6),加标回收率为82%～92%。该方法快速、灵敏、测定结果准确。 展开更多

关键词 二氨基甲苯 复合食品包装 GC-MS

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辐照食品分析检测技术进展 被引量：4

6

作者 程静 卢业举 +1 位作者 赵成仕 蒋俊树 《中国标准化》 2008年第11期6-8,14,共4页

农产品、食品安全是重大的民生问题,做好农产品、食品安全工作,是上起政府,下至每个国人的职责。而农产品、食品质量安全监管体系建设是实现农产品从田头到餐桌全程质量管理的主要技术保障,是防止有毒有害物质超标的农产品进入市场、保... 农产品、食品安全是重大的民生问题,做好农产品、食品安全工作,是上起政府,下至每个国人的职责。而农产品、食品质量安全监管体系建设是实现农产品从田头到餐桌全程质量管理的主要技术保障,是防止有毒有害物质超标的农产品进入市场、保障消费者身体健康、提高市场竞争力的有效措施。农产品检测机构担负着农产品质量安全评价、有害有毒物质残留检测、保障农产品安全的重要职责。为此,本刊与安徽国家农业标准化与监测中心、国家农副加工食品质量监督检验中心联合组织"农产品检测技术标准化专栏",对食品安全、转基因食品,以及相关农产品的检测技术、检测方法现状和发展、安全性等方面做了详细解读,着重分析了几种综合运用生物技术和现代分析仪器的检测技术,探讨和展望了今后相关农产品检测技术的发展方向,以飨读者。 展开更多

关键词 技术进展 检测机构 食品分析 农产品安全 食品安全工作 市场竞争力 辐照 安全监管体系

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塑料食品包装材料的卫生安全性分析 被引量：74

7

作者 邵栋梁 《包装与食品机械》 CAS 2010年第1期51-54,58,共5页

食品包装材料中有毒有害化学物质的迁移是引起食品污染的重要途径之一。本文主要根据近年来发表的有关食品包装材料领域的相关文献为基础,针对塑料食品包装材料中的加工助剂、油墨和树脂自身中的有毒有害物质等迁移物产生的危害进行了分... 食品包装材料中有毒有害化学物质的迁移是引起食品污染的重要途径之一。本文主要根据近年来发表的有关食品包装材料领域的相关文献为基础,针对塑料食品包装材料中的加工助剂、油墨和树脂自身中的有毒有害物质等迁移物产生的危害进行了分析,为塑料食品包装材料的质量控制提供参考。 展开更多

关键词 塑料食品包装材料 食品安全 迁移 加工助剂 油墨 树脂

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液相色谱串联质谱法测定动物源性食品中硝呋烯腙的残留量 被引量：3

8

作者 徐彦辉 何俊 +4 位作者 顾亮 沈宏林 陈戈 丁磊 蒋俊树 《化学分析计量》 CAS 2011年第4期29-32,共4页

利用液相色谱-串联质谱(LC-ESI-MS/MS)测定动物源性食品中的硝呋烯腙残留量。通过实验,对样品前处理及仪器检测条件进行了优化。样品经提取和固相萃取净化后,采用HPLC-ESI-MS/MS进行检测,在多反应监测模式(MRM)下,外标法定量。方法的检... 利用液相色谱-串联质谱(LC-ESI-MS/MS)测定动物源性食品中的硝呋烯腙残留量。通过实验,对样品前处理及仪器检测条件进行了优化。样品经提取和固相萃取净化后,采用HPLC-ESI-MS/MS进行检测,在多反应监测模式(MRM)下,外标法定量。方法的检出限为2.0μg/kg,在1.0～100.0μg/L范围内线性关系良好(相关系数r>0.99),平均添加回收率为66%～82%。 展开更多

关键词 动物源性食品 硝呋烯腙 液相色谱串联质谱

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气相色谱质谱法测定复合食品包装袋中二氨基甲苯研究 被引量：2

9

作者 张居舟 蒋俊树 +2 位作者 邵栋梁 刘琴芳 董思恩 《中国标准化》 2009年第12期20-21,共2页

一、项目概述 没有好的包装，就没有好的食品，没有放心的包装，就没有放心的食品，食品包装材料成为食品安全的最后一道关，所以，食品包装材料的不安全将直接导致食品的不安全。而包装材料中的复合膜因能使包装内容物具有保香、保鲜... 一、项目概述 没有好的包装，就没有好的食品，没有放心的包装，就没有放心的食品，食品包装材料成为食品安全的最后一道关，所以，食品包装材料的不安全将直接导致食品的不安全。而包装材料中的复合膜因能使包装内容物具有保香、保鲜、避光、防渗透、延长货架期等特点，而得到迅猛发展。 展开更多

关键词 食品包装袋 气相色谱质谱法 复合膜 二氨基甲苯 食品包装材料 测定 食品安全 包装内容物

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加快食品安全关键检测技术研究 促进社会和谐发展 被引量：2

10

作者 程静 卢业举 蒋俊树 《中国标准化》 2007年第10期19-21,共3页

“民以食为天，食以安为先”。食品安全是保护人类生命与健康和提高人类生活质量的基础。近年来，食品安全问题已受到了世界各国政府和人民的高度重视。

关键词 食品安全问题 检测技术 安全关键 和谐发展 社会 生活质量 人类

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转基因食品及其安全性的思考 被引量：1

11

作者 卢业举 程静 +1 位作者 舒勇 张居舟 《中国标准化》 2008年第11期9-11,共3页

一、转基因食品的概况 1．什么是转基因食品 转基因食品，英文名称为：Genetically Modifled Food（简称GMF），即利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造它们的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质... 一、转基因食品的概况 1．什么是转基因食品 转基因食品，英文名称为：Genetically Modifled Food（简称GMF），即利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造它们的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变，这种以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品，简称基因食品。按照卫生部2002年7月1日发布的《转基因食品管理办法》，转基因食品系指利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物生产的食品和食品添加剂，包括：转基因动植物、微生物产品； 展开更多

关键词 转基因食品 安全性 分子生物技术 转基因动植物 基因工程技术 营养品质 转基因生物 基因组构成

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食品安全的影响因素及相关应对措施 被引量：1

12

作者 舒勇 陈戈 +1 位作者 徐彦辉 王彩霞 《中国标准化》 2008年第11期19-21,共3页

中国有一句人们耳熟能详的古话，叫做“民以食为天”。吃一直是百姓生死攸关的大事，是最基本的民生问题，古今中外，概莫能外。随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，城乡居民对食品质量安全提出了越来越高的要求；随着经... 中国有一句人们耳熟能详的古话，叫做“民以食为天”。吃一直是百姓生死攸关的大事，是最基本的民生问题，古今中外，概莫能外。随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，城乡居民对食品质量安全提出了越来越高的要求；随着经济全球化进程的加快和我国加入世贸组织后，国外对食品设置的技术贸易措施越来越多，其指标越来越严；科学技术的发展也给食品安全带来了新的问题和挑战。因此，人们在强调“民以食为天”的同时，又在呼吁“食以安为先”。食品安全己成为社会普遍关注的热点问题。 展开更多

关键词 食品安全 影响因素 经济全球化 食品质量安全 城乡居民 世贸组织 技术贸易 科学技术

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复合食品包装材料的安全性研究 被引量：6

13

作者 程坚 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第28期17551-17554,共4页

介绍了复合食品包装材料中的几种主要有毒有害物质,包括添加剂、油墨、黏合剂等,并从标准制定、市场监管、科研投入、企业和消费者的责任等方面提出了加强复合食品包装材料安全性的对策,为复合食品包装材料的质量安全控制提供参考。

关键词 复合食品包装材料 安全性 迁移 添加剂 油墨 黏合剂

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以GC-MS法测定复合食品包装袋中2,4-二氨基甲苯残留量 被引量：9

14

作者 张居舟 《中国印刷与包装研究》 CAS 2010年第1期57-61,共5页

复合食品包装袋用胶黏剂常以甲苯二异氰酸酯作为固化剂,它易水解成具有致癌性的2,4-二氨基甲苯并迁移到食品中,对食用者造成危害。本文用沸水浸取复合食品包装袋样品中的2,4-二氨基甲苯,再用二氯甲烷进行液液萃取,经七氟丁酸酐酰化后将... 复合食品包装袋用胶黏剂常以甲苯二异氰酸酯作为固化剂,它易水解成具有致癌性的2,4-二氨基甲苯并迁移到食品中,对食用者造成危害。本文用沸水浸取复合食品包装袋样品中的2,4-二氨基甲苯,再用二氯甲烷进行液液萃取,经七氟丁酸酐酰化后将衍生物进行GC-MS分析,并采用在空白样品中添加不同浓度的2,4-二氨基甲苯作为标准溶液,绘制标准工作曲线(线性方程)。通过此线性方程,由GC-MS方法测定的特征碎片离子峰面积得到2,4-二氨基甲苯浓度。该方法对复合食品包装袋中的2,4-二氨基甲苯的检出限为0.2μg/L,检测浓度范围为1～100μg/L,样品加标回收率为90%～110%,完全满足检测复合食品包装袋中2,4-二氨基甲苯的需要。 展开更多

关键词 2 4-二氨基甲苯 气相色谱质谱法 复合食品包装袋 七氟丁酸酐

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我国纸杯产品的标灌与质量安全探讨 被引量：1

15

作者 邵栋梁 《中国标准化》 2009年第12期27-29,共3页

一、概述 1.纸杯简介 纸杯是以纸为基材的复合材料经卷绕并与纸粘合而成。制杯用的原材料是专用纸杯材料，主要有两类：一类是聚乙烯涂层或聚乙烯膜／纸复合材料，聚乙烯涂层（即淋膜）有单面淋膜和双面淋膜两种，

关键词 纸杯 质量安全 聚乙烯涂层 聚乙烯膜 标准 产品 复合材料 原材料

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离子色谱法测定果蔬加工制品中二氧化硫的残留量

16

作者 姚彦如 张家磊 邵栋梁 《现代农业科技》 2013年第12期251-252,共2页

建立了离子色谱法测定果蔬加工制品中二氧化硫残留量的检测方法。试验中为了防止其在酸性条件下分解和氧化,使用甲醛作稳定剂,在碱性条件下浸提、离心、过膜后用离子色谱法测定。研究了不同浓度的NaOH淋洗液分离过程。与国标法对比的结... 建立了离子色谱法测定果蔬加工制品中二氧化硫残留量的检测方法。试验中为了防止其在酸性条件下分解和氧化,使用甲醛作稳定剂,在碱性条件下浸提、离心、过膜后用离子色谱法测定。研究了不同浓度的NaOH淋洗液分离过程。与国标法对比的结果表明,该方法的准确度高,重现性好,操作简便。 展开更多

关键词 离子色谱法 二氧化硫 果蔬加工制品 残留量

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基质分散固相萃取-气相色谱-质谱联用法测定塑料食品包装材料中9种光引发剂 被引量：11

17

作者 张居舟 尚光志 +3 位作者 蔡荟梅 陈贵杰 彭传燚 陶固帅 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第17期269-274,共6页

建立了一种简单、快速检测食品塑料包装材料中9种光引发剂的分散固相萃取（d-SPE）净化、气相色谱-质谱联用（GC-MS）分析方法。样品用乙腈超声提取,提取液经氮吹,浓缩后,用150 mg无水Mg SO4、50 mg N-丙基乙二胺（PSA）和50 mg C18粉... 建立了一种简单、快速检测食品塑料包装材料中9种光引发剂的分散固相萃取（d-SPE）净化、气相色谱-质谱联用（GC-MS）分析方法。样品用乙腈超声提取,提取液经氮吹,浓缩后,用150 mg无水Mg SO4、50 mg N-丙基乙二胺（PSA）和50 mg C18粉末分散固相萃取净化,用气相色谱/质谱（GC-MS）分析,采用选择离子监测（SIM）模式,外标法定量。9种光引发剂在0.02-1 mg/L范围内线性关系良好,线性相关系数（R2）均大于0.999。9种光引发剂在0.05,0.5和1 mg/L添加浓度下,回收率范围为82.9%-118.9%,相对标准偏差（RSD）为0.9%-10.5%,方法的定量限为0.07-0.33 mg/kg。该方法前处理简单,净化效果好,灵敏度和精密度均符合光引发剂检测的要求,适用于塑料食品包装材料中光引发剂残留的检测。 展开更多

关键词 光引发剂 分散固相萃取 塑料食品包装材料 气相色谱-质谱联用法

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气相色谱-串联质谱法测定食品中的三聚氰胺 被引量：39

18

作者 卢业举 舒勇 赵成仕 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2008年第6期749-751,共3页

建立了使用气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)测定食品中三聚氰胺含量的分析方法。利用三氯乙酸超声萃取样品中的三聚氰胺,经乙酸锌溶液沉淀蛋白质后,将提取液离心、过滤、净化、衍生后采用GC-MS/MS的多反应监测模式(MRM)进行检测。方法的重... 建立了使用气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)测定食品中三聚氰胺含量的分析方法。利用三氯乙酸超声萃取样品中的三聚氰胺,经乙酸锌溶液沉淀蛋白质后,将提取液离心、过滤、净化、衍生后采用GC-MS/MS的多反应监测模式(MRM)进行检测。方法的重现性良好,6次重复测定的峰面积的相对标准偏差小于9%;最低定量检测限(S/N=10)为1μg/kg,在0.1～100μg/L范围内具有良好的线性关系。应用所建立的方法测定了奶粉、奶糖、含乳饮料、饼干等食品中的三聚氰胺含量,为三聚氰胺滥用的检测和判断提供了方法。 展开更多

关键词 气相色谱-串联质谱法 三聚氰胺 奶粉 奶糖 含乳饮料 饼干

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气相色谱-质谱(GC-MS)法测定食品中丙烯酰胺研究 被引量：15

19

作者 蒋俊树 程静 +1 位作者 卢业举 赵成仕 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第11期430-434,共5页

研究了食品中丙烯酰胺的气相色谱-质谱(GC-MS)定量测定方法。样品中丙烯酰胺经水、醇类等极性溶剂提取,高速冷冻离心过滤和固相萃取柱净化,溴化衍生后生成2,3-二溴丙烯酰胺(2,3-DBPA),气相色谱-质谱(GC-MS)特征离子定性,主要离子碎片(m/... 研究了食品中丙烯酰胺的气相色谱-质谱(GC-MS)定量测定方法。样品中丙烯酰胺经水、醇类等极性溶剂提取,高速冷冻离心过滤和固相萃取柱净化,溴化衍生后生成2,3-二溴丙烯酰胺(2,3-DBPA),气相色谱-质谱(GC-MS)特征离子定性,主要离子碎片(m/z):152、150、108、106,标准加入法定量。实验结果表明:方法检出限为5～10μg/kg,回收率在80.0%～110.0%,变异系数为3.25%～9.40%,线性范围在0～3.5mg/kg。该分析方法具有准确度高、选择性好、检出限低、线性范围宽、干扰少等特点,十分适合食品中丙烯酰胺定量测定。 展开更多

关键词 丙烯酰胺 食品 测定 气相色谱-质谱法

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火焰原子吸收法测定豆类食品中微量元素的研究 被引量：7

20

作者 董思恩 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2007年第31期9816-9816,9827,共2页

采用SOLAAR M6型原子吸收分光光度法测定大豆及豆制品中微量元素铁、锌、铜、钾、钠、钙、镁的含量。大豆及豆制品中铁、锌、铜、钾、钠、钙、镁含量丰富,对人体有益。大豆产地不同,其所含微量元素也不同。一般大豆中微量元素含量高者... 采用SOLAAR M6型原子吸收分光光度法测定大豆及豆制品中微量元素铁、锌、铜、钾、钠、钙、镁的含量。大豆及豆制品中铁、锌、铜、钾、钠、钙、镁含量丰富,对人体有益。大豆产地不同,其所含微量元素也不同。一般大豆中微量元素含量高者则其豆制品中微量元素含量也高。 展开更多

关键词 原子吸收光度法 大豆 豆制品 微量元素

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