-
题名离子色谱-脉冲安培法测定糖果中的D-甘露糖醇
被引量：2
- 1
-
-
作者
俞所银
聂磊
闫晴
-
机构
上海市质量监督检验技术研究院
国家保洁产品质量监督检验中心(上海)
上海食品快速检测工程技术研究中心
-
出处
《包装与食品机械》
CAS
北大核心
2022年第3期39-43,50,共6页
-
文摘
建立糖果中D-甘露糖醇的离子色谱-脉冲安培定量分析方法。使用Dionex CarboPac^(TM) MA1 BioLC^(TM)(4×250 mm)色谱柱,流速为0.45 mL/min下,采用500 mmol/L氢氧化钠溶液等度洗脱。D-甘露糖醇的质量浓度在1.0~10μg/mL范围内与其峰面积呈现出良好的线性关系,相关系数为0.9995。方法的检出限为0.00033%,定量限为0.001%。不同类型的糖果样品在0.001%,0.002%,0.005%3个添加水平下,方法回收率为77.8%~117.9%,相对标准偏差为1.77%~9.41%。方法操作简便、灵敏度高、稳定性好,适用于糖果中D-甘露糖醇的检测,可以为糖果中D-甘露糖醇的风险评估、批量快速检测提供技术支持。
-
关键词
离子色谱
脉冲安培检测器
糖果
D-甘露糖醇
-
Keywords
ion chromatography
pulsed amperometric detector
candies
D-mannitol
-
分类号
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学]
-
