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全自动微生物定量分析仪在食品检测中的应用被引量：1: 1; 作者于晓婕孙秋影 +4 位作者李蓉娟陈晓东李雪梅施东福于杰《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2013年第14期1-3,13,共4页; 微生物污染引起的食源性疾病是世界食品安全最突出的问题之一,采取有效方法对食品微生物进行检测是非常必要的。主要对全自动微生物定量检测方法与传统的检测方法进行比对分析,并采用这两种方法对海产品及烘干鸡肉进行微生物检测,结果... 展开更多; 关键词微生物检测食品安全全自动微生物定量分析仪(TEMPO); 在线阅读下载PDF 职称材料

GPC-HPLC-MS/MS法检测贝类中扑草净残留被引量：10: 2; 作者刘栋李蓉娟 +3 位作者陈晓东于杰王旭胡风庆《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2013年第24期205-208,共4页; 建立了用凝胶渗透色谱净化-高效液相色谱-串联质谱分析贝类等复杂样品中扑草净残留的方法。样品用乙腈超声提取,凝胶净化系统净化,收集10 min^18 min的流出液并进行在线浓缩,通过液相色谱柱(ZORBAX SB-C18柱)分离后进行质谱检测。扑草... 展开更多; 关键词凝胶净化色谱仪扑草净液质联用仪; 在线阅读下载PDF 职称材料

贝类毒素检测方法研究概况被引量：22: 3; 作者李芳李雪梅 +3 位作者李献刚于凤娇陈莹孙沛《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2015年第23期184-186,共3页; 主要针对腹泻性贝毒(DSP)、麻痹性贝毒(PSP)、神经性贝毒(NSP)、记忆缺损性贝毒(ASP)和蓝藻毒素5类主要贝类毒素,着重介绍分析检测方法和仪器分析技术,同时介绍这5类毒素的相关概况及限量要求。; 关键词贝类毒素性质检测方法限量; 在线阅读下载PDF 职称材料

液相色谱-三重四级杆串联质谱法快速检测水中微囊藻毒素-LR 被引量：3: 4; 作者李芳王颖 +2 位作者李献刚刘栋宋晓昕《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第20期5423-5427,共5页; 目的建立液相色谱-三重四级杆串联质谱法快速检测水中微囊藻毒素-LR (microcystin-LR,MC-LR)含量的分析方法。方法将水样直接过0.45μm滤膜,经色谱柱XDB-C_(18),以乙腈和0.1%的甲酸水为流动相,梯度洗脱,柱温25℃,流速0.2 mL/min,外标法... 展开更多; 关键词微囊藻毒素微囊藻毒素-LR 快速检测液相色谱-三重四级杆串联质谱法; 在线阅读下载PDF 职称材料

三通道自动固相萃取-高效液相色谱四极杆串联质谱法检测水中8种痕量微囊藻毒素被引量：3: 5; 作者李献刚李芳 +2 位作者贾汶静沈致淳张学梅《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2021年第2期540-545,共6页; 目的建立三通道自动固相萃取-高效液相色谱-四极杆串联质谱法检测水中痕量的8种微囊藻毒素的分析方法。方法采用高自动化的前处理设备,采用C18固相萃取小柱富集浓缩,应用液相色谱-四极杆串联质谱法定性定量地检测8种微囊藻毒素。结果该... 展开更多; 关键词三通道自动固相萃取微囊藻毒素高效液相色谱-四极杆串联质谱法; 在线阅读下载PDF 职称材料

动物源性食品中硝基呋喃及其代谢物产物检测方法研究进展被引量：27: 6; 作者李芳陈莹 +2 位作者李献刚李雪梅于凤娇《食品安全质量检测学报》 CAS 2016年第6期2320-2327,共8页; 2006年十大食品安全事件中"大闸蟹致癌"事件引起人们关注,虽然后来证实为夸大其词,但是此次事件中涉及的致癌物质硝基呋喃代谢物的检测方法仍然引起检测行业的重视。本文介绍了硝基呋喃类药物及其代谢物的相关性质、硝基呋喃... 展开更多; 关键词硝基呋喃硝基呋喃类代谢物检测方法限量; 在线阅读下载PDF 职称材料

实时逆转录环介导等温扩增法快速检测GI型诺如病毒被引量：7: 7; 作者李辉李雪梅 +7 位作者刘沙刘思宁钟晓男邹瑜孙沛杨婷夏雯李献刚《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2021年第9期3739-3743,共5页; 目的建立实时逆转录环介导等温扩增法(reverse transcription loop-mediated isothermal amplification,RT-LAMP)快速检测GI型诺如病毒的分析方法。方法通过反应引物的筛选、检测温度的优化、灵敏度和特异性研究、样品检测应用等,进行G... 展开更多; 关键词 GI型诺如病毒实时逆转录环介导等温扩增法; 在线阅读下载PDF 职称材料

实时逆转录环介导等温扩增法快速检测甲型肝炎病毒被引量：5: 8; 作者李雪梅李献刚 +6 位作者刘思宁刘沙夏雯杨婷孙沛隋华嵩李辉《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2021年第20期8273-8278,共6页; 目的建立甲型肝炎病毒(hepatitis A virus,HAV)实时逆转录环介导等温扩增(reverse transcription loop-mediated isothermal amplification,RT-LAMP)快速检测方法。方法通过反应引物的筛选、检测温度的优化、灵敏度和特异性研究、模拟... 展开更多; 关键词甲型肝炎病毒实时逆转录环介导等温扩增法快速检测; 在线阅读下载PDF 职称材料

碘量法测定蒜蓉香肠中淀粉含量的不确定度评估: 9; 作者王颖《粮食科技与经济》 2020年第6期103-104,共2页; 本试验根据《食品安全国家标准食品中淀粉的测定》(GB 5009.9—2016)第三法,用碘量法测定蒜蓉香肠中淀粉含量,通过建立不确定度数学模型,对结果进行不确定度分析与评估,得到样品的合成标准不确定度和扩展不确定度。检测显示,该蒜蓉香肠... 展开更多; 关键词不确定度淀粉含量蒜蓉香肠; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名全自动微生物定量分析仪在食品检测中的应用被引量：1: 1; 作者于晓婕孙秋影李蓉娟陈晓东李雪梅施东福于杰; 机构四川大学生命科学学院国家农兽药残留及海洋生物毒素检测重点实验室辽宁丹东出入境检验检疫局; 出处《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2013年第14期1-3,13,共4页; 基金国家质检总局科研项目(2008IK001); 文摘微生物污染引起的食源性疾病是世界食品安全最突出的问题之一,采取有效方法对食品微生物进行检测是非常必要的。主要对全自动微生物定量检测方法与传统的检测方法进行比对分析,并采用这两种方法对海产品及烘干鸡肉进行微生物检测,结果表明全自动微生物定量分析仪(TEMPO)检测的准确性和敏感性均较高,但也有其局限性。; 关键词微生物检测食品安全全自动微生物定量分析仪(TEMPO); Keywords the test of microorganisms food safety the automatic microorganism quantitative analyzer（TEMPO）; 分类号 TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名GPC-HPLC-MS/MS法检测贝类中扑草净残留被引量：10: 2; 作者刘栋李蓉娟陈晓东于杰王旭胡风庆; 机构国家农兽药残留及海洋生物毒素检测重点实验室东港出入境检验检疫局丹东出入境检验检疫局铁岭出入境检验检疫局辽宁大学生命科学院; 出处《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2013年第24期205-208,共4页; 基金国家质检总局科研项目(2008IK001); 文摘建立了用凝胶渗透色谱净化-高效液相色谱-串联质谱分析贝类等复杂样品中扑草净残留的方法。样品用乙腈超声提取,凝胶净化系统净化,收集10 min^18 min的流出液并进行在线浓缩,通过液相色谱柱(ZORBAX SB-C18柱)分离后进行质谱检测。扑草净标准溶液在0.5μg/L^20.0μg/L浓度范围内,药物峰面积与浓度呈良好的线性关系,其相关系数的平方(R2)为0.999 8。在添加量为0.5μg/kg^10.0μg/kg时,平均回收率范围为70.83%~83.98%,相对标准偏差范围为3.05%~6.75%。该方法的检出限为0.07μg/kg,方法的灵敏度、准确度和精密度均符合农药残留检测的技术要求,适用贝类及其产品中农药残留的检测。; 关键词凝胶净化色谱仪扑草净液质联用仪; Keywords gel permeation chromatography(GPC) prometryn high performance liquid chromatographytandem mass spectrometry(HPLC-MS/MS); 分类号 O657 [理学—分析化学] TS254.7 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名贝类毒素检测方法研究概况被引量：22: 3; 作者李芳李雪梅李献刚于凤娇陈莹孙沛; 机构国家级农兽药残留及海洋生物毒素检测重点实验室; 出处《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2015年第23期184-186,共3页; 文摘主要针对腹泻性贝毒(DSP)、麻痹性贝毒(PSP)、神经性贝毒(NSP)、记忆缺损性贝毒(ASP)和蓝藻毒素5类主要贝类毒素,着重介绍分析检测方法和仪器分析技术,同时介绍这5类毒素的相关概况及限量要求。; 关键词贝类毒素性质检测方法限量; Keywords shellfish poisoning characteristic analytical method limited; 分类号 TS254.7 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名液相色谱-三重四级杆串联质谱法快速检测水中微囊藻毒素-LR 被引量：3: 4; 作者李芳王颖李献刚刘栋宋晓昕; 机构国家级农兽药残留及海洋生物毒素检测重点实验室东港出入境检验检疫局; 出处《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第20期5423-5427,共5页; 文摘目的建立液相色谱-三重四级杆串联质谱法快速检测水中微囊藻毒素-LR (microcystin-LR,MC-LR)含量的分析方法。方法将水样直接过0.45μm滤膜,经色谱柱XDB-C_(18),以乙腈和0.1%的甲酸水为流动相,梯度洗脱,柱温25℃,流速0.2 mL/min,外标法定量。结果在微囊藻毒素-LR浓度为0.2～20μg/L的范围内呈良好的线性关系(r^2=0.999)。平均加标回收率在96.8%～101.7%,相对标准偏差为0.21%～1.80%。检出限为0.2μg/L,定量限为0.5μg/L。结论该方法快速,准确,适用于水样中MC-LR的检测,为相关检测机构的监测工作提供参考。; 关键词微囊藻毒素微囊藻毒素-LR 快速检测液相色谱-三重四级杆串联质谱法; Keywords microcystic toxins microcystin-LR rapid determination high performance liquid chromatography coupled with triple quadrupole mass spectrometery; 分类号 O657.63 [理学—分析化学] TS254.7 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名三通道自动固相萃取-高效液相色谱四极杆串联质谱法检测水中8种痕量微囊藻毒素被引量：3: 5; 作者李献刚李芳贾汶静沈致淳张学梅; 机构东港海关综合技术服务中心; 出处《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2021年第2期540-545,共6页; 文摘目的建立三通道自动固相萃取-高效液相色谱-四极杆串联质谱法检测水中痕量的8种微囊藻毒素的分析方法。方法采用高自动化的前处理设备,采用C18固相萃取小柱富集浓缩,应用液相色谱-四极杆串联质谱法定性定量地检测8种微囊藻毒素。结果该方法检测水中的8种微囊藻毒素检出限为0.01~0.6μg/L,在0.25~62.5μg/L的线性范围中,线性相关系数大于0.99。结论该方法自动化程度高、灵敏度高、定性定量准确、测定浓度范围广。; 关键词三通道自动固相萃取微囊藻毒素高效液相色谱-四极杆串联质谱法; Keywords three-channel automatic solid phase extraction microcystins high performance liquid chromatography-quadrupole tandem mass spectrometry; 分类号 O657.63 [理学—分析化学] X832 [环境科学与工程—环境工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名动物源性食品中硝基呋喃及其代谢物产物检测方法研究进展被引量：27: 6; 作者李芳陈莹李献刚李雪梅于凤娇; 机构东港出入境检验检疫局; 出处《食品安全质量检测学报》 CAS 2016年第6期2320-2327,共8页; 文摘 2006年十大食品安全事件中"大闸蟹致癌"事件引起人们关注,虽然后来证实为夸大其词,但是此次事件中涉及的致癌物质硝基呋喃代谢物的检测方法仍然引起检测行业的重视。本文介绍了硝基呋喃类药物及其代谢物的相关性质、硝基呋喃类代谢物的限量要求、检测标准、检测方法及各方法的检出限。呋喃类药物在动物食用组织中能快速代谢,不易被检测到,而硝基呋喃类药物的代谢产物可在动物可食组织中长时间稳定保留,所以检测的目标物一般为硝基呋喃类药物的代谢物。目前各国常用的检测方法有高效液相色谱-紫外法(HPLC-UV)、液相色谱-质谱法(LC-MS)、液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)及酶联免疫法(ELISA),除此之外,还有分光光度法和原子吸收法,本文比较了各种方法在实际应用中的优缺点,探讨了在检测过程中的注意事项,其中包括影响衍生的条件、环境等。; 关键词硝基呋喃硝基呋喃类代谢物检测方法限量; Keywords nitrofuran nitrofuran metabolites determination method limit; 分类号 O657 [理学—分析化学] TS207.5 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名实时逆转录环介导等温扩增法快速检测GI型诺如病毒被引量：7: 7; 作者李辉李雪梅刘沙刘思宁钟晓男邹瑜孙沛杨婷夏雯李献刚; 机构东港海关综合技术服务中心; 出处《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2021年第9期3739-3743,共5页; 基金大连海关科研项目(2020DK12) 辽宁出入境检验检疫局科研项目(LK02-2015)。; 文摘目的建立实时逆转录环介导等温扩增法(reverse transcription loop-mediated isothermal amplification,RT-LAMP)快速检测GI型诺如病毒的分析方法。方法通过反应引物的筛选、检测温度的优化、灵敏度和特异性研究、样品检测应用等,进行GI型诺如病毒实时RT-LAPM法检测关键技术的研究。结果针对GI型诺如病毒特异性基因,通过设计筛选出最佳实时RT-LAMP引物组,并使用该组引物特异、灵敏、快速地检测到GI型诺如病毒。最佳检测温度为65℃,最小检测限为22.6拷贝/µL,且只对GI型诺如病毒靶基因特异,检测应用结果可靠。结论本研究建立了GI型诺如病毒的实时RT-LAMP检测方法,可用于GI型诺如病毒的样品检测。; 关键词 GI型诺如病毒实时逆转录环介导等温扩增法; Keywords norovirus genogroup I real-time reverse transcription loop-mediated isothermal amplification; 分类号 R440 [医药卫生—诊断学] R373.2 [医药卫生—病原生物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名实时逆转录环介导等温扩增法快速检测甲型肝炎病毒被引量：5: 8; 作者李雪梅李献刚刘思宁刘沙夏雯杨婷孙沛隋华嵩李辉; 机构东港海关综合技术服务中心; 出处《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2021年第20期8273-8278,共6页; 基金辽宁出入境检验检疫局科研项目(LK17-2015)。; 文摘目的建立甲型肝炎病毒(hepatitis A virus,HAV)实时逆转录环介导等温扩增(reverse transcription loop-mediated isothermal amplification,RT-LAMP)快速检测方法。方法通过反应引物的筛选、检测温度的优化、灵敏度和特异性研究、模拟样品检测应用,进行甲型肝炎病毒实时RT-LAMP法检测体系建立。结果针对甲型肝炎病毒特异性基因,通过设计筛选出最佳实时RT-LAMP引物组,并使用该组引物特异、灵敏、快速地检测到甲型肝炎病毒。最佳检测温度为63℃,最小检测限为10拷贝/μL,且只对甲型肝炎病毒靶基因特异,检测应用结果可靠。结论实时RT-LAMP技术可以用于食品中甲型肝炎病毒的高效特异性检测,为食品中甲型肝炎病毒的检测工作提供更加有效的技术保障。; 关键词甲型肝炎病毒实时逆转录环介导等温扩增法快速检测; Keywords hepatitis A virus real-time reverse transcription loop-mediated isothermal amplification rapid detection; 分类号 R446.5 [医药卫生—诊断学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名碘量法测定蒜蓉香肠中淀粉含量的不确定度评估: 9; 作者王颖; 机构大东港海关国家农兽药残留及海洋生物毒素检测重点实验室; 出处《粮食科技与经济》 2020年第6期103-104,共2页; 文摘本试验根据《食品安全国家标准食品中淀粉的测定》(GB 5009.9—2016)第三法,用碘量法测定蒜蓉香肠中淀粉含量,通过建立不确定度数学模型,对结果进行不确定度分析与评估,得到样品的合成标准不确定度和扩展不确定度。检测显示,该蒜蓉香肠中淀粉含量为3.0/100g,本试验条件下的扩展不确定度U=0.046/100g,K=2。; 关键词不确定度淀粉含量蒜蓉香肠; 分类号 TS227 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	全自动微生物定量分析仪在食品检测中的应用	于晓婕孙秋影李蓉娟陈晓东李雪梅施东福于杰	《食品研究与开发》 CAS 北大核心	2013	1	在线阅读下载PDF 职称材料
2	GPC-HPLC-MS/MS法检测贝类中扑草净残留	刘栋李蓉娟陈晓东于杰王旭胡风庆	《食品研究与开发》 CAS 北大核心	2013	10	在线阅读下载PDF 职称材料
3	贝类毒素检测方法研究概况	李芳李雪梅李献刚于凤娇陈莹孙沛	《食品研究与开发》 CAS 北大核心	2015	22	在线阅读下载PDF 职称材料
4	液相色谱-三重四级杆串联质谱法快速检测水中微囊藻毒素-LR	李芳王颖李献刚刘栋宋晓昕	《食品安全质量检测学报》 CAS	2018	3	在线阅读下载PDF 职称材料
5	三通道自动固相萃取-高效液相色谱四极杆串联质谱法检测水中8种痕量微囊藻毒素	李献刚李芳贾汶静沈致淳张学梅	《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心	2021	3	在线阅读下载PDF 职称材料
6	动物源性食品中硝基呋喃及其代谢物产物检测方法研究进展	李芳陈莹李献刚李雪梅于凤娇	《食品安全质量检测学报》 CAS	2016	27	在线阅读下载PDF 职称材料
7	实时逆转录环介导等温扩增法快速检测GI型诺如病毒	李辉李雪梅刘沙刘思宁钟晓男邹瑜孙沛杨婷夏雯李献刚	《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心	2021	7	在线阅读下载PDF 职称材料
8	实时逆转录环介导等温扩增法快速检测甲型肝炎病毒	李雪梅李献刚刘思宁刘沙夏雯杨婷孙沛隋华嵩李辉	《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心	2021	5	在线阅读下载PDF 职称材料
9	碘量法测定蒜蓉香肠中淀粉含量的不确定度评估	王颖	《粮食科技与经济》	2020	0	在线阅读下载PDF 职称材料