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题名甜玉米芯多酚纯化工艺研究
被引量：1
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作者
林枞雨
王鑫
李鉴昊
王佳宁
马永强
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机构
哈尔滨商业大学食品工程学院黑龙江省普通高等学校食品科学与工程重点实验室
哈尔滨桃李食品有限公司
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出处
《农产品加工》
2017年第2期43-47,共5页
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文摘
以甜玉米芯为原料,对多酚纯化的工艺条件及其抗氧化活性进行研究。对多酚纯化工艺条件进行单因素试验分析,以纯化后多酚纯度为指标,采用AB-8型树脂确定甜玉米芯多酚纯化的最佳工艺条件为pH值7,静态吸附5 h,静态解析5 h,洗脱体积分数60%,洗脱流速2 mL/min,进样质量浓度2.5 mg/mL,进样流速2 mL/min,在此条件下可得纯度最佳的多酚纯化液。
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关键词
甜玉米芯
多酚
纯化
大孔树脂
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Keywords
sweet corn cobs
polyphenols
purified
macroporous resin
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分类号
TS914.1
[轻工技术与工程]
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