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题名生猪定点屠宰厂(场)病害猪无害化处理工作研究
被引量：6
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作者
刘涛
褚海燕
张新玲
胡新颖
方芳
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机构
商务部流通产业促进中心(商务部屠宰技术鉴定中心)
黑龙江省畜禽屠宰管理所
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出处
《动物医学进展》
CSCD
北大核心
2010年第S1期221-224,共4页
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文摘
中国是生猪生产和消费大国,每年生产数亿合格生猪的同时,也有大量的病害猪产生。我国已经建立和完善了针对病害猪无害化处理的法律、法规、标准体系,并且在屠宰环节已经建立了无害化处理财政补偿机制。病害猪无害化处理政策的有效施行,减少了病害生猪产品流入市场,保障了肉类食品安全。论文对生猪定点屠宰厂(场)病害猪无害化处理进行了系统的阐述,希望能促进无害化处理知识的普及,为无害化处理工作的执行提供意见参考。
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关键词
生猪定点屠宰厂(场)
病害猪
无害化处理
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Keywords
pig slaughterhouse
sick pigs
the bio-safety disposal
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分类号
S851.34
[农业科学—预防兽医学]
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题名中国畜禽屠宰与肉食加工行业调查报告(上)
- 2
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机构
商务部屠宰技术鉴定中心
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出处
《肉类研究》
2004年第4期1-10,14,共11页
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文摘
12月3日,商务部屠宰技术鉴定中心在京召开2004年中国国际肉食品安全论坛,并发布机械化屠宰加工优势企业调查报告。 据介绍,为了比较全面地了解国内畜禽屠宰加工企业的最新发展状况,为开展行业管理和公共服务提供依据,受商务部委托,商务部屠宰技术鉴定中心在2003年开展《中国机械化屠宰加工优势企业调查》的基础上,于2004年7月至8月,对全国机械化畜禽屠宰加工企业进行了2004年度(第二次)调查。 本年度调查的畜禽屠宰加工企业是指:具有实现机械化、规模化畜禽屠宰加工能力,2003年实际屠宰生猪15万头、牛1万头、羊10万只、鸡300万只、鸭100万只、其它禽类屠宰量10万只以上的企业。 在本次调查过程中,共收集样本企业168家,其中2 003年实现销售收入过亿元的企业有72家。从屠宰业务对象来看,有生猪屠宰业务的企业128家,有牛屠宰业务的企业36家,羊屠宰业务的企业23家,鸡屠宰业务的企业23家,鸭屠宰业务的企业9家,其它禽类屠宰业务的企业2家,不同畜禽品种屠宰企业之和超过填报企业总数,是由于有相当多的企业同时开展两种或两种以上畜禽屠宰加工业务。 被调查企业的分布地域为我国大陆全境,从收到的反馈材料来看,与上年度调查一样,除海南、西藏两省区外,其余各省、自治区、直辖市均有企业参加了本次调查。 本年度?
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关键词
加工企业
畜禽屠宰
中国
业务
商务部
优势企业
屠宰业
机械化
屠宰技术
禽类
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分类号
F426.82
[经济管理—产业经济]
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题名中国畜禽屠宰与肉食加工行业调查报告(下)
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机构
商务部屠宰技术鉴定中心
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出处
《肉类研究》
2005年第1期4-11,共8页
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关键词
中国
屠宰加工企业
畜禽屠宰
加工行业
收入
经营业务
收人
肉食
调查报告
显示
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分类号
F426.82
[经济管理—产业经济]
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题名生猪定点屠宰厂(场)病害猪无害化处理工作探讨
- 4
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作者
褚海艳
刘涛
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机构
黑龙江省畜禽屠宰管理所
商务部流通产业促进中心(商务部屠宰技术鉴定中心)
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出处
《肉类研究》
2009年第11期10-13,共4页
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文摘
中国是生猪生产和消费大国,每年生产数亿合格生猪同时,也有大量的病害猪产生。我国已经建立和完善了针对病害猪无害化处理的法律、法规、标准体系,并且在屠宰环节已经建立了无害化处理财政补偿机制。病害猪无害化处理政策的有效施行,减少了病害生猪产品流入市场,保障了肉类食品安全。本文对生猪定点屠宰厂(场)病害猪无害化处理进行了系统的阐述,希望能促进无害化处理知识的普及,为无害化处理工作的执行提供意见参考。
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关键词
生猪定点屠宰厂(场)
病害猪
无害化处理
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Keywords
pig slaughterhouse
sick pigs
the bio-safety disposal
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分类号
S851.2
[农业科学—预防兽医学]
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题名国外食品安全管理措施选录
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机构
商务部屠宰技术鉴定中心
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出处
《肉类研究》
2005年第5期i001-i001,共1页
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关键词
安全管理措施
国外
食品安全
发达国家
安全风险
主要职责
安全监管
生产者
消费者
食物链
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分类号
F416.82
[经济管理—产业经济]
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题名食品生产加工企业QS审查标准
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作者
龚海岩
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机构
商务部屠宰技术鉴定中心
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出处
《肉类研究》
2005年第7期3-4,共2页
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文摘
QS是英文QUALITY SAFFTY即“质量安全”的缩写，食品质量安全市场准入制度实施，是我国入世后市场监管与国际惯例接轨的重要一步，从审查的环节与内容来看．QS认证与美国、欧盟、日本等国家和我国台湾等地区实施或倡导的食品GMP认证有着高度的一致性，我国的食品安全市场准入制度是国家质检总局在2002年推出的，据介绍，该制度主要包括三方面的内容：第一、生产企业必须经过基长生产条件的审查，要有生产该产品的合格条件。
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关键词
审查标准
肉类食品
生产加工企业
淮海经济区
技术研讨
动平台
培训班
市场准入制度
食品质量安全
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分类号
F426.82
[经济管理—产业经济]
D925.3
[政治法律—诉讼法学]
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