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产γ-氨基丁酸乳酸杆菌发酵饲料对育肥猪生产性能和肉品质的影响
被引量：
8
1
作者
沈雪娇
宋艳
+1 位作者
朱宇
尹鹏鹏
《中国饲料》
北大核心
2018年第21期41-45,共5页
为研究产γ-氨基丁酸乳酸杆菌发酵饲料对育肥猪生产性能和肉品质的影响,试验将300头平均体重(59.43±0.81)kg杜×长×大三元育肥猪随机分为3个处理组,每个处理组5个重复,每个重复20头。对照组饲喂100%基础日粮、30%发酵组饲...
为研究产γ-氨基丁酸乳酸杆菌发酵饲料对育肥猪生产性能和肉品质的影响,试验将300头平均体重(59.43±0.81)kg杜×长×大三元育肥猪随机分为3个处理组,每个处理组5个重复,每个重复20头。对照组饲喂100%基础日粮、30%发酵组饲喂70%基础日粮+30%发酵饲料、50%发酵组饲喂50%基础日粮+50%发酵饲料,试验期47 d后对生产性能和肉品质进行测定分析。结果表明:(1)发酵组平均日采食量分别较对照组降低了6.67%和10.21%(P <0.05),料重比分别降低了1.77%和4.95%(P <0.05);(2)50%发酵组红度(a*)值较对照组提高了7.15%(P <0.05),发酵组黄度(b*)值分别较对照组降低了34.54%和44.39%(P <0.05),滴水损失分别降低了2.43%和19.45%(P <0.05);(3)发酵组C16:1含量分别较对照组提高了72.73%和45.45%(P <0.05),C18∶1/C18∶2比列分别提高了19.95%和21.92%(P <0.05),C18∶0/C18∶2比例分别降低了6.54%和7.84%(P <0.05)。综上所述,产γ-氨基丁酸乳酸杆菌发酵饲料能在一定程度上提高饲料报酬率,改善育肥猪的生产性能,提高猪肉品质,并且50%发酵饲料组成效果更好。
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关键词
Γ-氨基丁酸
乳酸杆菌
发酵饲料
育肥猪
生产性能
肉品质
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职称材料
题名
产γ-氨基丁酸乳酸杆菌发酵饲料对育肥猪生产性能和肉品质的影响
被引量：
8
1
作者
沈雪娇
宋艳
朱宇
尹鹏鹏
机构
四川金科药业有限责任公司
四川
省农业科学院生物技术核技术研究所
四川
特驱投资集团
有限
公司
出处
《中国饲料》
北大核心
2018年第21期41-45,共5页
基金
四川省科技支撑计划项目(2016GZ0365)
文摘
为研究产γ-氨基丁酸乳酸杆菌发酵饲料对育肥猪生产性能和肉品质的影响,试验将300头平均体重(59.43±0.81)kg杜×长×大三元育肥猪随机分为3个处理组,每个处理组5个重复,每个重复20头。对照组饲喂100%基础日粮、30%发酵组饲喂70%基础日粮+30%发酵饲料、50%发酵组饲喂50%基础日粮+50%发酵饲料,试验期47 d后对生产性能和肉品质进行测定分析。结果表明:(1)发酵组平均日采食量分别较对照组降低了6.67%和10.21%(P <0.05),料重比分别降低了1.77%和4.95%(P <0.05);(2)50%发酵组红度(a*)值较对照组提高了7.15%(P <0.05),发酵组黄度(b*)值分别较对照组降低了34.54%和44.39%(P <0.05),滴水损失分别降低了2.43%和19.45%(P <0.05);(3)发酵组C16:1含量分别较对照组提高了72.73%和45.45%(P <0.05),C18∶1/C18∶2比列分别提高了19.95%和21.92%(P <0.05),C18∶0/C18∶2比例分别降低了6.54%和7.84%(P <0.05)。综上所述,产γ-氨基丁酸乳酸杆菌发酵饲料能在一定程度上提高饲料报酬率,改善育肥猪的生产性能,提高猪肉品质,并且50%发酵饲料组成效果更好。
关键词
Γ-氨基丁酸
乳酸杆菌
发酵饲料
育肥猪
生产性能
肉品质
Keywords
γ -aminobutyric acid
Lactobacillus
fermented feed
finishing pigs
growth performance
meat quality
分类号
S816.7 [农业科学—饲料科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
产γ-氨基丁酸乳酸杆菌发酵饲料对育肥猪生产性能和肉品质的影响
沈雪娇
宋艳
朱宇
尹鹏鹏
《中国饲料》
北大核心
2018
8
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