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可食性液态膜复合保鲜剂对番茄保鲜效果的研究被引量：6: 1; 作者安承松白雪静 +3 位作者石玉王玉珍贺可张平《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2017年第6期27-32,共6页; 以番茄为试材,通过壳聚糖、可溶性淀粉、羧甲基纤维素钠配制成不同浓度的复合保鲜液浸泡涂膜处理,研究其对番茄保鲜效果的影响。结果表明,复合保鲜液涂膜可有效地降低番茄果实的失重率、腐烂率、可溶性固形物含量,抑制多酚氧化酶活性,... 展开更多; 关键词可食性液态膜番茄壳聚糖羧甲基纤维素钠可溶性淀粉; 在线阅读下载PDF 职称材料

不同保鲜包装对高唐紫茄贮藏品质的影响被引量：2: 2; 作者李春媛董成虎 +3 位作者刘刚周爱风赵荷仙陈存坤《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2018年第4期18-22,28,共6页; 为研究不同保鲜包装对高唐紫茄品质的影响,以高唐紫茄聊育3号品种为试材,分别采用聚乙烯(PE)微孔保鲜膜和聚氯乙烯(PVC)保鲜膜两种自发气调包装(MAP)处理,于9℃冷库贮藏,测定茄子果实贮藏期间各生理生化指标的变化情况。结果表明:采用... 展开更多; 关键词高唐紫茄贮藏品质保鲜膜自发气调; 在线阅读下载PDF 职称材料

臭氧处理对新疆厚皮甜瓜贮藏品质和生理特性的影响被引量：37: 3; 作者陈存坤高芙蓉 +3 位作者薛文通朱婉贞董成虎王文生《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第20期215-220,共6页; 研究4种不同贮藏条件(-1~0℃条件下5×10^(-6)m^3/m^3(以空气计)臭氧处理和5~6℃条件下2×10^(-6)、4×10^(-6)m^3/m^3臭氧及2%~5%O_2结合2%~4%CO_2处理)对新疆厚皮甜瓜贮藏品质和生理特性的影响,贮藏过程中每15 d测定呼吸... 展开更多; 关键词新疆厚皮甜瓜低温冷藏臭氧气调品质; 在线阅读下载PDF 职称材料

臭氧防治大棚草莓病虫害研究初报被引量：7: 4; 作者翟昌国苏英京 +3 位作者江景勇朱岩钟爱国陈存坤《上海蔬菜》 2017年第4期67-70,共4页; 我们在浙江省临海市系统地开展了臭氧综合防治大棚草莓病虫害试验。试验结果表明,臭氧气体和臭氧水联合施用能有效控制草莓灰霉病、白粉病和二斑叶螨、蚜虫等病虫害。臭氧将为草莓安全生产提供新的途径。; 关键词臭氧大棚草莓病虫害防治; 在线阅读下载PDF 职称材料

二氧化氯对葡萄采后灰霉菌的抑制作用研究被引量：13: 5; 作者集贤张平 +3 位作者商佳胤李志文朱志强刘璐《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2017年第6期6-12,共7页; 为了防治由灰葡萄孢(Botrytis cinerea)引起的葡萄采后灰霉病,探讨二氧化氯(ClO_2)对葡萄采后灰霉菌生长的抑制作用。本试验以葡萄采后灰霉菌为试材,在常温下(25℃)采用生长速率法和悬滴法分别测定不同浓度ClO_2溶液对致病菌菌丝生长及... 展开更多; 关键词二氧化氯(ClO_2) 葡萄灰霉菌抑制作用防御酶; 在线阅读下载PDF 职称材料

低温气调协同臭氧间歇处理对柑橘贮藏品质的影响被引量：19: 6; 作者黄家红梁芸志 +4 位作者李少华邢亚阁陈存坤张广峰朱丽英《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2018年第3期28-32,共5页; 以柑橘为试材,将其贮于3~5℃、相对湿度85%~90%的气调贮藏箱内,由气调箱每35 min自动对柑橘进行3 min的臭氧(浓度4.0 mg/m3)处理,研究低温气调协同臭氧间歇处理对柑橘贮藏品质的影响。结果表明,低温气调协同臭氧处理组可有效保持柑橘果... 展开更多; 关键词气调保鲜箱臭氧柑橘贮藏品质; 在线阅读下载PDF 职称材料

火龙果采后品质控制现状分析被引量：30: 7; 作者李家政王奕文张凤勇《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2016年第1期1-6,共6页; 在介绍火龙果采后基本生理特性的基础上,分析影响火龙果采后品质的因素,综述国内外火龙果的保鲜技术研究进展及火龙果采后保鲜应用技术,旨在为促进火龙果产业发展提供有益参考。; 关键词火龙果采后生理品质控制现状分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

Fe_(3)O_(4)-COOH纳米材料对大肠杆菌菌株水平的指纹峰确定: 8; 作者黄艳玲程杨李春媛《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第12期80-84,共5页; 通过合成Fe_(3)O_(4)-COOH纳米颗粒提高MALDI-TOF MS对大肠杆菌菌株水平的鉴别,并利用Fe_(3)O_(4)-COOH纳米对大肠杆菌K-12和大肠杆菌DSM 30083T裂解液中的菌体蛋白进行富集,不仅增加MALDI-TOF MS检测的分辨率和灵敏性,而且可以大大增... 展开更多; 关键词富集细菌 MALDI-TOF MS 鉴别; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名可食性液态膜复合保鲜剂对番茄保鲜效果的研究被引量：6: 1; 作者安承松白雪静石玉王玉珍贺可张平; 机构天津农学院食品科学与生物工程学院天津市农副产品深加工技术工程中心国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)农业部农产品贮藏保鲜重点实验室; 出处《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2017年第6期27-32,共6页; 基金国家科技支撑计划课题(2015BAD16B07); 文摘以番茄为试材,通过壳聚糖、可溶性淀粉、羧甲基纤维素钠配制成不同浓度的复合保鲜液浸泡涂膜处理,研究其对番茄保鲜效果的影响。结果表明,复合保鲜液涂膜可有效地降低番茄果实的失重率、腐烂率、可溶性固形物含量,抑制多酚氧化酶活性,维持番茄VC含量,保持番茄果实较好的感官品质,且以0.5%壳聚糖+0.8%可溶性淀粉+0.3%羧甲基纤维素钠复配的复合保鲜液涂膜对番茄有较好的保鲜效果,15℃环境下其货架期延长到15 d以上。; 关键词可食性液态膜番茄壳聚糖羧甲基纤维素钠可溶性淀粉; Keywords edible liquid membrane tomato chitosan sodium carboxymethyl cellulose soluble starch; 分类号 S641.2 [农业科学—蔬菜学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同保鲜包装对高唐紫茄贮藏品质的影响被引量：2: 2; 作者李春媛董成虎刘刚周爱风赵荷仙陈存坤; 机构天津科技大学食品工程与生物技术学院国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)农业部农产品贮藏保鲜重点实验室天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室山东省聊城市农业科学研究院; 出处《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2018年第4期18-22,28,共6页; 基金山东省良种工程项目国家重点研发计划(2018YFF0213600) +3 种基金 201602090) 天津市科技计划项目(13ZXCXNC02800); 文摘为研究不同保鲜包装对高唐紫茄品质的影响,以高唐紫茄聊育3号品种为试材,分别采用聚乙烯(PE)微孔保鲜膜和聚氯乙烯(PVC)保鲜膜两种自发气调包装(MAP)处理,于9℃冷库贮藏,测定茄子果实贮藏期间各生理生化指标的变化情况。结果表明:采用微孔膜和PVC膜包装均可明显延长聊育3号茄子果实的贮藏期,显著抑制果实硬度的下降和失重率的上升,有利于茄子果实贮藏期间可滴定酸(TA)和可溶性固形物(TSS)含量的保持,显著抑制茄子果实多酚氧化酶(PPO)活性的上升,PVC包装处理可较好地抑制果皮亮度及色泽的变化,微孔膜包装有利于果实中芦丁含量的保持。综合分析得出,高唐紫茄聊育3号品种宜采用PVC膜包装贮藏,推荐贮藏期为25 d。; 关键词高唐紫茄贮藏品质保鲜膜自发气调; Keywords Gaotang purple eggplant storage quality preservative film modifer atmosphere storage; 分类号 S641.1 [农业科学—蔬菜学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名臭氧处理对新疆厚皮甜瓜贮藏品质和生理特性的影响被引量：37: 3; 作者陈存坤高芙蓉薛文通朱婉贞董成虎王文生; 机构国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)农业部农产品贮藏保鲜重点实验室天津市农产品产后生理与贮藏保鲜重点实验室中国农业大学食品科学与营养工程学院; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第20期215-220,共6页; 基金国家自然科学基金青年科学基金项目(31501547) "十二五"农村领域国家科技计划项目(2015BAD19B0104) +2 种基金天津市农业科技成果转化与推广项目(201502030); 文摘研究4种不同贮藏条件(-1~0℃条件下5×10^(-6)m^3/m^3(以空气计)臭氧处理和5~6℃条件下2×10^(-6)、4×10^(-6)m^3/m^3臭氧及2%~5%O_2结合2%~4%CO_2处理)对新疆厚皮甜瓜贮藏品质和生理特性的影响,贮藏过程中每15 d测定呼吸强度、乙烯释放速率、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、pH值、果肉硬度、还原糖含量和过氧化物酶(POD)活性;贮藏68 d统计所有处理组甜瓜的腐烂和冷害情况。结果表明:低温冷藏(-1~0℃)条件下的甜瓜呼吸强度最低,但是出现了冷害现象,68 d时冷害指数为39%;贮藏于5~6℃条件下每日通入30 min2×10^(-6)m^3/m^3臭氧气体的甜瓜贮藏效果好于对照组,贮藏于5~6℃条件下每日通入30 min 4×10^(-6)m^3/m^3臭氧气体的甜瓜贮藏效果最好,其中呼吸高峰延迟出现,且呼吸强度降低,同时乙烯释放速率最小,还原糖含量、果肉硬度和POD活性较高,68 d时的腐烂指数仅为0.318;5~6℃环境下的气调(2%~5%O_2)甜瓜可滴定酸含量最高,与其他处理组的差异性极显著(P<0.01);对照果实贮藏效果最差。; 关键词新疆厚皮甜瓜低温冷藏臭氧气调品质; Keywords Xinjiang thick-skinned melon low temperature storage ozone controlled atmosphere quality; 分类号 TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名臭氧防治大棚草莓病虫害研究初报被引量：7: 4; 作者翟昌国苏英京江景勇朱岩钟爱国陈存坤; 机构台州市龙昌农业科技发展有限公司浙江省临海市农业技术推广中心浙江省台州市农业科学研究院浙江大学台州学院医药化工学院国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)农业部农产品贮藏保鲜重点实验室天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室; 出处《上海蔬菜》 2017年第4期67-70,共4页; 文摘我们在浙江省临海市系统地开展了臭氧综合防治大棚草莓病虫害试验。试验结果表明,臭氧气体和臭氧水联合施用能有效控制草莓灰霉病、白粉病和二斑叶螨、蚜虫等病虫害。臭氧将为草莓安全生产提供新的途径。; 关键词臭氧大棚草莓病虫害防治; 分类号 S436.68 [农业科学—农业昆虫与害虫防治]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名二氧化氯对葡萄采后灰霉菌的抑制作用研究被引量：13: 5; 作者集贤张平商佳胤李志文朱志强刘璐; 机构国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)农业部农产品贮藏保鲜重点实验室天津市设施农业研究所天津农学院食品科学与生物工程学院; 出处《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2017年第6期6-12,共7页; 基金天津市农业科学院院长基金项目(15006) 天津市农业科学院农业部农产品贮藏保鲜重点实验室开放基金项目(KF003) +1 种基金国家葡萄产业技术体系建设项目(CARS-29-jg-1); 文摘为了防治由灰葡萄孢(Botrytis cinerea)引起的葡萄采后灰霉病,探讨二氧化氯(ClO_2)对葡萄采后灰霉菌生长的抑制作用。本试验以葡萄采后灰霉菌为试材,在常温下(25℃)采用生长速率法和悬滴法分别测定不同浓度ClO_2溶液对致病菌菌丝生长及孢子萌发的抑制作用,并采用活体有伤接种法研究其对葡萄灰霉病的防治效果及其对葡萄相关酶活性的影响。结果表明,ClO_2溶液对葡萄采后灰霉菌具有较好的抑制作用,抑制中浓度(EC50)分别达到了67.36 mg/L和58.91 mg/L;浓度低于60 mg/L的ClO_2溶液,抑制作用随浓度的增加而加强;当浓度高于60 mg/L时,抑制作用随浓度的增加而稍有减弱,但仍高于低浓度(40 mg/L以下)处理;当ClO_2溶液浓度为60 mg/L时,培养7 d的菌丝生长和8 h孢子萌发的抑制率分别为98.89%和73.38%,其对菌丝生长和孢子萌发的抑制效果最好。选用40、60、80 mg/L ClO_2溶液进行活体有伤接种试验,结果显示,浓度为60 mg/L和80 mg/L的ClO_2溶液能够较好地抑制葡萄采后灰霉菌引起的霉烂,不同浓度ClO_2抑菌液处理葡萄果实能够有效地抑制POD、PPO和PAL防御酶的活性提高,使抗性增强。因此,无论对于离体还是活体有伤接种的葡萄采后灰霉病菌,适宜浓度的ClO_2均具有较好的抑菌防病效果,可作为新型绿色保鲜技术的一种潜在资源。; 关键词二氧化氯(ClO_2) 葡萄灰霉菌抑制作用防御酶; Keywords chlorine dioxide（ClO2） grape Botrytis cinerea inhibitory effect defensive enzyme; 分类号 S663.1 [农业科学—果树学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名低温气调协同臭氧间歇处理对柑橘贮藏品质的影响被引量：19: 6; 作者黄家红梁芸志李少华邢亚阁陈存坤张广峰朱丽英; 机构西华大学食品与生物工程学院粮油工程与食品安全省重点实验室青岛农业大学食品科学与工程学院国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)农业部农产品贮藏保鲜重点实验室天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室杭州屹石科技有限公司; 出处《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2018年第3期28-32,共5页; 基金四川省教育厅高校科研创新团队建设计划项目(15TD0017) 四川省科技计划项目(2016FZ0019 +4 种基金 2017NFP0047) 201602090); 文摘以柑橘为试材,将其贮于3~5℃、相对湿度85%~90%的气调贮藏箱内,由气调箱每35 min自动对柑橘进行3 min的臭氧(浓度4.0 mg/m3)处理,研究低温气调协同臭氧间歇处理对柑橘贮藏品质的影响。结果表明,低温气调协同臭氧处理组可有效保持柑橘果实的水分、可溶性固形物、总酸、总糖和VC含量,有效控制柑橘果皮上的微生物数量。其中,以CO2含量5%~7%、O2含量3%~4%、N2含量89%~92%的气调处理贮藏效果最好。; 关键词气调保鲜箱臭氧柑橘贮藏品质; Keywords controlled atmosphere storage box ozone citrus storage quality; 分类号 TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名火龙果采后品质控制现状分析被引量：30: 7; 作者李家政王奕文张凤勇; 机构国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)农业部农产品贮藏保鲜重点实验室天津科技大学北京干热河谷农业发展有限公司; 出处《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2016年第1期1-6,共6页; 基金农业部农产品贮藏保鲜重点实验室开放课题(KF-05); 文摘在介绍火龙果采后基本生理特性的基础上,分析影响火龙果采后品质的因素,综述国内外火龙果的保鲜技术研究进展及火龙果采后保鲜应用技术,旨在为促进火龙果产业发展提供有益参考。; 关键词火龙果采后生理品质控制现状分析; Keywords pitaya postharvest physiology quality control actuality analysis; 分类号 S667.9 [农业科学—果树学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名Fe_(3)O_(4)-COOH纳米材料对大肠杆菌菌株水平的指纹峰确定: 8; 作者黄艳玲程杨李春媛; 机构天津现代职业技术学院生物工程学院天津市食品研究所有限公司国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)农业部农产品贮藏保鲜重点实验室; 出处《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第12期80-84,共5页; 基金天津市科技计划项目(17YFFC00220)。; 文摘通过合成Fe_(3)O_(4)-COOH纳米颗粒提高MALDI-TOF MS对大肠杆菌菌株水平的鉴别,并利用Fe_(3)O_(4)-COOH纳米对大肠杆菌K-12和大肠杆菌DSM 30083T裂解液中的菌体蛋白进行富集,不仅增加MALDI-TOF MS检测的分辨率和灵敏性,而且可以大大增加大肠杆菌菌株水平的指纹峰,根据实验结果,大肠杆菌K-12有4个匹配的指纹峰,而大肠杆菌DSM 30083T获得8个指纹峰,从而提高MALDI-TOF MS对大肠杆菌菌株水平的鉴别。; 关键词富集细菌 MALDI-TOF MS 鉴别; Keywords enrichment bacterium MALDI-TOF MS identification; 分类号 Q81 [生物学—生物工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	可食性液态膜复合保鲜剂对番茄保鲜效果的研究	安承松白雪静石玉王玉珍贺可张平	《保鲜与加工》 CAS 北大核心	2017	6	在线阅读下载PDF 职称材料
2	不同保鲜包装对高唐紫茄贮藏品质的影响	李春媛董成虎刘刚周爱风赵荷仙陈存坤	《保鲜与加工》 CAS 北大核心	2018	2	在线阅读下载PDF 职称材料
3	臭氧处理对新疆厚皮甜瓜贮藏品质和生理特性的影响	陈存坤高芙蓉薛文通朱婉贞董成虎王文生	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2016	37	在线阅读下载PDF 职称材料
4	臭氧防治大棚草莓病虫害研究初报	翟昌国苏英京江景勇朱岩钟爱国陈存坤	《上海蔬菜》	2017	7	在线阅读下载PDF 职称材料
5	二氧化氯对葡萄采后灰霉菌的抑制作用研究	集贤张平商佳胤李志文朱志强刘璐	《保鲜与加工》 CAS 北大核心	2017	13	在线阅读下载PDF 职称材料
6	低温气调协同臭氧间歇处理对柑橘贮藏品质的影响	黄家红梁芸志李少华邢亚阁陈存坤张广峰朱丽英	《保鲜与加工》 CAS 北大核心	2018	19	在线阅读下载PDF 职称材料
7	火龙果采后品质控制现状分析	李家政王奕文张凤勇	《保鲜与加工》 CAS 北大核心	2016	30	在线阅读下载PDF 职称材料
8	Fe_(3)O_(4)-COOH纳米材料对大肠杆菌菌株水平的指纹峰确定	黄艳玲程杨李春媛	《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心	2020	0	在线阅读下载PDF 职称材料