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雪茄烟叶工业辅料发酵研究进展
被引量：
7
1
作者
叶惠源
丁松爽
+2 位作者
段旺军
黄明月
时向东
《食品与机械》
北大核心
2022年第4期220-227,共8页
研究综述了目前应用于雪茄烟叶发酵的微生物、酶、辅料等外源添加物及其对改善烟叶品质的研究应用成果,并对雪茄烟叶工业辅料发酵的研究方向进行了展望。
关键词
雪茄烟叶
外源添加物
烟叶品质
微生物
发酵
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职称材料
题名
雪茄烟叶工业辅料发酵研究进展
被引量：
7
1
作者
叶惠源
丁松爽
段旺军
黄明月
时向东
机构
河南农业大学
烟
草学院
烟
草行业
烟
草栽培
重点
实验室
四川
中
烟
工业
有限责任公司
技术
中
心
四川中烟工业有限责任公司长城雪茄厂中式雪茄发酵重点实验室
出处
《食品与机械》
北大核心
2022年第4期220-227,共8页
基金
四川中烟工业有限责任公司重大专项项目(编号:ctx201902)
国家自然科学基金(编号:32101851)。
文摘
研究综述了目前应用于雪茄烟叶发酵的微生物、酶、辅料等外源添加物及其对改善烟叶品质的研究应用成果,并对雪茄烟叶工业辅料发酵的研究方向进行了展望。
关键词
雪茄烟叶
外源添加物
烟叶品质
微生物
发酵
Keywords
cigar leaf
exogenous additive
tobacco leaf quality
tobacco microorganism
fermentation
分类号
TS426 [农业科学—烟草工业]
TQ920.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
雪茄烟叶工业辅料发酵研究进展
叶惠源
丁松爽
段旺军
黄明月
时向东
《食品与机械》
北大核心
2022
7
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