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利用香菇下脚料提取多糖的工艺
被引量：
2
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作者
关健
陈学玲
+4 位作者
程薇
王少华
薛淑静
高虹
何建军
《湖北农业科学》
北大核心
2009年第3期694-696,共3页
针对湖北省特色资源,利用香菇生产中的下脚料进行再加工。采用香菇下脚料为试材,应用水提醇沉法对下脚料进行粗多糖提取。结果表明,温度90℃,粒度大小为40目,提取时间为5h,不添加活性炭进行脱色,采用乙醇进行沉淀,其粗多糖得率为34%。
关键词
香菇下脚料
多糖
提取工艺
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职称材料
题名
利用香菇下脚料提取多糖的工艺
被引量：
2
1
作者
关健
陈学玲
程薇
王少华
薛淑静
高虹
何建军
机构
国家农产品加工技术研发中心食用菌加工专业分中心/湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心/湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
出处
《湖北农业科学》
北大核心
2009年第3期694-696,共3页
基金
国家食用菌加工技术研发分中心建设项目[农企发(2007)5号]
湖北省农业科技创新中心资助项目(2007-620-001-03)
文摘
针对湖北省特色资源,利用香菇生产中的下脚料进行再加工。采用香菇下脚料为试材,应用水提醇沉法对下脚料进行粗多糖提取。结果表明,温度90℃,粒度大小为40目,提取时间为5h,不添加活性炭进行脱色,采用乙醇进行沉淀,其粗多糖得率为34%。
关键词
香菇下脚料
多糖
提取工艺
Keywords
shiitake mushroom mill culls
extraction
polysaccharide
分类号
S646.142.099 [农业科学—蔬菜学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
利用香菇下脚料提取多糖的工艺
关健
陈学玲
程薇
王少华
薛淑静
高虹
何建军
《湖北农业科学》
北大核心
2009
2
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