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小麦分层碾磨制粉新工艺简介
1
作者
孙珠芳
曹志英
《粮油食品科技》
北大核心
1991年第A01期32-32,共1页
【正】 商科院章学澄教授级高级工程师为合理利用小麦资源,按照小麦籽实各层次细胞组织在生理、营养和加工特性等方面的差别,以国家发明专利:85101502“小麦籽实皮层分离方法”,用湿态和热态碾麦,有效地将果皮、种皮等外部皮层组织分别...
【正】 商科院章学澄教授级高级工程师为合理利用小麦资源,按照小麦籽实各层次细胞组织在生理、营养和加工特性等方面的差别,以国家发明专利:85101502“小麦籽实皮层分离方法”,用湿态和热态碾麦,有效地将果皮、种皮等外部皮层组织分别碾去.1988年研制出国家实用新型专利:88204228.9“碾麦机”,集喷雾着水、头碾。
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关键词
分层碾磨制粉
霉变小麦
小麦籽实
新工艺
动态润麦
刷麦
小麦剥皮制粉
种皮等
喷雾着水
碾麦机
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小麦分层碾磨制粉新工艺简介
1
作者
孙珠芳
曹志英
机构
商业部科学研究院科技情报研究室
商业部科学研究院科技情报研究室
出处
《粮油食品科技》
北大核心
1991年第A01期32-32,共1页
文摘
【正】 商科院章学澄教授级高级工程师为合理利用小麦资源,按照小麦籽实各层次细胞组织在生理、营养和加工特性等方面的差别,以国家发明专利:85101502“小麦籽实皮层分离方法”,用湿态和热态碾麦,有效地将果皮、种皮等外部皮层组织分别碾去.1988年研制出国家实用新型专利:88204228.9“碾麦机”,集喷雾着水、头碾。
关键词
分层碾磨制粉
霉变小麦
小麦籽实
新工艺
动态润麦
刷麦
小麦剥皮制粉
种皮等
喷雾着水
碾麦机
分类号
TS21 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS22
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作者
出处
发文年
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1
小麦分层碾磨制粉新工艺简介
孙珠芳
曹志英
《粮油食品科技》
北大核心
1991
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