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新型红甜菜酸乳生产工艺的研制
被引量：
6
1
作者
张一江
王巍杰
+1 位作者
贾长虹
孟慧宇
《中国酿造》
CAS
北大核心
2010年第5期170-173,共4页
以牛奶为主要原料，添加红甜菜汁等辅料，以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵剂，以白砂糖为调味剂，通过单因素试验及k（34）正交试验确定出最佳工艺流程及工艺参数为：牛奶（100mL）和白糖（8p→灭菌（12℃，5s）→接A．5％的发酵剂...
以牛奶为主要原料，添加红甜菜汁等辅料，以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵剂，以白砂糖为调味剂，通过单因素试验及k（34）正交试验确定出最佳工艺流程及工艺参数为：牛奶（100mL）和白糖（8p→灭菌（12℃，5s）→接A．5％的发酵剂→42℃恒温发酵（5h）→加入4％的红甜菜汁→后发酵（0℃～5℃，24h）。此产品不仅保留了酸奶风味清新、酸甜可口的特点，在0℃～5℃时的货架期为20d左右。
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关键词
红甜菜
酸奶
单因素试验
正交试验
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职称材料
液压静态测试系统开发与应用研究
被引量：
2
2
作者
杨成刚
郭锐
纪宗艳
《机床与液压》
北大核心
2011年第2期128-131,共4页
从国内外液压系统测试种类及存在的问题出发,根据静态测试原理,采用便携式有源液压测试仪对液压系统进行测试。该方法已经在20 t锻造机械手上应用,解决了液压设备的备品备件的顺序问题,为液压系统的测试提供一个准确、可靠、经济、广泛...
从国内外液压系统测试种类及存在的问题出发,根据静态测试原理,采用便携式有源液压测试仪对液压系统进行测试。该方法已经在20 t锻造机械手上应用,解决了液压设备的备品备件的顺序问题,为液压系统的测试提供一个准确、可靠、经济、广泛适用的途径。
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关键词
便携式有源液压测试仪
静态测试
堵板
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职称材料
题名
新型红甜菜酸乳生产工艺的研制
被引量：
6
1
作者
张一江
王巍杰
贾长虹
孟慧宇
机构
河北理工大学轻工学院
河北理工大学化工与生物技术学院
唐山
市
劳动
高级技工
学校
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2010年第5期170-173,共4页
基金
唐山市科技局课题(08110203d)
河北理工大学科学研究基金项目(z0812)
文摘
以牛奶为主要原料，添加红甜菜汁等辅料，以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵剂，以白砂糖为调味剂，通过单因素试验及k（34）正交试验确定出最佳工艺流程及工艺参数为：牛奶（100mL）和白糖（8p→灭菌（12℃，5s）→接A．5％的发酵剂→42℃恒温发酵（5h）→加入4％的红甜菜汁→后发酵（0℃～5℃，24h）。此产品不仅保留了酸奶风味清新、酸甜可口的特点，在0℃～5℃时的货架期为20d左右。
关键词
红甜菜
酸奶
单因素试验
正交试验
Keywords
red beet
yoghurt
single factor experimentation
orthogonal trials
分类号
TS252.54 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
液压静态测试系统开发与应用研究
被引量：
2
2
作者
杨成刚
郭锐
纪宗艳
机构
唐山
工业职业技术学院
燕山大学机械工程学院机械电子工程系
唐山
劳动
高级技工
技校
出处
《机床与液压》
北大核心
2011年第2期128-131,共4页
文摘
从国内外液压系统测试种类及存在的问题出发,根据静态测试原理,采用便携式有源液压测试仪对液压系统进行测试。该方法已经在20 t锻造机械手上应用,解决了液压设备的备品备件的顺序问题,为液压系统的测试提供一个准确、可靠、经济、广泛适用的途径。
关键词
便携式有源液压测试仪
静态测试
堵板
Keywords
Portable source hydraulic dosimeters
Static test
Wall panels
分类号
TP606.1 [自动化与计算机技术—控制理论与控制工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
新型红甜菜酸乳生产工艺的研制
张一江
王巍杰
贾长虹
孟慧宇
《中国酿造》
CAS
北大核心
2010
6
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职称材料
2
液压静态测试系统开发与应用研究
杨成刚
郭锐
纪宗艳
《机床与液压》
北大核心
2011
2
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职称材料
已选择
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参考文献
引证文献
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