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题名解决茶叶饮料混浊沉淀的方法及原理
被引量：22
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作者
邹光友
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机构
四川省三台县食品工业办公室
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1990年第7期14-19,共6页
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文摘
本文介绍了浓缩茶汁通过转溶、乙醇沉淀处理后,再配制成茶叶饮料,可以解决茶叶饮料在低温下出现混浊沉淀的问题。并结合茶叶化学成份的特点,较细地介绍了采用该方法的原理。
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关键词
茶叶饮料
混浊沉淀
防止法
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分类号
TS272.7
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名浓缩马齿苋汁
被引量：5
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作者
邹光友
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机构
四川省三台县食品工业办公室
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1989年第2期61-62,共2页
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文摘
本试验以马齿苋为主要原料,研制出了生产浓缩马齿苋汁的配方、工艺流程及技术关键,从而改善了马齿苋原汁的风味,为开发马齿苋的食用,找到了一条新途径。
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关键词
饮料
马齿苋汁
保健饮料
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分类号
TS27
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名麦香芦笋茶的开发研究
被引量：3
- 3
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作者
邹光友
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机构
四川省三台县食品工业办公室
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1990年第12期15-17,共3页
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文摘
利用芦笋加工的副产物——芦笋皮为主料,辅以麦芽、海带、绿茶、经预处理,炒、揉、配料等工序,加工成具有芦笋和炒麦复合风味的天然香茶——麦香芦笋茶。
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关键词
麦香芦笋茶
产品开发
饮料
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分类号
TS272.59
[农业科学—茶叶生产加工]
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