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食品非热力杀菌新技术 被引量:20
1
作者 姚开 李庆 +1 位作者 贾冬英 谭敏 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2001年第8期52-55,共4页
综述了国内外食品非热力杀菌的新技术 ,特别介绍了微生物抑制剂、等离子体杀菌、高压脉冲电场杀菌、超高压灭菌技术对杀菌效果的影响因素。这些技术有望部分取代现有的食品热杀菌技术。
关键词 食品 非热力杀菌技术 新技术 微生物抑制剂 等离子体杀菌
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柚果皮中生理活性成分研究进展 被引量:140
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作者 贾冬英 姚开 +1 位作者 谭敏 张铭让 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2001年第11期74-78,共5页
对柚果皮中黄酮类化合物、类柠檬苦素、天然色素及香精油的化学组成、分布。
关键词 柚果皮 黄酮类化合物 生理活性成分 类柠檬苦素 天然色素 香精油
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黑荆树皮单宁不同级分的生物活性研究 被引量:12
3
作者 姚开 吕远平 +2 位作者 何强 贾冬英 石碧 《北京林业大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第2期18-21,共4页
通过对黑荆 (Acaciamearnsii)树皮单宁进行纯化和分级处理 ,研究了分子量及其分布范围不同的单宁各级分与明胶反应、抑酶、抑菌等生物活性差异 ,探讨了反应体系的pH值及反应物的质量比等因素对单宁生物活性的影响 .研究表明 ,分子量大... 通过对黑荆 (Acaciamearnsii)树皮单宁进行纯化和分级处理 ,研究了分子量及其分布范围不同的单宁各级分与明胶反应、抑酶、抑菌等生物活性差异 ,探讨了反应体系的pH值及反应物的质量比等因素对单宁生物活性的影响 .研究表明 ,分子量大的单宁级分与明胶的结合能力强、对某些水解酶的抑制作用大 ;而分子量适中的单宁级分 。 展开更多
关键词 植物单宁 黑荆 树皮 纯化 分级 生物活性 分子量 明胶结合 水解酶
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大孔吸附树脂纯化石榴皮多酚 被引量:29
4
作者 张茜 贾冬英 +1 位作者 姚开 何强 《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第4期345-349,共5页
从D3520、D4020、AB-8、D140、D141、D160、DM-301、DA-201、SAD-7和D101大孔吸附树脂中筛选出D141树脂,研究了其对石榴皮多酚的静态与动态吸附和解吸性能。结果表明,D141树脂对石榴皮多酚的饱和吸附量为19.86 mg/g(干树脂),吸附等温... 从D3520、D4020、AB-8、D140、D141、D160、DM-301、DA-201、SAD-7和D101大孔吸附树脂中筛选出D141树脂,研究了其对石榴皮多酚的静态与动态吸附和解吸性能。结果表明,D141树脂对石榴皮多酚的饱和吸附量为19.86 mg/g(干树脂),吸附等温线符合Langmuir方程,饱和吸附时间为5 h,适宜解吸剂为体积分数70%的乙醇溶液;以质量浓度9 mg/mL的石榴皮提取液上柱,流速为1.8-2.0 BV/h时,树脂的多酚穿透吸附容量为39.42 mg/g(干树脂),2.5 BV体积分数70%的乙醇溶液可将吸附于柱上的石榴皮多酚完全洗脱。以该条件纯化石榴皮多酚提取物时,纯化样的收率为15.4 g/100 g(石榴皮),多酚质量分数从34%提高到76.34%。 展开更多
关键词 石榴皮 多酚 大孔吸附树脂 纯化
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砷的形态和痕量分析研究新进展 被引量:20
5
作者 王碧 王坤余 +1 位作者 舒子斌 张铭让 《理化检验(化学分册)》 CAS CSCD 北大核心 2002年第12期639-643,共5页
综述了 1993年来砷形态和痕量分析研究新进展 ,包括分离、测定方法的进展情况 ,引用相关文献 70篇。
关键词 形态 分离 分析 富集 痕量分析 色谱法 光谱法 电化学方法 中子活化分析
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从白鲜皮中同时制备梣酮、白鲜碱、黄柏酮单体的方法 被引量:13
6
作者 李翔 张新申 +1 位作者 邓赟 蒋小萍 《四川大学学报(工程科学版)》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第4期68-72,共5页
以HPLC测定计算的梣酮、白鲜碱、黄柏酮3种单体的总单体得率为指标,探讨了提取溶媒、提取方式、提取时间、液料比和提取次数对提取效果的影响,并运用正交试验对提取工艺进行优选;提取得到的浸膏进行一次硅胶柱层析和重结晶即分离纯化出... 以HPLC测定计算的梣酮、白鲜碱、黄柏酮3种单体的总单体得率为指标,探讨了提取溶媒、提取方式、提取时间、液料比和提取次数对提取效果的影响,并运用正交试验对提取工艺进行优选;提取得到的浸膏进行一次硅胶柱层析和重结晶即分离纯化出3种单体;单体经波谱方法进行结构鉴定,经TLC和HPLC进行纯度检查和含量测定。结果显示,最佳的提取工艺为加入药材重量6倍的乙酸乙酯回流提取3次,每次1 h;分离纯化后的3种单体纯度高,用其作为对照品对白鲜皮药材进行含量测定结果满意。实验表明提取工艺及分离方法能同时制备3种单体,方法简单快速,单体的纯度和回收率高。 展开更多
关键词 梣酮 白鲜碱 黄柏酮 白鲜皮 提取 正交试验
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低压离子色谱分离-化学发光在线检测过渡金属离子 被引量:10
7
作者 周光明 刘玲 +1 位作者 杨光明 张新申 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2002年第3期265-268,共4页
研究了低压离子色谱 (LPIC)分离 柱后鲁米诺化学发光 (CL)检测方法 ,并分离测定了Cu2 + ,Co2 + ,Cr3 + ,Fe2 + ,Mn2 + 等 5种过渡金属离子。以草酸 柠檬酸混合溶液作为洗脱液 ,Luminol H2 O2 Mn + 作为化学发光检测体系 ,对过渡金属... 研究了低压离子色谱 (LPIC)分离 柱后鲁米诺化学发光 (CL)检测方法 ,并分离测定了Cu2 + ,Co2 + ,Cr3 + ,Fe2 + ,Mn2 + 等 5种过渡金属离子。以草酸 柠檬酸混合溶液作为洗脱液 ,Luminol H2 O2 Mn + 作为化学发光检测体系 ,对过渡金属离子进行在线检测。测定的线性范围分别为 (mg·L-1) :Co2 + ,0 0 0 1~ 0 .1;Cu2 + ,0 1~ 6 ;Mn2 + ,0 0 6~ 4 ;Fe2 + ,0 0 3~ 5 ;Cr3 + ,0 0 2 5~ 1。检测限分别为 (μg·L-1) :Co2 + ,0 85 ;Cu2 + ,85 ;Mn2 + ,4 2 ;Fe2 + ,2 1;Cr3 + ,2 0。利用此法测定了维生素B12 中Co2 + 以及人发样中Cu2 + ,Mn2 + ,Cr3 + ,Co2 + 和Fe2 + 等离子的含量 ,结果与原子吸收法所测值基本吻合。 展开更多
关键词 分离 低压离子色谱 化学发光 在线检测 过渡金属离子 分析
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叶下花挥发油化学成分的GC/MS分析 被引量:11
8
作者 李翔 邓赟 +3 位作者 张新申 杨祥 涂杰 蒋小萍 《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2006年第9期1132-1134,共3页
Objective:The chemical components of the essential oil from Ainsliaea pertyoides were firstly studied.Methods:The essential oil was extracted by steam distillation and analyzed by GC/MS technique.Results:34 compositio... Objective:The chemical components of the essential oil from Ainsliaea pertyoides were firstly studied.Methods:The essential oil was extracted by steam distillation and analyzed by GC/MS technique.Results:34 compositions were isolated and identified representing 90.34% of the total contents of the essential.Conclusion:The essential oil from Ainsliaea pertyoieds mainly consists of sesquiterpenoids. 展开更多
关键词 叶下花 挥发油 气相色谱-质谱 倍半萜
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远红外线烘烤制作甘薯酥脆饼干的工艺探讨 被引量:8
9
作者 卢晓黎 雷鸣 +1 位作者 沈成刃 阎志农 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第8期202-206,共5页
以鲜甘薯为主要原料,应用正交实验和远红外线烘烤技术探讨了制作甘薯酥脆饼干的工艺及参数,同时研究了常用辅料对烘烤甘薯酥脆饼干质构的影响。甘薯酥脆饼干的配方为:水分50%的熟甘薯100%,小麦面粉30%,马铃薯淀粉5%,木薯淀粉6%,玉米淀粉... 以鲜甘薯为主要原料,应用正交实验和远红外线烘烤技术探讨了制作甘薯酥脆饼干的工艺及参数,同时研究了常用辅料对烘烤甘薯酥脆饼干质构的影响。甘薯酥脆饼干的配方为:水分50%的熟甘薯100%,小麦面粉30%,马铃薯淀粉5%,木薯淀粉6%,玉米淀粉5%,NaHCO30.2%,NH4HCO30.2%;在配料中加入轻化油5%,全脂奶粉5%,人造奶油3%,鸡蛋2%,可强化甘薯酥脆饼干的酥松度和外观的质量;远红外线烘烤参数为:第一阶段烘烤温度95℃、时间70 min,第二阶段烘烤温度105℃、时间5 min。 展开更多
关键词 甘薯 酥脆饼干 远红外线烘烤 配方 工艺参数
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橡椀单宁生物降解动力学研究 被引量:4
10
作者 黄文 石碧 +1 位作者 姚开 李庆 《林产化学与工业》 EI CAS CSCD 2001年第4期7-10,共4页
研究了微生物菌系对橡单宁的生物降解能力。结果表明 ,其过程符合反应动力学方程L =Lmax(1-e-k(t-t0 ) ;并发现温度是影响降解速率的主要因素 ,在 10~ 35℃范围内 ,温度升高 ,橡单宁的生物降解速率相应增大 ,滞后期相应缩短 ;橡... 研究了微生物菌系对橡单宁的生物降解能力。结果表明 ,其过程符合反应动力学方程L =Lmax(1-e-k(t-t0 ) ;并发现温度是影响降解速率的主要因素 ,在 10~ 35℃范围内 ,温度升高 ,橡单宁的生物降解速率相应增大 ,滞后期相应缩短 ;橡单宁浓度对生物降解滞后期的影响 ,在低温时表现较显著 ,随温度的升高 ,这种影响减弱。 展开更多
关键词 植物单宁 橡Wan 生物降解 动力学 鞣花酸 栲胶 原料
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氨基酸螯合钙奶味咀嚼片的研制 被引量:10
11
作者 张茜 曾凡骏 曾里 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2006年第8期132-134,共3页
选择膳食补钙效果较好的奶粉及氨基酸螯合钙为原料,以目前较流行的咀嚼型为剂型,设计出具有较高钙吸收率和较好口感的功能型补钙咀嚼片的实验方案和工艺流程。通过正交实验确定出咀嚼片的最佳工艺配方,最后还制定出了产品的质量指标。
关键词 氨基酸螯合钙 咀嚼片 钙制剂
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氢化物发生原子荧光光谱法测定西红花柱头中的硒 被引量:3
12
作者 张宏 张新申 +1 位作者 颜钫 陈放 《四川大学学报(工程科学版)》 EI CAS CSCD 2001年第3期69-71,共3页
应用AFS - 2 30型双道原子荧光光谱计进行了氢化物发生原子荧光光谱法测定西红花柱头中硒的研究 ,方法中采用硝酸做介质 ,并对各种最佳分析条件进行了测定。线性范围为 1.5~ 15 μg/L ,相关系数R =0 .9999,回收率为 90 %~ 97%。采用... 应用AFS - 2 30型双道原子荧光光谱计进行了氢化物发生原子荧光光谱法测定西红花柱头中硒的研究 ,方法中采用硝酸做介质 ,并对各种最佳分析条件进行了测定。线性范围为 1.5~ 15 μg/L ,相关系数R =0 .9999,回收率为 90 %~ 97%。采用标准曲线法对 4种不同产地的西红花干燥柱头中硒进行了测定。该方法操作简单、快速 ,精密度好 ,准确性高 ,检出限较低 ,经济 ,便于推广应用。 展开更多
关键词 氢化物发生原子荧光光光谱法 西红花 药物 测定 柱头
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低压离子色谱法测定酱油中的谷氨酸含量 被引量:7
13
作者 吴永康 张新申 《四川大学学报(工程科学版)》 EI CAS CSCD 2001年第3期82-84,共3页
介绍了利用低压离子色谱法对酱油中的谷氨酸及盐的测定方法。样品经适当稀释后 ,以 1 0mmol/LHNO3溶液作流动相 ,流速 1 0ml/min。经电导检测器检测 ,进样量 2 0 μl谷氨酸检出限为 0 73μg/ml,方法精密度为0 85 % ,对不同品牌酱油进... 介绍了利用低压离子色谱法对酱油中的谷氨酸及盐的测定方法。样品经适当稀释后 ,以 1 0mmol/LHNO3溶液作流动相 ,流速 1 0ml/min。经电导检测器检测 ,进样量 2 0 μl谷氨酸检出限为 0 73μg/ml,方法精密度为0 85 % ,对不同品牌酱油进行了测定 ,取得较好结果。 展开更多
关键词 低压离子色谱 谷氨酸 酱油 谷氨酸盐 含量
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西红花的药理作用和分离制备及分析方法概况 被引量:3
14
作者 张宏 张新申 +3 位作者 颜钫 曾宇红 陈放 魏明 《化学研究与应用》 CAS CSCD 2000年第5期487-490,共4页
本文通过文献资料评述了西红花的药理作用、西红花有效成份 -西红花糖甙的分离、制备、分析的方法。结合作者的实验 ,对这些方法作了评述和展望。
关键词 西红花糖甙 药理作用 分离 制备 分析 西红花
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预富集分光光度法测定超微量铬(Ⅵ) 被引量:3
15
作者 邹容 张新申 《化学研究与应用》 CAS CSCD 2000年第4期455-457,共3页
The Cr 6+ in water sample is separated,enriched by low pressure cathodic ion Chromatography and is determined with spectrophotometry.The optimal experimental conditions are also explored.The result is satisfactory in ... The Cr 6+ in water sample is separated,enriched by low pressure cathodic ion Chromatography and is determined with spectrophotometry.The optimal experimental conditions are also explored.The result is satisfactory in that the instruments and equipment used in experiment are ordinary,the manipulation is easy,other cations in water sample don’t interfere in the determination of Cr 6+ and the multiplicity of enrichment may reach 100 Limit concentration being 1.06×10 -4 mg/L,RSD 0.1%,rate of recovery,97.9~103.8. 展开更多
关键词 阴离子色谱柱 富集 分光光度法 微量分析
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土壤速效磷的流动注射光度分析 被引量:1
16
作者 邹容 张新申 《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2001年第5期542-543,共2页
Through the extraction of soil sample in 0.5mol/L NaHCO 3,FIA is adopted to measure the density of PO 3- 4 in the extracting solution.According to that ethyl violet-ammonium molybate-OP complex coloring system react a... Through the extraction of soil sample in 0.5mol/L NaHCO 3,FIA is adopted to measure the density of PO 3- 4 in the extracting solution.According to that ethyl violet-ammonium molybate-OP complex coloring system react and generat the blue ternary ion complex,flow path of FIA is designed to make coloring and measuring completed on line.All technical parameters of this flow path have been experimented on in detail and have been optimized.The results show that:the blue ternary ion complex generated after reaction has the maximum absorption at the point of wavelength 430nm,with linear correlation coefficient 0.9997 and RSD less than 0.2%.Results obtained from measuring the actual sample have significant positive correlation with the proposed values. 展开更多
关键词 流动注射 土壤 速效磷 分析 光度法 土壤肥力
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低压过渡金属离子色谱仪在制革化学中的应用 被引量:1
17
作者 张新申 蒋小萍 《皮革科学与工程》 CAS 2000年第2期35-38,43,共5页
本文介绍了低压过渡金属离子色谱仪在制革化学中的应用情况 ,包括制革液中SO32 - 、SO42 - 、Cl- 、Cr3+、Cr6 +、Al3+、Zr、稀土和蛋白质的分析及铬鞣液和废铬液中铬络合物的分离检测。
关键词 制革化学 应用 低压过渡金属离子色谱仪
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微波处理对“萨夫”肉干可贮性的影响 被引量:1
18
作者 王卫 郭晓强 《肉类研究》 1999年第4期25-27,17,共4页
研究微波处理对新型肉干制品“萨夫肉”可贮性的影响, 结果表明, 微波处理具有显著的灭菌防腐作用, 有益于改善产品可贮性, 而其灭菌防腐效果取决于产品包装方式、处理方法等诸多因素。
关键词 萨夫肉干 可贮性 微波处理 灭菌 防腐 包装
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新型浓缩柱填料富集Cu^(2+)和Pb^(2+)的研究(英文)
19
作者 刘明华 詹怀宇 +2 位作者 张俊姝 邓赟 张新申 《华南理工大学学报(自然科学版)》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第10期98-102,共5页
采用一种新型的纤维素型浓缩柱填料来富集水溶液中的Cu2 + 、Pb2 + 离子 ,详细讨论其富集条件和解吸条件 .为了研究这种柱填料在实际应用中的可行性和重现性 ,还进行了精密度试验和回收率试验 ,并用低压离子色谱检测浓缩后的Cu2 + 、Pb2... 采用一种新型的纤维素型浓缩柱填料来富集水溶液中的Cu2 + 、Pb2 + 离子 ,详细讨论其富集条件和解吸条件 .为了研究这种柱填料在实际应用中的可行性和重现性 ,还进行了精密度试验和回收率试验 ,并用低压离子色谱检测浓缩后的Cu2 + 、Pb2 + 离子浓度 .试验结果表明 ,Cu2 + 、Pb2 + 离子在球形纤维素填料上的浓缩效果取决于溶液的 pH值 ,pH值越大 ,浓缩效果越好 .方法的变异系数小于 2 .5 % ,回收率在 97.6 %和99 .8%之间 .由此可见 ,这种新型的浓缩柱填料可用于富集水溶液中的微量Cu2 + 、Pb2 + 离子 . 展开更多
关键词 浓缩柱 填料 球形纤维素 富集 低压离子色谱 水溶液
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一种新型低压离子色谱柱填料的研究
20
作者 杜鹃 张新申 张宏 《四川大学学报(工程科学版)》 EI CAS CSCD 2000年第2期48-50,共3页
对一种新型低压离子色谱柱填料—球形离子交换羧甲基纤维素进行了研究。它具有亲水性及大孔开放性结构 ,可在低压下操作。采用梯度洗脱 ,UV检测 ,可以实现蛋白质的分离以及二肽和三肽的分离。
关键词 低压离子色谱 球型纤维素 蛋白质 填料 分离
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