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题名棉籽粕生产棉籽蛋白及棉子糖工艺优化
被引量：2
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作者
刘君
王如南
邵会
韩文杰
张军
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机构
喀什晨光植物蛋白有限公司
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第2期101-103,136,共4页
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文摘
旨在产出高质量棉籽蛋白并对脱酚液中的棉子糖进行回收利用,对棉籽蛋白脱酚工艺及棉子糖的制备工艺进行了研究。结果表明:控制棉仁粉末度在21.44%左右,脱酚溶剂甲醇体积分数80%~90%,料液比在1∶0.56~1∶0.63之间,不仅可以达到最佳的棉籽蛋白脱酚效果,还可稳定采出棉子糖含量在3%以上的脱酚液;控制一次浓缩挥发性组分在85%左右,絮凝时pH为8~9,脱色时pH为5~6,二次浓缩挥发性组分为45%左右,所提取的棉子糖粗品中棉子糖含量可达到85%,重结晶后棉子糖含量可达到98%以上。
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关键词
棉籽蛋白
脱酚液
棉子糖
脱酚工艺
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Keywords
cottonseed protein
degossypol solution
raffinose
degossypol process
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分类号
TS241
[轻工技术与工程—制糖工程]
TS209
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名双对齿辊剥壳机齿辊角度对光棉籽破碎的影响
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作者
张军
王沙沙
韩建峰
韩文杰
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机构
喀什晨光植物蛋白有限公司
晨光生物科技集团图木舒克有限公司
河北省棉籽综合加工技术创新中心
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第5期152-152,共1页
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文摘
在棉籽浸出制油加工中,需要将脱绒后的光棉籽进行剥壳破碎。工厂多采用双对齿辊剥壳机对光棉籽进行剥壳破碎处理,光棉籽的破碎程度会影响棉籽粕中蛋白质含量,而其破碎程度与双对齿辊剥壳机的齿辊角度有关。本文将双对齿辊剥壳机的齿辊设置成不同角度对光棉籽进行破碎,通过测定剥壳机下料口物料粉末度、大仁率来反映光棉籽的破碎效果,以此探究双对齿辊剥壳机齿辊角度对光棉籽破碎的影响,以期为更好地降低棉籽粕残油,提高棉籽油得率和棉籽粕中蛋白质含量提供参考。
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关键词
下料口
粕残油
蛋白质含量
破碎程度
粉末度
剥壳机
破碎效果
棉籽粕
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分类号
TS223.2
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TQ643.15
[化学工程—精细化工]
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题名棉籽仁壳分离系统改造实践
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作者
段文鹏
韩建峰
王少增
安瑞鹏
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机构
喀什晨光植物蛋白有限公司
邯郸市棉籽综合开发工程技术研究中心
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第7期150-152,共3页
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文摘
传统的棉籽仁壳分离系统存在仁壳分离效果不佳,进而影响棉籽蛋白产品中蛋白质含量的问题,为此对传统棉籽仁壳分离系统进行了改造。通过对剥壳前光棉籽进行调质处理,优化仁壳分离工艺,可将棉仁含壳率由10%~15%降至2%~4%,棉壳含仁率由0.5%~0.8%降至0.1%~0.3%,通过浸出(脱脂脱酚)后可得到蛋白质含量为60%~65%的棉籽蛋白产品。
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关键词
棉籽
棉籽蛋白
仁壳分离
高蛋白质含量
调质
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Keywords
cottonseed
cottonseed protein
kernel husk separation
high protein content
conditioning
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分类号
TS224.2
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TQ644.2
[化学工程—精细化工]
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题名棉籽混合油碱炼过程中过氧化值变化情况
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作者
安文涛
邵会
韩文杰
王如南
韩磊
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机构
喀什晨光植物蛋白有限公司
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2022年第11期I0044-I0044,共1页
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文摘
棉籽油中含有13种脂肪酸,以亚油酸(51.99%~60.88%)、棕榈酸(18.30%~25.68%)和油酸(12.28%~18.50%)为主,其中不饱和脂肪酸占69.23%~77.27%[1]。棉籽原油不能直接食用,只有经过精炼处理才能应用于食品及医药领域。过氧化值是表示油脂氧化程度的一种指标,在棉籽油工业化精炼过程中发现,棉籽混合油碱炼过程中过氧化值会发生变化。为探索棉籽混合油碱炼过程中过氧化值的变化情况。
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关键词
过氧化值
直接食用
油脂氧化
不饱和脂肪酸
棉籽油
精炼处理
混合油碱炼
医药领域
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分类号
TS225.1
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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