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红松松籽壳色素理化性质研究
被引量：
15
1
作者
文攀
王振宇
李宏菊
《中国林副特产》
2009年第2期1-5,共5页
红松松籽壳是红松种子的外种皮,在红松松籽壳中含有大量的天然色素,试验以红松松籽壳色素为对象,对其理化性质进行了研究。结果表明：红松松籽壳色素属于黄酮类化合物,耐光性和耐热性强,在pH为6-14范围内稳定。常用食品添加剂葡萄糖、...
红松松籽壳是红松种子的外种皮,在红松松籽壳中含有大量的天然色素,试验以红松松籽壳色素为对象,对其理化性质进行了研究。结果表明：红松松籽壳色素属于黄酮类化合物,耐光性和耐热性强,在pH为6-14范围内稳定。常用食品添加剂葡萄糖、蔗糖、氯化钠的加入对红松松籽壳色素影响较小,氧化剂、还原剂及苯甲酸钠不利于保持色素稳定性。金属离子K＋、Na＋、Ca^2＋、Mg^2＋、Zn^2＋对红松松籽壳色素影响较小,Al^3＋、Cu^2＋和Fe^2＋则对该色素有显著破坏作用。红松松籽壳色素是一种潜在的天然着色剂和理想的食用色素来源。
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关键词
红松
红松松籽壳
色素
稳定性
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职称材料
不同生态条件下红皮云杉和红松主要多酚类物质含量研究
被引量：
1
2
作者
邓心蕊
王振宇
《中国林副特产》
2012年第6期7-10,共4页
红皮云杉和红松是我国东北地区主要优势松树种,其球果鳞片中富含多酚类物质。采用超声波辅助提取方法,以国家标准如福林酚比色法等分别测定伊春、苇河、长白山地区红皮云杉和红松的主要多酚类物质含量,考察指标有多酚、黄酮和原花青素...
红皮云杉和红松是我国东北地区主要优势松树种,其球果鳞片中富含多酚类物质。采用超声波辅助提取方法,以国家标准如福林酚比色法等分别测定伊春、苇河、长白山地区红皮云杉和红松的主要多酚类物质含量,考察指标有多酚、黄酮和原花青素。结果表明,红皮云杉在多酚和原花青素含量上,显著高于红松;长白山地区红皮云杉球果中多酚和原花青素含量最高。所以,长白山地区红皮云杉为多酚类物质的资源优势品种,值得进一步对其生理功能进行研究。
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关键词
红皮云杉
红松
多酚类物质
含量
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职称材料
脂溶性红松籽壳色素的初步分离与纯化
被引量：
2
3
作者
文攀
王振宇
夏祥慧
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2011年第15期8940-8945,8978,共7页
[目的]为脂溶性红松种壳色素化学成分的进一步研究提供理论依据。[方法]以硅胶为吸附剂,通过溶剂梯度洗脱对脂溶性红松种壳色素进行分离与纯化,探索利用硅胶柱层析对脂溶性红松松籽壳色素的分离效果。[结果]95%乙醇为脂溶性红松松籽壳...
[目的]为脂溶性红松种壳色素化学成分的进一步研究提供理论依据。[方法]以硅胶为吸附剂,通过溶剂梯度洗脱对脂溶性红松种壳色素进行分离与纯化,探索利用硅胶柱层析对脂溶性红松松籽壳色素的分离效果。[结果]95%乙醇为脂溶性红松松籽壳色素的最佳提取剂。对脂溶性红松松籽壳色素进行初步分离与纯化,得到26组洗脱物,主要在波长250和270 nm处出现强吸收,可见光区无明显吸收,由此推测这些物质主要是黄酮类化合物。[结论]硅胶柱色谱法对脂溶性红松种壳色素具有较好的分离效果。
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关键词
红松
红松松籽壳
色素
分离与纯化
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职称材料
题名
红松松籽壳色素理化性质研究
被引量：
15
1
作者
文攀
王振宇
李宏菊
机构
东北林
业大
学林学院
哈尔滨工业大学食品科学研究院
出处
《中国林副特产》
2009年第2期1-5,共5页
文摘
红松松籽壳是红松种子的外种皮,在红松松籽壳中含有大量的天然色素,试验以红松松籽壳色素为对象,对其理化性质进行了研究。结果表明：红松松籽壳色素属于黄酮类化合物,耐光性和耐热性强,在pH为6-14范围内稳定。常用食品添加剂葡萄糖、蔗糖、氯化钠的加入对红松松籽壳色素影响较小,氧化剂、还原剂及苯甲酸钠不利于保持色素稳定性。金属离子K＋、Na＋、Ca^2＋、Mg^2＋、Zn^2＋对红松松籽壳色素影响较小,Al^3＋、Cu^2＋和Fe^2＋则对该色素有显著破坏作用。红松松籽壳色素是一种潜在的天然着色剂和理想的食用色素来源。
关键词
红松
红松松籽壳
色素
稳定性
Keywords
Pinus koraiensis Pinenut shell of Pinus koraiensis
Pigments Stability
分类号
S719.247 [农业科学—林学]
TS264.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
不同生态条件下红皮云杉和红松主要多酚类物质含量研究
被引量：
1
2
作者
邓心蕊
王振宇
机构
东北林
业大
学林学院
哈尔滨工业大学食品科学研究院
出处
《中国林副特产》
2012年第6期7-10,共4页
文摘
红皮云杉和红松是我国东北地区主要优势松树种,其球果鳞片中富含多酚类物质。采用超声波辅助提取方法,以国家标准如福林酚比色法等分别测定伊春、苇河、长白山地区红皮云杉和红松的主要多酚类物质含量,考察指标有多酚、黄酮和原花青素。结果表明,红皮云杉在多酚和原花青素含量上,显著高于红松;长白山地区红皮云杉球果中多酚和原花青素含量最高。所以,长白山地区红皮云杉为多酚类物质的资源优势品种,值得进一步对其生理功能进行研究。
关键词
红皮云杉
红松
多酚类物质
含量
Keywords
Picea koraiensis
Pinus koraiensis
Polyphenol material
Content
分类号
S664.1 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
脂溶性红松籽壳色素的初步分离与纯化
被引量：
2
3
作者
文攀
王振宇
夏祥慧
机构
琼州学院生物
科学
与技术学院
哈尔滨工业大学食品科学研究院
牡丹江医学院临床医学院
出处
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2011年第15期8940-8945,8978,共7页
文摘
[目的]为脂溶性红松种壳色素化学成分的进一步研究提供理论依据。[方法]以硅胶为吸附剂,通过溶剂梯度洗脱对脂溶性红松种壳色素进行分离与纯化,探索利用硅胶柱层析对脂溶性红松松籽壳色素的分离效果。[结果]95%乙醇为脂溶性红松松籽壳色素的最佳提取剂。对脂溶性红松松籽壳色素进行初步分离与纯化,得到26组洗脱物,主要在波长250和270 nm处出现强吸收,可见光区无明显吸收,由此推测这些物质主要是黄酮类化合物。[结论]硅胶柱色谱法对脂溶性红松种壳色素具有较好的分离效果。
关键词
红松
红松松籽壳
色素
分离与纯化
Keywords
Pinus koraiensis
Pinenut shell of Pinus koraiensis
Pigments
Separation and purification
分类号
F132 [经济管理—世界经济]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
红松松籽壳色素理化性质研究
文攀
王振宇
李宏菊
《中国林副特产》
2009
15
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
不同生态条件下红皮云杉和红松主要多酚类物质含量研究
邓心蕊
王振宇
《中国林副特产》
2012
1
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
脂溶性红松籽壳色素的初步分离与纯化
文攀
王振宇
夏祥慧
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2011
2
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职称材料
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