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1
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水井坊白酒优质老窖池群搬迁工程实践分析 |
朱亮
高强
林东
李浩
郑文龙
邱毅
廖俊羊
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《酿酒科技》
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2024 |
0 |
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2
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水井坊窖底泥微生物群落结构的DGGE分析 |
王海英
张文学
施思
范鏊
邓宇
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《中国酿造》
CAS
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2012 |
22
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3
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赏鉴水井坊酒 |
刘琼
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《酿酒科技》
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2011 |
2
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4
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基于自动电位滴定仪测定浓香型白酒糟醅酸度的应用研究 |
赵宏朋
林东
熊峰
屈云
王蓉
吴华星
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《酿酒科技》
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2025 |
0 |
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5
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浓香型白酒固形物成分及处理技术应用的研究进展 |
赵宏朋
林东
雷康
熊峰
赖华
尤章金
王毅
吴华星
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《酿酒科技》
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2025 |
0 |
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6
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季节变化对不同产地浓香型白酒大曲微生物菌群及风味的影响 |
余琳
杜钢
钟慈平
李晶
何媛
陈友军
吴华星
陈学强
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《中国酿造》
北大核心
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2025 |
0 |
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7
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窖池中酸性脲酶产生菌的分离鉴定及其对模拟窖泥pH值和风味物质的影响 |
白霞
屈云
林东
吴华星
唐俊妮
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
3
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8
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浓香型白酒“增己降乙”工艺研究进展 |
赵宏朋
雷康
吴华星
李浩
熊峰
陈勇
邱毅
廖俊羊
朱亮
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《酿酒科技》
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2024 |
2
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9
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气相色谱法测定根茎类蔬菜中有机磷农药残留的基质效应研究 |
张阳
张志红
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《食品安全导刊》
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2024 |
2
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10
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GMP在白酒自动化酿造工厂中的运用 |
贺伟
陈春元
冉钊
张红莲
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《酿酒科技》
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2024 |
0 |
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11
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川中丘陵区铁路旁土壤重金属含量及化学形态研究 |
陈黎萍
艾应伟
于燕华
刘浩
杨霞
张军
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《化学研究与应用》
CAS
CSCD
北大核心
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2008 |
7
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12
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浓香型白酒窖泥微生物群落研究进展 |
高占争
吴正云
张文学
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2020 |
10
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13
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浓香型白酒不同窖泥的微生物群落特征分析 |
施思
王海英
张文学
邓宇
赖登燡
范鏖
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《酿酒科技》
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2011 |
54
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14
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酿酒丢糟转化为高蛋白饲料的研究 |
王文宗
康福建
李恒
张文学
赖登燡
范鏖
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《酿酒科技》
北大核心
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2008 |
6
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15
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入窖七因素的变化规律及相互关系的研究(三):入窖水分 |
赖登燡
陈万能
梁诚
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《酿酒科技》
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2011 |
24
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16
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入窖七因素的变化规律及相互关系的研究(二):入窖温度 |
赖登燡
梁诚
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《酿酒科技》
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2011 |
22
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17
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白酒发酵窖泥中一株产氢细菌的分离及其代谢特性分析 |
黄丹
刘超兰
张文学
邓宇
赖登燡
范鏖
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《酿酒科技》
北大核心
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2013 |
3
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18
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中国白酒与威士忌酒的典型性对比研究 |
赖登燡
范威
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《酿酒科技》
北大核心
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2007 |
5
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19
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浓香型白酒“增己降乙”与酿酒工艺的关联性研究 |
赖登燡
林东
王久明
郭鹏
杨官荣
黄志瑜
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《酿酒》
CAS
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2021 |
15
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20
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入窖七因素的变化规律及相互关系的研究(五):入窖淀粉 |
赖登燡
江波
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《酿酒科技》
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2011 |
12
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