食品安全指数法评价嘉兴市售水产品污染物残留风险 被引量：4

1

作者 蓝小飞 谢琳 +2 位作者 张丽娟 陈婷 施文婷 《湖北农业科学》 2023年第S01期200-204,共5页

采用食品安全指数法分析嘉兴市售水产品污染物残留的风险程度,为食品安全监管有针对性和预见性监管提供科学依据。汇总202—2022年嘉兴市售水产品国家食品安全监督抽检结果,采用食品安全指数-扇状模型评价法对监督抽检结果进行风险评估... 采用食品安全指数法分析嘉兴市售水产品污染物残留的风险程度,为食品安全监管有针对性和预见性监管提供科学依据。汇总202—2022年嘉兴市售水产品国家食品安全监督抽检结果,采用食品安全指数-扇状模型评价法对监督抽检结果进行风险评估。结果表明,嘉兴市售水产品的食品安全指数为0.1327,风险程度属于轻微水平。水产品中不同类别食品安全指数(R)分别为蟹类0.2161、虾类0.1585、其他水产品0.1559、鱼类0.1329和贝类0.0453;安全风险由大到小依次为蟹类、虾类、其他水产品、鱼类、贝类。水产品污染物残留的食品安全指数分别为恩诺沙星0.0892、镉0.0189、呋喃西林代谢物0.0180、地西泮0.0079、甲氧苄啶0.0040、呋喃唑酮代谢物0.0038、磺胺类0.0031、五氯酚酸钠0.0025、氯霉素0.0022、孔雀石绿0.0014。风险危害程度由大到小依次为恩诺沙星、镉、呋喃西林代谢物、地西泮、甲氧苄啶、呋喃唑酮代谢物、磺胺类、五氯酚酸钠、氯霉素、孔雀石绿。嘉兴市售水产品的风险程度属于轻微水平,对于蟹类产品中的重金属镉的残留要重点关注,鱼虾等淡水养殖的产品中恩诺沙星的使用要重点监测。 展开更多

关键词 水产品 污染物残留 风险 食品安全指数法 评价 嘉兴市

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肉串制品中猪牛羊源性成分多重荧光PCR检测方法研究 被引量：2

2

作者 姚艳玲 周宇东 +4 位作者 王文宇 朱洪亮 陈婷 翁光灿 孙世元 《安徽农业科学》 CAS 2024年第18期184-187,共4页

[目的]建立畜类肉串产品中常见的黄牛、绵羊和猪源性成分的多重荧光PCR检测方法,实现肉串制品中动物源性成分的快速鉴别。[方法]比较磁珠法和柱膜法对肉糜组织中DNA的提取效果,优化实时荧光PCR多重检测方法,比较58、60℃2个退火温度下... [目的]建立畜类肉串产品中常见的黄牛、绵羊和猪源性成分的多重荧光PCR检测方法,实现肉串制品中动物源性成分的快速鉴别。[方法]比较磁珠法和柱膜法对肉糜组织中DNA的提取效果,优化实时荧光PCR多重检测方法,比较58、60℃2个退火温度下黄牛、绵羊、猪源性成分扩增效果。[结果]试验采用的2种DNA提取方法效果相似,DNA溶液的A_(260)/A_(280)值均能满足PCR检测要求;58℃为最优退火温度,此时黄牛、绵羊、猪源性成分均能有效扩增,且最低检出的DNA浓度均为10^(-3) ng/μL。方法中用到的引物和探针特异性较好,均未产生非特异性扩增。[结论]试验建立的黄牛、绵羊和猪源性成分的多重PCR检测方法能为肉制品中动物源性成分的快速定性分析提供方法参考。 展开更多

关键词 黄牛 绵羊 猪 源性成分 实时荧光多重PCR

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清肺抑火片质量评价 被引量：5

3

作者 张纯 陈叶青 +4 位作者 金佩芬 俞秀 金小燕 李建国 宋喆旎 《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2023年第11期3540-3547,共8页

目的对清肺抑火片质量进行评价。方法对6个厂家39批样品进行标准项目检验(重量差异、崩解时限、微生物限度),TLC法定性鉴别黄芩、栀子、黄柏、大黄、土大黄苷,HPLC法测定新芒果苷、芒果苷、栀子苷、黄芩苷、盐酸小檗碱、汉黄芩苷、黄芩... 目的对清肺抑火片质量进行评价。方法对6个厂家39批样品进行标准项目检验(重量差异、崩解时限、微生物限度),TLC法定性鉴别黄芩、栀子、黄柏、大黄、土大黄苷,HPLC法测定新芒果苷、芒果苷、栀子苷、黄芩苷、盐酸小檗碱、汉黄芩苷、黄芩素、芦荟大黄素、汉黄芩素、千层纸素A、大黄素、白花前胡甲素、大黄酚、大黄素甲醚、白花前胡乙素含量。结果所有批次样品标准项目检验合格率为100%。1家企业10批样品未检出黄芩苷主斑点。各批样品中15种成分含量差异明显,其中1家企业11批样品未检出前胡主要成分(白花前胡甲素、白花前胡乙素)。结论清肺抑火片总体质量不理想,现行标准过于简单而不能全面反映该制剂质量,需引起关注。 展开更多

关键词 清肺抑火片 标准项目检验 定性鉴别 含量测定 TLC HPLC

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白芥子散的质量标准研究 被引量：4

4

作者 范晓良 张纯 +2 位作者 郭志丽 阮伟峰 方瑞华 《医药导报》 CAS 北大核心 2022年第5期698-703,共6页

目的建立白芥子散的质量标准。方法除对白芥子散水分、总灰分进行测定外,采用显微及薄层色谱法(TLC)对白芥子散中的白芥子、延胡索、细辛、甘遂进行定性鉴别,并利用高效液相色谱法(HPLC)同时测定芥子碱硫氰酸盐、细辛脂素两种主要成分... 目的建立白芥子散的质量标准。方法除对白芥子散水分、总灰分进行测定外,采用显微及薄层色谱法(TLC)对白芥子散中的白芥子、延胡索、细辛、甘遂进行定性鉴别,并利用高效液相色谱法(HPLC)同时测定芥子碱硫氰酸盐、细辛脂素两种主要成分的含量。结果12批次白芥子散的水分含量为9.9%~14.8%;总灰分为2.5%~3.7%;粉末显微中各药材的组织特征明显;TLC鉴别专属性强,斑点清晰,分离度良好;芥子碱硫氰酸盐、细辛脂素分别在4.99~498.82μg·mL^(-1)(r=0.9998)及3.951~395.14μg·mL^(-1)(r=0.9999)浓度范围内线性关系良好,平均加样回收率分别为99.58%,101.92%,RSD分别为1.17%,1.55%;12批白芥子散中芥子碱硫氰酸盐、细辛脂素平均含量分别为2.51,0.77 mg·g^(-1)。结论该方法稳定可靠,重复性好,可用于白芥子散的质量控制。 展开更多

关键词 白芥子散 显微 色谱法 薄层 色谱法 高效液相 质量标准

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基于Q-marker等多维度评价延胡索配方颗粒的质量 被引量：3

5

作者 张纯 范晓良 +2 位作者 陈叶青 李雪 金佩芬 《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2022年第8期2464-2469,共6页

目的 多维度评价延胡索配方颗粒(延胡索)质量。方法 TLC定性鉴别延胡索乙素,建立HPLC指纹图谱,聚类分析进行分类,测定水分、溶化性、浸出物及质量标志物(Q-marker)(D-四氢药根碱、原阿片碱、延胡索乙素、黄连碱、延胡索甲素、盐酸巴马... 目的 多维度评价延胡索配方颗粒(延胡索)质量。方法 TLC定性鉴别延胡索乙素,建立HPLC指纹图谱,聚类分析进行分类,测定水分、溶化性、浸出物及质量标志物(Q-marker)(D-四氢药根碱、原阿片碱、延胡索乙素、黄连碱、延胡索甲素、盐酸巴马汀、去氢延胡索甲素)含量。结果 18批样品水分、溶化性、浸出物符合药典要求。TLC斑点专属性强,分离度好。指纹图谱中有15个共有峰,相似度均大于0.980。各批样品聚为4类。7种Q-marker在各自范围内线性关系良好(r≥0.999 7),平均加样回收率97.81%~102.33%,RSD 0.83%~1.88%。结论 TLC、HPLC指纹图谱、聚类分析及Q-marker相结合可用于全面评价延胡索配方颗粒质量。 展开更多

关键词 延胡索配方颗粒 TLC HPLC指纹图谱 质量标志物(Q-marker) 聚类分析

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我国方便食品标准体系现状及展望 被引量：8

6

作者 屠振华 董一威 +2 位作者 屠斌华 程伟 温凯 《粮油食品科技》 2022年第3期90-95,共6页

我国的方便食品产业发展迅速。近年来,我国方便食品新产品标准研制力度不断加强,除了已获批准发布的《方便菜肴》等行业标准,目前正获批研制行业标准计划多项,未来将有效地引导和规范了产业的高质量健康发展。但总体来说,该领域产品标... 我国的方便食品产业发展迅速。近年来,我国方便食品新产品标准研制力度不断加强,除了已获批准发布的《方便菜肴》等行业标准,目前正获批研制行业标准计划多项,未来将有效地引导和规范了产业的高质量健康发展。但总体来说,该领域产品标准亟待制修订,产品标准体系也有待进一步完善。通过分析和解读现行标准和标准体系及新制定标准主要内容,梳理了标准制定及执行中的主要问题,提出了标准体系建设及未来修订的方向和建议,为方便食品产业的产品的研发、生产和监管提供技术依据。 展开更多

关键词 方便食品 标准 体系 存在问题 建议

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牛皮纤维与某些非蛋白质纤维产品定量方法 被引量：4

7

作者 周宇东 孙世元 +1 位作者 高金红 付春红 《针织工业》 北大核心 2022年第2期75-79,共5页

牛皮纤维是利用牛皮革边角料经过一系列的物理加工过程提取的天然胶原蛋白质纤维,但目前牛皮纤维没有纤维含量检测标准。文章对牛皮纤维和某些非蛋白质纤维混合物的定量分析方法进行研究,采用丙酮法检测牛皮纤维和醋酯纤维的混合物,采... 牛皮纤维是利用牛皮革边角料经过一系列的物理加工过程提取的天然胶原蛋白质纤维,但目前牛皮纤维没有纤维含量检测标准。文章对牛皮纤维和某些非蛋白质纤维混合物的定量分析方法进行研究,采用丙酮法检测牛皮纤维和醋酯纤维的混合物,采用次氯酸钠法检测牛皮纤维和亚麻、苎麻、棉、黏胶纤维、聚酯纤维、聚酰胺纤维、聚丙烯腈等纤维的混合物。结果表明,丙酮法和次氯酸钠法简单、高效、快速、准确,为牛皮纤维和某些非蛋白质纤维混合物定量分析方法的标准制定提供了理论依据。 展开更多

关键词 牛皮纤维 醋酯纤维 非蛋白质纤维 定量分析

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高效液相色谱-串联质谱法测定医用口罩中8种全氟化合物 被引量：5

8

作者 石刚 凌婷 +3 位作者 李慧玲 张娜 孙世元 蒋付良 《分析科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期50-56,共7页

采用高效液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)技术建立了医用口罩中全氟辛酸、全氟辛烷磺酸钾、全氟十一酸、全氟十二酸、全氟辛烷磺酸胺、全氟十三酸、全氟十四酸、N-乙基全氟辛烷磺酸胺8种全氟化合物的测定方法。样品以甲醇为溶剂,超声提取,... 采用高效液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)技术建立了医用口罩中全氟辛酸、全氟辛烷磺酸钾、全氟十一酸、全氟十二酸、全氟辛烷磺酸胺、全氟十三酸、全氟十四酸、N-乙基全氟辛烷磺酸胺8种全氟化合物的测定方法。样品以甲醇为溶剂,超声提取,采用C_(18)(150 mm×2.1 mm,5μm)色谱柱分离,流动相为甲醇和乙酸铵,梯度洗脱,多反应监测(MRM)模式进行分析检测,外标法定量。结果表明:8种全氟化合物的定量限(LOQ,以信噪比>10计)为0.50~1.58μg/kg,在0.5~10μg/L时标准曲线线性关系良好(r>0.9979),样品加标回收率为98.4%~102.3%,相对标准偏差为1.55%~7.44%。该方法前处理简单,回收率高,精密度好,适用于医用口罩中全氟化合物的检测。 展开更多

关键词 医用口罩 全氟化合物 高效液相色谱-串联质谱

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单季铵盐型防沾皂洗剂的制备及其应用性能

9

作者 蒋付良 王懿佳 +1 位作者 彭冲 吴明华 《印染》 CAS 北大核心 2024年第3期45-48,54,共5页

为提高酸性染料皂洗剂的防沾色效果,以脂肪胺聚氧乙烯醚1815为原料,以环氧氯丙烷为季铵化剂,合成1815单季铵盐,并与非离子表面活性剂平平加O-25和阴离子表面活性剂SDS复配,制得1815单季铵盐类防沾皂洗剂。研究了合成工艺因素对1815单季... 为提高酸性染料皂洗剂的防沾色效果,以脂肪胺聚氧乙烯醚1815为原料,以环氧氯丙烷为季铵化剂,合成1815单季铵盐,并与非离子表面活性剂平平加O-25和阴离子表面活性剂SDS复配,制得1815单季铵盐类防沾皂洗剂。研究了合成工艺因素对1815单季铵盐产率的影响,优化了1815单季铵盐的合成工艺条件,测试了1815单季铵盐防沾皂洗剂的皂洗效果,并与市售及同类皂洗剂进行比较。结果表明,1815单季铵盐的合成优化工艺条件为:n(1815):n(环氧氯丙烷)=1∶2.5,反应温度80℃,反应时间4 h,反应pH=8.0。单季铵盐防沾皂洗剂的沾色样K/S值为0.6098,皂洗残液吸光度为0.2713,染色织物耐皂洗色牢度达4~5级,表明1815单季铵盐防沾皂洗剂具有良好的防沾色性能和净洗效果。 展开更多

关键词 防沾皂洗剂 脂肪胺聚氧乙烯醚 1815单季铵盐 酸性染料

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我国冷藏熟制米面制品标准中微生物指标及限量要求的现状分析及制定建议 被引量：2

10

作者 屠振华 董一威 屠斌华 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第20期1-10,共10页

冷藏熟制米面制品属于近年来发展较快的冷藏类工业化餐饮食品,但目前行业标准尚属于空白,亟待制定。由于产品保存和食用特性,该产品微生物风险较高,在制定产品标准中需要重点关注微生物指标及限量要求。通过分析我国现有冷藏熟制米面制... 冷藏熟制米面制品属于近年来发展较快的冷藏类工业化餐饮食品,但目前行业标准尚属于空白,亟待制定。由于产品保存和食用特性,该产品微生物风险较高,在制定产品标准中需要重点关注微生物指标及限量要求。通过分析我国现有冷藏熟制米面制品领域的行业标准和地方标准,以及国际食品微生物标准委员会、国际食品法典委员会、欧盟、美国、加拿大、英国、澳大利亚和新西兰等国家、地区、组织标准或法规,对冷藏熟制米面制品中菌落总数、指示菌和致病菌等微生物指标设定特点和限量要求,提出了对冷藏熟制米面制品标准制定中微生物指标选择、限量要求和检测规则等思考和建议,为我国制定冷藏熟制米面制品行业标准等相关标准提供技术依据。 展开更多

关键词 冷藏熟制米面制品 微生物 标准 限量要求

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牛皮纤维与羊毛或蚕丝的混合物定量方法研究 被引量：1

11

作者 高金红 孙世元 +1 位作者 付春红 黄鸣耀 《针织工业》 北大核心 2022年第10期68-72,共5页

文章对牛皮纤维与羊毛或蚕丝混合物的定量分析方法进行研究,采用75%硫酸法(质量分数)检测牛皮纤维和羊毛的混合物,采用35%盐酸法(质量分数)检测牛皮纤维和蚕丝的混合物。并进行不同混合比例的试样测试试验,以及3个不同试验室间对比试验... 文章对牛皮纤维与羊毛或蚕丝混合物的定量分析方法进行研究,采用75%硫酸法(质量分数)检测牛皮纤维和羊毛的混合物,采用35%盐酸法(质量分数)检测牛皮纤维和蚕丝的混合物。并进行不同混合比例的试样测试试验,以及3个不同试验室间对比试验。结果表明,75%硫酸法和35%盐酸法定量结果准确、操作简单。该研究为牛皮纤维相关检测标准的制订提供了一定参考。 展开更多

关键词 牛皮纤维 羊毛 桑蚕丝 柞蚕丝 混纺 纤维含量 定量分析

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