油脂超临界气体浸出的原理及研究 被引量：9

1

作者 赵国志 《中国油脂》 CAS 1983年第5期23-35,共13页

在油脂工业中,以超临界二氧化碳代替己烷溶剂浸出方法的研究,近年来取得了较大的进展。 本文略述了油脂超临界气体浸出研究的简史,对其原理及有关性质做了简明的解说,并就几个典型的实验装置和流程及其研究结果加以综述。

关键词 超临界状态 浸出法 己烷溶剂 临界压力 浸出方法 油脂工业 浸出过程 压力条件 隔膜式 浸出油

在线阅读 下载PDF 职称材料

油脂280℃加热试验与磷脂含量的关系 被引量：6

2

作者 吴艳霞 《中国油脂》 CAS 1982年第6期51-55,共5页

磷脂作为油脂的质量指标之一,将要列入即将召开的粮油标准化会议讨论的内容。为了说明磷脂与280℃加热试验的关系,本人曾作过一些粗略的研究,现将研究结果整理如下。磷脂是甘油、脂肪酸、磷酸和氨基醇所组成的复杂化合物,这类物质具有... 磷脂作为油脂的质量指标之一,将要列入即将召开的粮油标准化会议讨论的内容。为了说明磷脂与280℃加热试验的关系,本人曾作过一些粗略的研究,现将研究结果整理如下。磷脂是甘油、脂肪酸、磷酸和氨基醇所组成的复杂化合物,这类物质具有重要的生理意义,它是细胞中脂肪酸新陈代谢的中间产物。在植物界磷脂主要存在于种籽中,如大豆中含1.6—2.0%,棉籽中含1.7—1.8%。 展开更多

关键词 磷脂含量 加热试验 毛棉籽 制油工艺 复杂化合物 粮油标准 植物界 生理意义 中间产物 油脚

在线阅读 下载PDF 职称材料

植物油脂中总甾醇的测定方法 被引量：1

3

作者 忻耀年 《中国油脂》 CAS 1986年第4期53-60,共8页

甾醇作为一种少量成份广泛地存在于所有植物油脂中。它是动植物体内构成细胞膜的成份之一,也是多种激素、维生素D及甾族化合物生物合成的前体。对生物体来说,其具有很重要的生化作用。两位美国医学教授迈克尔·布朗和约瑟夫·... 甾醇作为一种少量成份广泛地存在于所有植物油脂中。它是动植物体内构成细胞膜的成份之一,也是多种激素、维生素D及甾族化合物生物合成的前体。对生物体来说,其具有很重要的生化作用。两位美国医学教授迈克尔·布朗和约瑟夫·戈尔茨坦由于在胆固醇代谢规律上的重大发现而荣获了一九八五年诺贝尔生理和医学奖。由此可看出甾醇类研究的重要性。 自一九六O年以来,由于气相色谱法的应用,对甾醇分析推动很大。目前国内较先进的有:皂化油脂,采用TLC(薄层分离色谱)分离不皂化物,回收甾醇谱带进行。 展开更多

关键词 植物油脂 薄层分离 甾族化合物 戈尔茨坦 生化作用 医学奖 不皂化物 动植物体 甾醇类 生物合成

在线阅读 下载PDF 职称材料

过路黄在食用油脂中抗氧化作用的研究

4

作者 王斌贵 陈燕 +1 位作者 张颍 王以群 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 1992年第1期44-49,共6页

经过实验,首次筛选出中草药——过路黄(Lysimachia christinae Hance)在油脂中具有较强的抗氧化作用。过路黄在我国分布很广,并且价廉、无毒,作为油脂抗氧化剂具有一定的社会和经济效益.过路黄的乙醚提取物在菜籽高级烹调油中的抗氧化... 经过实验,首次筛选出中草药——过路黄(Lysimachia christinae Hance)在油脂中具有较强的抗氧化作用。过路黄在我国分布很广,并且价廉、无毒,作为油脂抗氧化剂具有一定的社会和经济效益.过路黄的乙醚提取物在菜籽高级烹调油中的抗氧化作用显著高于α-VE 及人工合成抗氧化剂 BHT 的作用,在猪油中也有较强的抗氧化作用;研究了增效剂柠檬酸对提取物的增效作用;采用化学显色法初步推断其有效的抗氧成分为酚类、黄酮类及甾醇类化合物. 展开更多

关键词 过路黄 抗氧化剂 油脂 稳定性

在线阅读 下载PDF 职称材料

膜分离技术在食油加工厂的应用研究 被引量：5

5

作者 S.S.KSeoglu D.E.Engelun 梁宇柱 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1992年第6期37-46,共10页

<正>食用油脂资源丰富,包括很多种油籽、果肉、动物和鱼类。油料加工根据油料的不同、一般包括:预处理、预榨浸出、一次浸出或膨化浸出、湿粕脱溶、混合油蒸发、汽提及溶剂冷凝回收、油脂脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程。这些过程... <正>食用油脂资源丰富,包括很多种油籽、果肉、动物和鱼类。油料加工根据油料的不同、一般包括:预处理、预榨浸出、一次浸出或膨化浸出、湿粕脱溶、混合油蒸发、汽提及溶剂冷凝回收、油脂脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程。这些过程要消耗大量的能量(天然气、电能、燃烧油)。在各个工序中,因为油需加热和冷却,以及需要高真空,所以油脂加工所需的蒸汽量一般在5.02×10~6～9.63×10~6J/kg。美国的棉籽油、玉米油、花生油。 展开更多

关键词 膜 分离 食用油 制造 应用

在线阅读 下载PDF 职称材料

酶促酯交换桕脂的改性 被引量：7

6

作者 忻耀年 K.Aitzetmiiller 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 1992年第1期55-62,F003,共9页

在脂肪酶 Lipozyme 的作用下,将桕脂与硬脂酸甲酯(SME)或硬脂酸甘油酯(SSS)酯交换,可获得一种可可脂类似物.其三甘酯组成与可可脂极为相似,主要三甘酯为 POS 与 SOS(P:棕榈酸;O:油酸;S:硬脂酸)。在对脂肪酶作用原理讨论之后,给出了其在... 在脂肪酶 Lipozyme 的作用下,将桕脂与硬脂酸甲酯(SME)或硬脂酸甘油酯(SSS)酯交换,可获得一种可可脂类似物.其三甘酯组成与可可脂极为相似,主要三甘酯为 POS 与 SOS(P:棕榈酸;O:油酸;S:硬脂酸)。在对脂肪酶作用原理讨论之后,给出了其在油脂工程中进一步应用的可能性。 展开更多

关键词 桕脂 酶促酯交换 脂肪酶

在线阅读 下载PDF 职称材料

米糠油物理精炼和化学精炼的效益分析 被引量：3

7

作者 冉萍 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1992年第5期29-30,共2页

米糠油、棕榈油等植物油脂,游离脂肪酸(FFA)含量一般都在4％～20％,这种植物油脂加碱化学精炼,其生成物皂脚量很多,皂脚中带油及多次水洗、脱色、脱臭,精炼损失系数高达1.25～1.8,而用物理精炼方法,融脱酸、脱臭、部分脱色为一体,去除... 米糠油、棕榈油等植物油脂,游离脂肪酸(FFA)含量一般都在4％～20％,这种植物油脂加碱化学精炼,其生成物皂脚量很多,皂脚中带油及多次水洗、脱色、脱臭,精炼损失系数高达1.25～1.8,而用物理精炼方法,融脱酸、脱臭、部分脱色为一体,去除游离脂肪酸过程不发生化学反应,水蒸汽蒸馏直接得到成品油及混合脂肪酸,损失系数只有0.8左右。因此,高酸价油脂物理精炼有明显的优势,以含游离脂肪酸10％的毛糠油来说,其精炼率至少提高6％,有的高达8％～10％。 展开更多

关键词 米糠油 物理精炼 化学精炼 精炼

在线阅读 下载PDF 职称材料

YJCH100×40—Ⅲ形浸出器实际应用 被引量：2

8

作者 李晓妮 陶树德 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1992年第4期6-8,共3页

新型的环形(Ⅲ)浸出器研制成功,并推广用于实际生产中。本文介绍环形(Ⅲ)浸出器系列中的YJCH100×40—Ⅲ环形浸出器,用于预榨菜籽饼的浸出工艺效果以及环形(Ⅲ)浸出器的特点。

关键词 浸出器 环形Ⅲ 应用 油脂 加工设备

在线阅读 下载PDF 职称材料

菜油水化油脚中糖脂质及其分离分析的研究 被引量：1

9

作者 曹万新 付梅轩 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1992年第S1期169-180,共12页

糖脂是又一类极为重要的脂质,是生物化学及油脂化学领域的一个重要研究内容。国外对其研究较为广泛和深入,而国内研究甚少。本研究选择了菜油水化油脚为研究对象,对其所含糖脂类及其分析所采用的TLC分析方法,柱层析分析方法,含量的化学... 糖脂是又一类极为重要的脂质,是生物化学及油脂化学领域的一个重要研究内容。国外对其研究较为广泛和深入,而国内研究甚少。本研究选择了菜油水化油脚为研究对象,对其所含糖脂类及其分析所采用的TLC分析方法,柱层析分析方法,含量的化学测定方法及其溶剂溶解情况均作了较为详细的研究。同时分离纯化了其中的甾醇糖脂质,并对其结构进行了鉴定,对甾醇糖脂性质进行了探讨。 展开更多

关键词 糖脂质 甘油醇糖脂质 甾醇糖脂质 菜油磷脂 分离 分析

在线阅读 下载PDF 职称材料

米糠油菜油物理精炼经济分析报告 被引量：1

10

作者 冉萍 《中国油脂》 CAS 1985年第5期11-14,共4页

一 前言 物理精炼是近代发展起来的一项油脂精炼技术。据国外资料报道,其发展速度远远超过同一时期油脂的增产率。物理精炼在提高精炼率、提高油品质量方面有直接的、显著的效益。传统的化学精炼法,虽有其特点,但存在的缺点是精炼率低;... 一 前言 物理精炼是近代发展起来的一项油脂精炼技术。据国外资料报道,其发展速度远远超过同一时期油脂的增产率。物理精炼在提高精炼率、提高油品质量方面有直接的、显著的效益。传统的化学精炼法,虽有其特点,但存在的缺点是精炼率低;耗用烧碱、食盐、表面活性剂;污染环境,从皂脚中提取脂肪酸要经过复杂的加工环节,还需用硫酸。化学法炼油尤其对高酸价的油脂,造致油脂资源严重浪费。物理精炼与传统的化学精炼法相比,具有以下优点:在获得高质量成品油的同时,直接获得混合脂肪酸,不存在皂化、废水污染问题,高酸价的油脂。 展开更多

关键词 米糠油 油脂精炼 酸价 油脂资源 油品质量 废水污染 混合脂肪酸 分析报告 加工环节 脱臭

在线阅读 下载PDF 职称材料

关于菜籽饼粕的脱毒问题 被引量：1

11

作者 刘学沛 《中国油脂》 CAS 1984年第2期7-8,共2页

云南省临沧地区粮食局来信说,我区随着农村经济责任制的落实,菜子丰收,枯饼很多,但因不懂得脱毒方法,多数只能作肥料,实在可惜,请介绍这方面的资料.现请刘学沛同志就菜籽饼粕的脱毒和使用方法作一介绍.

关键词 菜籽饼粕 脱毒方法 去毒 脱毒率 菜饼 适口性 刘学 异硫氰酸酯 芥子酶 石灰用量

在线阅读 下载PDF 职称材料

比较适合中小型油厂的半连续化碱炼工艺 被引量：1

12

作者 周伯川 《中国油脂》 CAS 1984年第4期13-17,共5页

根据具体情况,决定具体方针,乃是我们工作的指导思想,我们的油脂厂选择一种什么样的炼油工艺,必须依据自己厂的实际情况来决定.而生产规模的大小乃是其中关键的一个因素.当前,我国绝大多数的油脂工厂,属中小型规模的——每天产油量在5吨... 根据具体情况,决定具体方针,乃是我们工作的指导思想,我们的油脂厂选择一种什么样的炼油工艺,必须依据自己厂的实际情况来决定.而生产规模的大小乃是其中关键的一个因素.当前,我国绝大多数的油脂工厂,属中小型规模的——每天产油量在5吨—20吨的油厂.而且炼油工艺和设备都还比较落后,除了为数不多的几个规模较大的油厂,曾先后从国外引进过几套连续化碱炼设备、和近年来我们自行研究、设计了为数不多的几个连续碱炼车间。 展开更多

关键词 碱炼 半连续 酸价 产油量 过氧化值 设备名 过滤机 碱液浓度 管式加热器 指导思想

在线阅读 下载PDF 职称材料

瑞士布勒公司来华技术座谈内容介绍 被引量：1

13

作者 周家铮 杨万生 《中国油脂》 CAS 1984年第5期50-58,共9页

五月廿一日,商业部粮油工业局与瑞士布勒公司进行油料预处理设备和加工技术的座谈,参加单位有部粮科院、部西安所等九个单位.布勒公司榨油工业部业务工程师穗德年先生介绍油料的清理、破碎、轧坯的设备,大豆去皮工艺和设备,葵花籽剥壳... 五月廿一日,商业部粮油工业局与瑞士布勒公司进行油料预处理设备和加工技术的座谈,参加单位有部粮科院、部西安所等九个单位.布勒公司榨油工业部业务工程师穗德年先生介绍油料的清理、破碎、轧坯的设备,大豆去皮工艺和设备,葵花籽剥壳工艺和设备等内容.由于座谈有效时间仅五小时,所以穗先生的介绍是粗浅的.从瑞方提供的样本看,其清理设备是全封闭型的.如油料入仓前的圆筒式清理筛和车间内的清理筛,对改进我国油厂的清理设备,有一定的参考价值.布勒的破碎机、轧坯机过去资料已有介绍,故不另赘述.现将由周家铮总工程师整理的《油料加工》及《葵花籽剥壳》和杨万生同志整理的《大豆去皮》技术介绍于下,供同志们参考. 展开更多

关键词 油料预处理 清理设备 清理筛 溶剂浸出 轧坯 剥壳 内容介绍 技术座谈 榨油工业 粮科院

在线阅读 下载PDF 职称材料

吃了“毛油”会怎样?

14

作者 丁福祺 《中国油脂》 CAS 1988年第3期8-8,共1页

去年一至八月,陕西省果品茶叶副食公司和西安市油脂公司将大约十一万公斤未经加工精炼、溶剂残留量在110～661ppm的进口毛豆油、毛菜油卖给群众食用,被新闻单位披露,引起群众强烈不满,并提出许多问题.为查清事实并作出科学分析,西安市... 去年一至八月,陕西省果品茶叶副食公司和西安市油脂公司将大约十一万公斤未经加工精炼、溶剂残留量在110～661ppm的进口毛豆油、毛菜油卖给群众食用,被新闻单位披露,引起群众强烈不满,并提出许多问题.为查清事实并作出科学分析,西安市人民政府于今年三月二十三日专门在市政府召开了“进口毛油论证会”特邀我学会秘书长丁福祺高级工程师参加,现将他在会上的发言整理刊出,希望我们油脂行业能以此为借鉴,认真贯彻执行《食品卫生法》,确保人民生活安全和身体健康. 展开更多

关键词 油脂行业 溶剂残留量 查清事实 生活安全 强致癌物质 毛莱 联合性 浸出 苯并 通风条件

在线阅读 下载PDF 职称材料

中国粮油学会在京成立

15

作者 雷金丰 《中国油脂》 CAS 1986年第2期32-32,共1页

中国粮油学会成立大会于一九八五年元月四日至六日在北京举行。参加会议的代表109人,他们是全国粮油科技工作的专家、学者和管理干部,来自商业、农林、卫生、化工、外贸、轻工、科学院、经委、科协等。

关键词 中国粮油学会 科技工作 中国食品科技 组织机构 业务管理部门 一九 编辑出版工作 管理干部 科研设计院所 专业学会

在线阅读 下载PDF 职称材料

马来西亚棕榈油技术代表团来我国参观访问

16

作者 雷金丰 《中国油脂》 CAS 1984年第5期58-58,共1页

应商业部邀请,以棕榈油研究所咨询处处长尤素夫·贝西伦(Yusof B.Baslron)为团长、高级研究员陈漱石博士和植物油提炼有限公司董事经理许培生先生为团员的马来西亚棕榈油技术咨询服务代表团,于五月七日至二十四日在我国进行了参观访问.

关键词 参观访问 尤素夫 粮油工业 技术咨询服务 棕搁油 进出口总公司 贝西 油脂工业 龚炳 棕榈油

在线阅读 下载PDF 职称材料

米糠油、菜籽油物理精炼研究试验报告

17

作者 周伯川 《中国油脂》 CAS 1985年第5期1-10,共10页

本研试课题,分别由原粮食部和商科院下达的部(80)粮科字3号文件中试8号“米糠油蒸馏脱酸试验”和商科院(83)商设(粮)科字8号文中试2号“菜籽油蒸馏脱酸研试科研课题”。本研试工艺和装置于84年9月安装、调试后,于10月投入生产试验,至目... 本研试课题,分别由原粮食部和商科院下达的部(80)粮科字3号文件中试8号“米糠油蒸馏脱酸试验”和商科院(83)商设(粮)科字8号文中试2号“菜籽油蒸馏脱酸研试科研课题”。本研试工艺和装置于84年9月安装、调试后,于10月投入生产试验,至目前,已生产处理浸出菜油57700余斤,95型机榨糠油22000余斤。在此期间,我们根据计划任务书和研究设计方案的要求,对本工艺和装置(主要是对工艺)进行了多次测试。结果证明本工艺和装置的性能和主要经济技术指标。 展开更多

关键词 米糠油 计划任务书 脱酸 设计方案 商科 粮食部 浸出油 油脂精炼 回叫 碱炼

在线阅读 下载PDF 职称材料

桐油的试验报告

18

作者 吴艳霞 薛亚琳 《中国油脂》 CAS 1984年第S1期374-388,共15页

桐油是工业用油的主要原料,也是外贸上传统的出口物资,我国的桐油在国际国内享有很高的声誉,过去我国一贯生产机榨桐油,近年来为了发掘桐油资源,开展桐饼浸出桐油的生产,以及浸出桐油的热处理.为了解桐饼的性质,不同加工方法制取桐油的... 桐油是工业用油的主要原料,也是外贸上传统的出口物资,我国的桐油在国际国内享有很高的声誉,过去我国一贯生产机榨桐油,近年来为了发掘桐油资源,开展桐饼浸出桐油的生产,以及浸出桐油的热处理.为了解桐饼的性质,不同加工方法制取桐油的品质,以及浸出桐油热处理对其品质的影响等,故开展本课题的研究.内容提要:1.桐饼的储藏性能差,饼中的石油醚萃取物随储藏时间和温度而减少,机榨桐饼储藏三个月饼中残油约损失80%,土榨桐饼约损失40%.2.浸出桐油热处理,一般需200℃60分钟;或220℃30分钟;才能保持透明流动状. 展开更多

关键词 桐油酸 浸出 石油醚萃取物 碘价 出口物资 工业用油 酸价 试验报告 加工方法 桐酸

在线阅读 下载PDF 职称材料

多层离心式葵花籽剥壳机的研制

19

作者 叶洪权 《中国油脂》 CAS 1984年第S1期83-102,共20页

葵花籽剥壳分离是葵花籽制油过程中的一个重要环节,也是葵花籽蛋白和饼粕开发利用过程中的一个重要环节,对于增产油脂、提高油品和付产品质量等具有决定性意义.近年来,国内葵花籽产量成倍增长,已从所谓的“小油料”进入大宗油料的行列.... 葵花籽剥壳分离是葵花籽制油过程中的一个重要环节,也是葵花籽蛋白和饼粕开发利用过程中的一个重要环节,对于增产油脂、提高油品和付产品质量等具有决定性意义.近年来,国内葵花籽产量成倍增长,已从所谓的“小油料”进入大宗油料的行列.但是在葵花籽加工技术方面,特别是剥壳分离技术与装备方面,难以适应大规模生产的需要. 展开更多

关键词 剥壳 离心式 饼粕 分离技术 产品质量 平面叶片 加工技术 叶片数量 叶片厚度 工作要点

在线阅读 下载PDF 职称材料

谈谈菜籽油的几个问题

20

作者 曾守中 《中国油脂》 CAS 1983年第1期10-13,共4页

最近几年来我国的油菜籽连年增产,给油脂工业提供了丰富的原料,是我国油脂工业的大喜事,但是客观上又出现了许多困难,主要是仓库容量不足,加工机能不足,部分菜籽油质量不高,销售不畅。对于上述困难国家很着急,解决这些问题也是我们油脂... 最近几年来我国的油菜籽连年增产,给油脂工业提供了丰富的原料,是我国油脂工业的大喜事,但是客观上又出现了许多困难,主要是仓库容量不足,加工机能不足,部分菜籽油质量不高,销售不畅。对于上述困难国家很着急,解决这些问题也是我们油脂工作者的责任,客观上这些问题也是促进我国油脂工业发展和前进的动力。 展开更多

关键词 油脂工业 仓库容量 脱酸 含硫物质 芥酸 油品质量 脱臭 油莱 含硫化合物 专家顾问团

在线阅读 下载PDF 职称材料