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题名会理石榴果实品质及不同部位矿质营养研究
被引量：2
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作者
杨文渊
谢红江
易言郁
陈栋
涂美艳
龚向东
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机构
四川省农业科学院园艺研究所
农业部西南地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室
四川省会理县农业局经作站
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出处
《安徽农业科学》
CAS
2012年第35期17287-17290,共4页
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基金
国家苹果产业技术体系川西高原综合试验站(CARS-28)
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文摘
[目的]研究不同品种石榴果实品质及矿质营养,充分利用石榴果实资源。[方法]以青皮、粉子、大红、无名、夹白子5个石榴品种为试材,分析不同品种石榴果实品质、矿质营养含量变化并进行差异显著性分析。[结果]5个品种石榴果汁花青素含量存在极显著差异,其他品质指标也存在不同程度的差异,以青皮综合品质相对较好;各营养元素在不同品种果实各部位的含量有明显的不同,K、Zn、Fe元素含量差异达到极显著水平;各品种果实不同部位间矿质营养含量也有不同程度的差异,粉子果皮含K最高,种子含Mg最高;大红果皮含Ca最高,种子含Cu量最高;无名隔膜含Zn最高;青皮果肉含Fe最高。总之,不同品种果实不同部位矿质营养有其不同的特点。[结论]该研究可为石榴果实的进一步开发和利用提供理论基础。
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关键词
石榴
果实品质
不同部位
矿质营养
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Keywords
Pomegranate
Fruit quality
Different parts
Mineral nutrient
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分类号
S665.4
[农业科学—果树学]
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