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发酵全混合日粮(FTMR)研究进展及在四川肉牛养殖中的应用前景分析与建议
1
作者
付敏
陈天宝
+3 位作者
赖静雯
刘文
张旭
陈敏
《四川农业科技》
2025年第9期75-78,共4页
全混合日粮(TMR)是现代肉牛规模化养殖中的核心饲喂技术,但在高温高湿季节存在好氧稳定性差、营养损失与霉变风险较高等突出问题。发酵全混合日粮(FTMR)通过乳酸菌厌氧发酵,形成以乳酸/乙酸为主的抑菌环境,能有效提升饲料保存性、适口...
全混合日粮(TMR)是现代肉牛规模化养殖中的核心饲喂技术,但在高温高湿季节存在好氧稳定性差、营养损失与霉变风险较高等突出问题。发酵全混合日粮(FTMR)通过乳酸菌厌氧发酵,形成以乳酸/乙酸为主的抑菌环境,能有效提升饲料保存性、适口性和营养价值。本文系统综述了FTMR的制备工艺及其对肉牛生产性能、肉品质、环境效应和经济效益的影响,并与传统TMR进行对比;结合四川地区气候特点和农副产物资源禀赋,分析FTMR在该区域肉牛养殖中的适用性与推广潜力。结果表明,FTMR在增强饲料稳定性、高效利用农副产物等方面优势显著,能够维持或提高肉牛日增重和饲料效率,改善牛肉品质,优化瘤胃发酵模式,并具有降低甲烷和氮磷环境排放的潜力。在四川“夏热冬暖、雨热同期”的气候条件下,推广FTMR技术有望实现“节本、稳产、减排”的综合目标,尤其适合中小规模养殖单元采用“集中生产—分散饲喂”模式应用。未来应重点推进四川地方性FTMR标准制定、适宜本地原料的发酵工艺优化、技术培训与示范,以及长周期应用效益验证,以促进该技术在本区域肉牛养殖中的规模化、标准化发展。
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关键词
FTMR
肉牛
制备工艺
区域适宜性
推广建议
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职称材料
川乡黑猪与杜洛克猪、巴克夏猪肥育性能及肉质风味比较
2
作者
冉波
顾以韧
+11 位作者
陶璇
王言
安瑞
杨坤
陈晓晖
杨雪梅
杨跃奎
涂腾
曾凯
龚建军
吕学斌
梁艳
《中国畜禽种业》
2025年第10期67-74,共8页
该试验选取同批次健康的川乡黑猪、杜洛克猪、巴克夏猪各40头,测定其达100 kg体重的肥育性能、胴体性能、肉质性能,并进行比较分析。结果显示,在肥育和胴体性能方面,川乡黑猪优于巴克夏猪,且与杜洛克猪性能相近。川乡黑猪在肌内脂肪含...
该试验选取同批次健康的川乡黑猪、杜洛克猪、巴克夏猪各40头,测定其达100 kg体重的肥育性能、胴体性能、肉质性能,并进行比较分析。结果显示,在肥育和胴体性能方面,川乡黑猪优于巴克夏猪,且与杜洛克猪性能相近。川乡黑猪在肌内脂肪含量、挥发性风味物质(己醛+壬醛)及其他影响肉质风味的主要表型指标方面(肉色、快慢肌纤维占比和嫩度)均优于杜洛克和巴克夏猪。综上,川乡黑猪肉质较好,生产性能高于巴克夏猪,与杜洛克猪相近,可作为优质父本推广。
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关键词
川乡黑猪
肥育性能
肉质
风味
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职称材料
题名
发酵全混合日粮(FTMR)研究进展及在四川肉牛养殖中的应用前景分析与建议
1
作者
付敏
陈天宝
赖静雯
刘文
张旭
陈敏
机构
四川省畜牧科学研究院/畜禽种业四川省重点实验室
出处
《四川农业科技》
2025年第9期75-78,共4页
基金
国家现代农业产业技术体系四川创新团队建设专项(SCCXTD-13)
四川省财政运行专项(SASA2025CZYX005)。
文摘
全混合日粮(TMR)是现代肉牛规模化养殖中的核心饲喂技术,但在高温高湿季节存在好氧稳定性差、营养损失与霉变风险较高等突出问题。发酵全混合日粮(FTMR)通过乳酸菌厌氧发酵,形成以乳酸/乙酸为主的抑菌环境,能有效提升饲料保存性、适口性和营养价值。本文系统综述了FTMR的制备工艺及其对肉牛生产性能、肉品质、环境效应和经济效益的影响,并与传统TMR进行对比;结合四川地区气候特点和农副产物资源禀赋,分析FTMR在该区域肉牛养殖中的适用性与推广潜力。结果表明,FTMR在增强饲料稳定性、高效利用农副产物等方面优势显著,能够维持或提高肉牛日增重和饲料效率,改善牛肉品质,优化瘤胃发酵模式,并具有降低甲烷和氮磷环境排放的潜力。在四川“夏热冬暖、雨热同期”的气候条件下,推广FTMR技术有望实现“节本、稳产、减排”的综合目标,尤其适合中小规模养殖单元采用“集中生产—分散饲喂”模式应用。未来应重点推进四川地方性FTMR标准制定、适宜本地原料的发酵工艺优化、技术培训与示范,以及长周期应用效益验证,以促进该技术在本区域肉牛养殖中的规模化、标准化发展。
关键词
FTMR
肉牛
制备工艺
区域适宜性
推广建议
分类号
S823 [农业科学—畜牧学]
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职称材料
题名
川乡黑猪与杜洛克猪、巴克夏猪肥育性能及肉质风味比较
2
作者
冉波
顾以韧
陶璇
王言
安瑞
杨坤
陈晓晖
杨雪梅
杨跃奎
涂腾
曾凯
龚建军
吕学斌
梁艳
机构
四川省畜牧科学研究院/畜禽种业四川省重点实验室
出处
《中国畜禽种业》
2025年第10期67-74,共8页
基金
四川省重大科技专项(2021ZDZX0008)
国家现代农业产业技术体系(CARS-35)
+4 种基金
现代农业产业技术体系四川生猪创新团队(SCCXTD-2025-08)
四川省财政专项(SASA2023CZYX001)
四川省科技成果转移转化示范项目(2023ZHCG0093)
2025年简阳市丘区现代农业科创转化中心共建项目—简阳市优势畜禽资源开发利用与产业化技术集成推广
科技城人才计划项目。
文摘
该试验选取同批次健康的川乡黑猪、杜洛克猪、巴克夏猪各40头,测定其达100 kg体重的肥育性能、胴体性能、肉质性能,并进行比较分析。结果显示,在肥育和胴体性能方面,川乡黑猪优于巴克夏猪,且与杜洛克猪性能相近。川乡黑猪在肌内脂肪含量、挥发性风味物质(己醛+壬醛)及其他影响肉质风味的主要表型指标方面(肉色、快慢肌纤维占比和嫩度)均优于杜洛克和巴克夏猪。综上,川乡黑猪肉质较好,生产性能高于巴克夏猪,与杜洛克猪相近,可作为优质父本推广。
关键词
川乡黑猪
肥育性能
肉质
风味
Keywords
Chuanxiang Black pigs
Fattening performance
Meat quality
Flavor substance
分类号
S828 [农业科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
发酵全混合日粮(FTMR)研究进展及在四川肉牛养殖中的应用前景分析与建议
付敏
陈天宝
赖静雯
刘文
张旭
陈敏
《四川农业科技》
2025
0
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职称材料
2
川乡黑猪与杜洛克猪、巴克夏猪肥育性能及肉质风味比较
冉波
顾以韧
陶璇
王言
安瑞
杨坤
陈晓晖
杨雪梅
杨跃奎
涂腾
曾凯
龚建军
吕学斌
梁艳
《中国畜禽种业》
2025
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职称材料
已选择
0
条
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参考文献
引证文献
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