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“NFC果蔬汁”可移动加工新技术
1
作者
孙学义
孙振华
+2 位作者
王旭
郭康权
杨公明
《西北园艺（蔬菜）》
2013年第5期4-5,共2页
NFC是英文“NOFROMCONCENTRATE”的简称，中文含义为“非浓缩复原”，即非浓缩还原100％果蔬汁。由于这种鲜榨果蔬汁在加工过程中受热时间较短，所以营养损失比较少，更好地保持了新鲜水果、蔬菜的原汁原味。过去，由于这种果蔬汁需要...
NFC是英文“NOFROMCONCENTRATE”的简称，中文含义为“非浓缩复原”，即非浓缩还原100％果蔬汁。由于这种鲜榨果蔬汁在加工过程中受热时间较短，所以营养损失比较少，更好地保持了新鲜水果、蔬菜的原汁原味。过去，由于这种果蔬汁需要低温保存，保质期相对较短，加上储存不易，所以成本较高，影响了非浓缩果蔬汁产业的发展。近年来，国家农产品加工技术装备研发分中心和杨凌红桑果食品技术有限公司，通过科研攻关解决了NFC果蔬汁产地就近加工和常温保存的技术和装备难题，研制成功了“NFC可移动鲜果蔬原汁加工设备成套生产线”，
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关键词
加工新技术
果蔬汁
NFC
可移动
技术装备
农产品加工
成套生产线
受热时间
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职称材料
题名
“NFC果蔬汁”可移动加工新技术
1
作者
孙学义
孙振华
王旭
郭康权
杨公明
机构
国家农产品加工技术研发加工装备分中心
杨凌红桑果食品
技术
有限公司
陕西省农业机械管理局
西北农林科技大学机械与电子学院
华南农业大学食品学院
出处
《西北园艺（蔬菜）》
2013年第5期4-5,共2页
文摘
NFC是英文“NOFROMCONCENTRATE”的简称，中文含义为“非浓缩复原”，即非浓缩还原100％果蔬汁。由于这种鲜榨果蔬汁在加工过程中受热时间较短，所以营养损失比较少，更好地保持了新鲜水果、蔬菜的原汁原味。过去，由于这种果蔬汁需要低温保存，保质期相对较短，加上储存不易，所以成本较高，影响了非浓缩果蔬汁产业的发展。近年来，国家农产品加工技术装备研发分中心和杨凌红桑果食品技术有限公司，通过科研攻关解决了NFC果蔬汁产地就近加工和常温保存的技术和装备难题，研制成功了“NFC可移动鲜果蔬原汁加工设备成套生产线”，
关键词
加工新技术
果蔬汁
NFC
可移动
技术装备
农产品加工
成套生产线
受热时间
分类号
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
“NFC果蔬汁”可移动加工新技术
孙学义
孙振华
王旭
郭康权
杨公明
《西北园艺（蔬菜）》
2013
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