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生鲜乳与乳品加工产品中高氯酸盐污染现状及检测方法研究进展
被引量：
1
1
作者
张强
《中国奶牛》
2025年第1期47-52,共6页
综述了生鲜乳与乳类加工产品中高氯酸盐暴露现状和途径,以及检测方法研究进展。现阶段,国内外鲜乳与乳品加工产品中普遍检出高氯酸盐,养殖环节是高氯酸盐暴露的主要途径。离子色谱法、离子色谱质谱法、液相色谱串联质谱法是高氯酸盐测...
综述了生鲜乳与乳类加工产品中高氯酸盐暴露现状和途径,以及检测方法研究进展。现阶段,国内外鲜乳与乳品加工产品中普遍检出高氯酸盐,养殖环节是高氯酸盐暴露的主要途径。离子色谱法、离子色谱质谱法、液相色谱串联质谱法是高氯酸盐测定的主要方法。其中,离子色谱法操作灵活性高、设备简单,但抗干扰能力较差,目前研究相对较少;离子色谱质谱法能够有效解决高氯酸盐在液相上保留差、稳定性低等问题,获得不错的效果,但该设备成本较高,能检项目较少,限制了方法的推广使用;液相色谱串联质谱法具有使用范围广、成熟可靠、抗干扰能力强等特点,成为研究最多的方法。将来开发符合新质生产力发展要求和新发展理念的鲜乳与乳类加工产品中的高氯酸盐前处理技术,将会是实验室内液相色谱串联质谱法的研究重点。
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关键词
高氯酸盐
生鲜乳与乳类加工产品
检测方法
液相色谱串联质谱法
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职称材料
题名
生鲜乳与乳品加工产品中高氯酸盐污染现状及检测方法研究进展
被引量：
1
1
作者
张强
机构
四川
遂宁市
农业农村局
四川遂宁市农产品检验监测中心
出处
《中国奶牛》
2025年第1期47-52,共6页
文摘
综述了生鲜乳与乳类加工产品中高氯酸盐暴露现状和途径,以及检测方法研究进展。现阶段,国内外鲜乳与乳品加工产品中普遍检出高氯酸盐,养殖环节是高氯酸盐暴露的主要途径。离子色谱法、离子色谱质谱法、液相色谱串联质谱法是高氯酸盐测定的主要方法。其中,离子色谱法操作灵活性高、设备简单,但抗干扰能力较差,目前研究相对较少;离子色谱质谱法能够有效解决高氯酸盐在液相上保留差、稳定性低等问题,获得不错的效果,但该设备成本较高,能检项目较少,限制了方法的推广使用;液相色谱串联质谱法具有使用范围广、成熟可靠、抗干扰能力强等特点,成为研究最多的方法。将来开发符合新质生产力发展要求和新发展理念的鲜乳与乳类加工产品中的高氯酸盐前处理技术,将会是实验室内液相色谱串联质谱法的研究重点。
关键词
高氯酸盐
生鲜乳与乳类加工产品
检测方法
液相色谱串联质谱法
Keywords
ClO^(4-)
Fresh milk and dairy products
Detection method
Liquid chromatography mass spectrometry
分类号
S823.4 [农业科学—畜牧学]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
生鲜乳与乳品加工产品中高氯酸盐污染现状及检测方法研究进展
张强
《中国奶牛》
2025
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