-
题名“川农饲麦1号”大麦青饲(贮)生产技术
- 1
-
-
作者
冯宗云
刘新春
雷淼淼
张雅
-
机构
四川农业大学农学院大麦青稞研究中心/国家现代农业产业技术体系(大麦青稞体系)成都综合试验站
成都翔云大地农业科技有限责任公司
-
出处
《四川农业科技》
2019年第3期47-48,共2页
-
基金
国家现代农业产业技术体系(大麦青稞)建设项目(CARS-05)
-
文摘
本文针对"高产、优质、广适"大麦新品种"川农饲麦1号"具有粮草双高的优良特性,结合我省大麦饲草生产技术模式,从分析该品种青饲青贮种养结合的实际出发,介绍了"川农饲麦1号"大麦青饲、青贮生产技术的技术要点、增产增效及适应区域等,以便更好地为新型农村经济组织服务,发挥该品种在精准扶贫、精准脱贫中的重要作用。
-
关键词
大麦
川农饲麦1号
青饲(贮)
生产技术
-
分类号
S54
[农业科学—作物学]
-
-
题名不同青稞籽粒品质特性与酿酒品质关系分析
被引量：6
- 2
-
-
作者
梁丽静
王松涛
贾俊杰
冯宗云
-
机构
四川农业大学农学院大麦青稞研究中心
泸州品创科技有限公司
国家固态酿造工程技术研究中心
-
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2022年第23期27-33,共7页
-
基金
“十三五”国家重点研发计划重点专项(2018YFD1000705,2018YFD1000700)
国家现代农业产业技术体系(大麦青稞体系)资助项目(CARA-05)
+1 种基金
四川省国际科技合作项目(2021YFH0113)
四川省科技计划项目(2021ZYD0102)。
-
文摘
青稞酒是以青稞为主要原料酿制的一种独特的蒸馏酒,所选青稞对其酿酒品质具有重要影响。本研究以26个品种青稞为原料,分别酿造小曲青稞酒,并对青稞的籽粒品质特性、发酵相关品质指标以及青稞酒感官得分和出酒率进行分析,采用主成分分析、通径分析等统计学方法分析青稞品种特性与发酵参数及产酒质量之间的关系。结果表明:不同品种青稞间品质特性存在较大差异,其中‘F1’‘甘青6号’青稞最适合酿造优质小曲青稞酒;青稞籽粒性状中,较高的支链淀粉质量分数有利于青稞酒发酵完全,提高出酒率,而容重、千粒质量及黄酮的质量分数是影响酿酒品质的主要因素。本研究可为青稞酿酒原粮的选择和专用型品种的选育提供参考。
-
关键词
青稞
籽粒品质特性
酿酒品质
通径分析
主成分分析
-
Keywords
hulless barley
grain quality traits
liquor brewing properties
path analysis
principal component analysis
-
分类号
TS262.3
[轻工技术与工程—发酵工程]
-
