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食管鳞状细胞癌高发区人群食用腌肉与食管鳞状细胞癌风险的关系
被引量：
1
1
作者
赵艳杰
宋清坤
+2 位作者
李军
何永明
曲宸绪
《吉林大学学报（医学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第3期656-660,共5页
目的:分析食管正常者、食管炎和食管鳞状细胞癌(ESCC)患者膳食摄取水平,阐明膳食因素与ESCC发生的关系。方法:采用频数匹配的病例对照研究,选取食管正常者(对照组)、食管炎患者(食管炎组)和ESCC患者(ESCC组)各72例作为调查对象,比较3组...
目的:分析食管正常者、食管炎和食管鳞状细胞癌(ESCC)患者膳食摄取水平,阐明膳食因素与ESCC发生的关系。方法:采用频数匹配的病例对照研究,选取食管正常者(对照组)、食管炎患者(食管炎组)和ESCC患者(ESCC组)各72例作为调查对象,比较3组调查对象一般资料、膳食情况和膳食与ESCC的关系。将是否食用腌肉、腌肉食用频率和1年中腌肉食用时间分别纳入非条件性Logistic回归分析评估比值比(OR)和95%可信区间(95%CI)。结果:3组调查对象癌症家族史和一级亲属中ESCC家族史比较差异有统计学意义(P<0.01);与对照组和食管炎组比较,ESCC组患者摄入水果少(P<0.01),摄入酸菜(P=0.003)及玉米(P<0.01)多。ESCC组患者食用腌肉频率明显高于对照组(P=0.032);与对照组比较,每年食用腌肉3~6个月和≥6个月者患ESCC的风险升高(OR=5.78,95%CI:1.36~24.64;OR=6.87,95%CI:1.25~37.87)。与食管炎组比较,食用腌肉频率≥每周1次者患ESCC的风险升高(OR=6.48,95%CI:1.65~25.49);每年食用腌肉3~6个月和≥6个月者患ESCC的风险升高(OR=8.70,95%CI:2.07~36.55;OR=44.38,95%CI:5.34~368.65)。结论:过多食用腌肉可能增加食管正常者和食管炎患者患ESCC的风险,健康的饮食习惯可能降低患ESCC的风险。
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关键词
腌肉
食管鳞状细胞癌
食管炎
高发区
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题名
食管鳞状细胞癌高发区人群食用腌肉与食管鳞状细胞癌风险的关系
被引量：
1
1
作者
赵艳杰
宋清坤
李军
何永明
曲宸绪
机构
首都医
科
大学附属北京世纪坛
医院
肿瘤
内
科
首都医
科
大学附属北京世纪坛
医院
科
技处
北京市
肿瘤
治
疗性疫苗重点实验室
四川省盐亭县肿瘤医院早诊早治科
中国医学
科
学院
肿瘤
医院
流行病研究室
出处
《吉林大学学报（医学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第3期656-660,共5页
基金
北京市委组织部优秀人才培养项目资助课题(2014000021469G252)
首都医科大学附属北京世纪坛医院留学基金资助课题(2014-C01)
文摘
目的:分析食管正常者、食管炎和食管鳞状细胞癌(ESCC)患者膳食摄取水平,阐明膳食因素与ESCC发生的关系。方法:采用频数匹配的病例对照研究,选取食管正常者(对照组)、食管炎患者(食管炎组)和ESCC患者(ESCC组)各72例作为调查对象,比较3组调查对象一般资料、膳食情况和膳食与ESCC的关系。将是否食用腌肉、腌肉食用频率和1年中腌肉食用时间分别纳入非条件性Logistic回归分析评估比值比(OR)和95%可信区间(95%CI)。结果:3组调查对象癌症家族史和一级亲属中ESCC家族史比较差异有统计学意义(P<0.01);与对照组和食管炎组比较,ESCC组患者摄入水果少(P<0.01),摄入酸菜(P=0.003)及玉米(P<0.01)多。ESCC组患者食用腌肉频率明显高于对照组(P=0.032);与对照组比较,每年食用腌肉3~6个月和≥6个月者患ESCC的风险升高(OR=5.78,95%CI:1.36~24.64;OR=6.87,95%CI:1.25~37.87)。与食管炎组比较,食用腌肉频率≥每周1次者患ESCC的风险升高(OR=6.48,95%CI:1.65~25.49);每年食用腌肉3~6个月和≥6个月者患ESCC的风险升高(OR=8.70,95%CI:2.07~36.55;OR=44.38,95%CI:5.34~368.65)。结论:过多食用腌肉可能增加食管正常者和食管炎患者患ESCC的风险,健康的饮食习惯可能降低患ESCC的风险。
关键词
腌肉
食管鳞状细胞癌
食管炎
高发区
Keywords
salted meat
esophageal squamous cell cancer
esophagitis
high risk area
分类号
R735.1 [医药卫生—肿瘤]
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作者
出处
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1
食管鳞状细胞癌高发区人群食用腌肉与食管鳞状细胞癌风险的关系
赵艳杰
宋清坤
李军
何永明
曲宸绪
《吉林大学学报（医学版）》
CAS
CSCD
北大核心
2018
1
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