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不同料水比对混菌发酵玉米皮品质的影响
1
作者 侯亚丽 刘好静 +3 位作者 萧犹睿 张拓 何伟先 杨明明 《饲料研究》 CAS 北大核心 2024年第15期108-111,共4页
试验旨在探究不同料水比对混菌发酵玉米皮品质的影响。试验采用固态发酵工艺,设置4个处理组,料水比分别为30%(Ⅰ组)、40%(Ⅱ组)、50%(Ⅲ组)和60%(Ⅳ组),每组4个重复。玉米皮、米糠、豆粕按20∶3∶3比例混匀,加入7%的凝结芽孢杆菌、卷曲... 试验旨在探究不同料水比对混菌发酵玉米皮品质的影响。试验采用固态发酵工艺,设置4个处理组,料水比分别为30%(Ⅰ组)、40%(Ⅱ组)、50%(Ⅲ组)和60%(Ⅳ组),每组4个重复。玉米皮、米糠、豆粕按20∶3∶3比例混匀,加入7%的凝结芽孢杆菌、卷曲乳酸菌和枯草芽孢杆菌(1∶1∶1)的混合菌液,发酵5 d。结果显示,在料水比为50%的条件下发酵,总活菌数为3.5×108 CFU/g,是发酵前的58倍。Ⅲ组呕吐毒素和干物质(DM)含量显著低于Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅳ组(P<0.05),中性洗涤纤维(NDF)含量显著低于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05),pH值为4.18。研究表明,混菌固态发酵玉米皮的料水比以50%最佳,在该条件下发酵,饲料质地均匀松散,气味浓郁。 展开更多
关键词 料水比 发酵玉米皮 混合益生菌 品质评定
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27株关中黑猪肠道食淀粉乳杆菌基因组分析
2
作者 萧犹睿 郝泽华 +4 位作者 刘好静 肖攀 王松锐 何伟先 杨明明 《饲料研究》 CAS 北大核心 2024年第20期62-68,共7页
研究从基因组水平解析27株关中黑猪肠道食淀粉乳杆菌的遗传背景和功能基因特征,采用Illumina测序技术完成27株食淀粉乳杆菌的全基因组测序、框架图组装,通过平均核苷酸一致性分析、系统进化分析、泛基因组分析等比较基因组学方法分析菌... 研究从基因组水平解析27株关中黑猪肠道食淀粉乳杆菌的遗传背景和功能基因特征,采用Illumina测序技术完成27株食淀粉乳杆菌的全基因组测序、框架图组装,通过平均核苷酸一致性分析、系统进化分析、泛基因组分析等比较基因组学方法分析菌株间的同源性和分子进化规律,使用eggNOG、CAZy、ResFinder、VFDB等数据库注释功能基因。结果显示,27株食淀粉乳杆菌平均基因组序列大小为1881796 bp,平均GC含量为38.10%,菌株间具有高度同源性和遗传多样性。功能基因注释显示,这些菌株不仅具备良好的生存能力和安全性,还具有环境应激、氧化应激、核黄素合成、胞外多糖分泌和群体感应等潜在益生基因。研究表明,分离自关中黑猪肠道的27株食淀粉乳杆菌适合作为候选益生菌株。 展开更多
关键词 食淀粉乳杆菌 全基因组测序 功能注释 潜在益生基因
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川藏黑猪优质风味猪适宜饲养水平和养殖方式的探究 被引量：1
3
作者 应三成 胡建宏 +3 位作者 陈晓晖 王言 聂建 李晓俊 《四川畜牧兽医》 2021年第5期22-24,共3页
本试验以川藏黑猪配套系优质风味猪为对象,开展了关键养分需要量、不同阶段饲养方式和适宜屠宰体重的研究。采用3因子交叉试验设计,以多性状综合指数大小判定各因素最佳水平。结果表明,育肥前期(20~60kg)的消化能和粗蛋白分别为776.75kJ... 本试验以川藏黑猪配套系优质风味猪为对象,开展了关键养分需要量、不同阶段饲养方式和适宜屠宰体重的研究。采用3因子交叉试验设计,以多性状综合指数大小判定各因素最佳水平。结果表明,育肥前期(20~60kg)的消化能和粗蛋白分别为776.75kJ/kg和16.5%,育肥后期(60kg~出栏)的消化能和粗蛋白分别为740.90kJ/kg和13.5%,前期自由采食,后期限制饲养并添加适量青绿饲料;适宜屠宰体重为90kg。按此方式饲养,商品猪日增重达589.21g,瘦肉率达59.19%,料重比为3.09,肌内脂肪含量为4.59%,嫩度为4993.66g。 展开更多
关键词 优质风味猪 关键养分 饲养阶段 屠宰体重
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