-
题名蒲桃果实多糖提取纯化工艺及抗氧化活性研究
- 1
-
-
作者
魏爱红
何汝倩
庄远杯
李榕娣
聂华
张声源
-
机构
嘉应学院广东省山区特色农业资源保护与精准利用重点实验室
嘉应学院客家药用生物资源研究所
-
出处
《湖北农业科学》
2025年第1期119-125,132,共8页
-
基金
国家自然科学基金青年基金项目(81703662)
梅州市社会发展科技计划项目(2020B152)
+5 种基金
嘉应学院科研项目(2021KJY06
2021JYUTDY28
2022KJY15)
省基地嘉应学院客家研究院大客家平台研究团队项目(22KYKT03)
广东省大学生创新创业项目(202010582018
202110582257)。
-
文摘
以蒲桃果实为原料,选取料液比、超声时间和超声温度作为试验因子,在单因素试验基础上,采用响应面法对蒲桃粗多糖(Syzygium jambos polysaccharides,SJP)超声辅助提取工艺进行优化,经活性炭脱色、Sevage法除蛋白、DEAE-52柱层析纯化得到精多糖;以ABTS、DPPH自由基清除能力和铁离子还原能力评价精多糖的体外抗氧化活性。结果表明,蒲桃果实多糖最佳提取工艺为超声时间58 min,超声温度77℃,料液比1∶50,该条件下蒲桃果实粗多糖得率为(5.46±0.02)%;粗多糖经纯化得到精多糖SJP-Ⅰ和SJP-Ⅱ,SJP-Ⅰ与SJP-Ⅱ均具有较好的抗氧化能力;SJP-Ⅱ抗氧化活性优于SJP-Ⅰ,其ABTS自由基清除率为(0.30±0.01)mg/mL,DPPH自由基清除率为(0.68±0.03)mg/mL,铁离子还原能力为(166.41±0.15)μmol VitC/g。该提取纯化方法简便、稳定,纯化的蒲桃果实精多糖具有良好的抗氧化活性,为蒲桃果实合理开发和综合性利用提供了理论基础。
-
关键词
蒲桃(Syzygium
jambos)果实
多糖
抗氧化
提取工艺
-
Keywords
Syzygium jambos fruit
polysaccharides
antioxidant
extraction process
-
分类号
R284.2
[医药卫生—中药学]
-
