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亚硝基胍诱变选育丁二酮高产菌株
被引量：
18
1
作者
于鹏
张兰威
+1 位作者
许倩
韩雪
《乳业科学与技术》
2006年第5期218-220,共3页
以乳酸乳球菌乳酸亚种丁二酮变种为出发菌株,采用亚硝基胍进行诱变选育,得到高产丁二酮菌株,用邻苯二胺比色法检测突变株丁二酮,其产量达到0.72mg/L,比出发菌株产量0.056mg/L提高12.9倍,且遗传性质稳定。
关键词
乳酸乳球菌
丁二酮
亚硝基胍
诱变育种
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题名
亚硝基胍诱变选育丁二酮高产菌株
被引量：
18
1
作者
于鹏
张兰威
许倩
韩雪
机构
东北农
业大
学
食品
学院
哈尔滨工业大学
食品科学
工程
学院
出处
《乳业科学与技术》
2006年第5期218-220,共3页
基金
黑龙江省教育厅重大项目(OZEFN212301073)
文摘
以乳酸乳球菌乳酸亚种丁二酮变种为出发菌株,采用亚硝基胍进行诱变选育,得到高产丁二酮菌株,用邻苯二胺比色法检测突变株丁二酮,其产量达到0.72mg/L,比出发菌株产量0.056mg/L提高12.9倍,且遗传性质稳定。
关键词
乳酸乳球菌
丁二酮
亚硝基胍
诱变育种
Keywords
Lactococcus lactis subsp, lactis
diacetyl
NTG
mutagenize
分类号
TS252.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
亚硝基胍诱变选育丁二酮高产菌株
于鹏
张兰威
许倩
韩雪
《乳业科学与技术》
2006
18
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