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工程专业认证背景下的毕业设计教学改革研究——以食品科学与工程专业为例被引量：4: 1; 作者杨萍遇世友 +1 位作者韩冰韩春然《农产品加工》 2022年第7期118-120,共3页; 以工程专业认证对食品科学与工程专业本科毕业论文(设计)提出的要求为标准,探讨了学校食品科学与工程本科毕业论文(设计)存在的问题,并提出了相应的解决的措施。; 关键词专业工程认证食品科学与工程毕业设计改进措施; 在线阅读下载PDF 职称材料

Fenton法深度处理中药废水的研究被引量：20: 2; 作者苏荣军王鹏 +1 位作者车春波李俊生《西安建筑科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2009年第4期575-579,共5页; 中药废水COD值高且负荷变化大,pH值低,是一种难处理的有机废水.经常规工艺处理后,出水有时仍难达标.采用Fenton试剂对出水进行了氧化降解研究,通过测定废水的COD、UV254吸光值变化以评价氧化的效果,考察了常温常压下Fenton试剂配比、投... 展开更多; 关键词高级氧化中药废水 FENTON试剂; 在线阅读下载PDF 职称材料

浸泡保脆工艺的优化对老山芹解冻后品质的影响被引量：3: 3; 作者李笑梅赵廉诚 +4 位作者邢竺静王如梦高飞雪马娜张娜《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第3期139-145,共7页; 为探讨分段联合干燥对板枣干燥特性和品质的影响及优化干燥工艺,以热风温度、转换点含水率、真空温度为实验因素,以典型品质参数(VC含量、总糖含量、色泽、游离氨基酸总量)及干燥效能(干燥时间、能耗)为研究指标。并进行响应面工艺优化... 展开更多; 关键词板枣联合干燥品质响应面; 在线阅读下载PDF 职称材料

绿豆钙调素的分离纯化及其对谷氨酸脱羧酶的调节作用被引量：1: 4; 作者王宪青魏彤石彦国《粮食与油脂》北大核心 2020年第9期39-43,共5页; 以绿豆为原料提取钙调素(CaM),通过等电点沉淀、热变性纯化、PhenylSepharose CL-4B疏水层析法对其进行分离纯化。研究CaM对绿豆谷氨酸脱羧酶(GAD)酶活力的调节作用。结果表明:等电点沉淀和热变性法结合Phenyl-Sepharose CL-4B疏水性层... 展开更多; 关键词绿豆钙调素纯化 GAD; 在线阅读下载PDF 职称材料

漂烫处理对老山芹速冻贮藏护色效果的影响被引量：5: 5; 作者赵廉诚张娜 +3 位作者邢竺静王如梦马娜李笑梅《包装工程》 CAS 北大核心 2020年第3期28-35,共8页; 目的研究在老山芹(Heracleum Moellendorffii)速冻贮藏过程中,高温漂烫技术对其过氧化物酶(Peroxidase,POD)吸光度值及色泽的影响,为蔬菜加工提供理论依据。方法以新鲜老山芹为原料,采用单因素实验考察漂烫时间、漂烫温度、料液比对过... 展开更多; 关键词老山芹漂烫护色过氧化物酶; 在线阅读下载PDF 职称材料

姜黄素与白首乌蛋白以及大豆分离蛋白相互作用的比较被引量：8: 6; 作者邢永娜冯进李春阳《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第10期53-60,共8页; 通过稳态荧光光谱、傅里叶变换红外光谱(Fourier-transform infrared spectroscopy,FTIR)、远紫外圆二色谱、差示扫描量热和动态光散射分析等系统研究姜黄素(curcumin,Cur)与白首乌蛋白(Cynanchum auriculatum Royle ex Wigh protein,C... 展开更多; 关键词白首乌蛋白大豆分离蛋白姜黄素相互作用热稳定性; 在线阅读下载PDF 职称材料

中生菌素及其复配对柑桔溃疡病菌室内活性试验研究被引量：1: 7; 作者李双双潘忠成 +3 位作者张心心潘子瑜郑鹏飞李金峰《四川农业科技》 2023年第4期63-66,共4页; 柑桔溃疡病是世界范围的检疫性病害,一经侵染蔓延速度极快,严重时会造成落叶落果,甚至导致柑桔树枯死。为了筛选防治柑桔溃疡病的有效药剂,笔者采用共毒系数法,通过中生菌素与春雷霉素的不同配比测定二元复配药剂对柑桔溃疡病菌的抑制... 展开更多; 关键词中生菌素柑桔溃疡病菌共毒系数混合试剂; 在线阅读下载PDF 职称材料

中生菌素对水稻稻瘟病菌的室内生物活性研究被引量：1: 8; 作者李双双潘忠成 +3 位作者张心心潘子瑜郑鹏飞李金峰《现代农业科技》 2023年第23期97-100,共4页; 本研究以春雷霉素为对照药剂,开展了中生菌素对水稻稻瘟病菌的室内毒力测定试验和室内防效试验,验证中生菌素原药对水稻稻瘟病菌的室内毒力及其对水稻的安全性和38%中生菌素可湿性粉剂对水稻稻瘟病的防治效果,以期为中生菌素在水稻稻瘟... 展开更多; 关键词水稻稻瘟病菌室内活性防治效果中生菌素; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名工程专业认证背景下的毕业设计教学改革研究——以食品科学与工程专业为例被引量：4: 1; 作者杨萍遇世友韩冰韩春然; 机构哈尔滨商业大学食品科学与工程学院; 出处《农产品加工》 2022年第7期118-120,共3页; 基金黑龙江省高等教育教学改革一般研究项目“工程专业认证背景下食品科学与工程专业的毕业设计的改革与实践”(SJGY20190316) 黑龙江省“十三五”规划课题“基于工程认证的食品科学与工程专业科学改革与实践”(GJC1319048) 黑龙江省高等教育教学改革重点项目“校企合作模式的食品科学与工程专业线上线下混合实践教学研究与实施”(SJGZ20200081)。; 文摘以工程专业认证对食品科学与工程专业本科毕业论文(设计)提出的要求为标准,探讨了学校食品科学与工程本科毕业论文(设计)存在的问题,并提出了相应的解决的措施。; 关键词专业工程认证食品科学与工程毕业设计改进措施; Keywords professional engineering certification food science and engineering graduation project improvement measure; 分类号 G640 [文化科学—高等教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名Fenton法深度处理中药废水的研究被引量：20: 2; 作者苏荣军王鹏车春波李俊生; 机构哈尔滨工业大学市政环境工程学院哈尔滨商业大学食品科学与工程学院; 出处《西安建筑科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2009年第4期575-579,共5页; 基金黑龙江省自然科学基金资助项目(B200813); 文摘中药废水COD值高且负荷变化大,pH值低,是一种难处理的有机废水.经常规工艺处理后,出水有时仍难达标.采用Fenton试剂对出水进行了氧化降解研究,通过测定废水的COD、UV254吸光值变化以评价氧化的效果,考察了常温常压下Fenton试剂配比、投加量、氧化时间、pH值等因素对制药废水处理效果的影响,初步发现了其氧化规律.在单因素试验的基础上采用正交试验方案,确定最佳工艺条件为:FeSO4.7H2O量为3 mmol/L,pH=3,H2O2/Fe2+为3∶1,反应时间为60 min.在此条件下,COD去除率达到87.50%,COD可降到62 mg/L以下,达到国家排放标准要求.; 关键词高级氧化中药废水 FENTON试剂; Keywords advanced oxidation Chinese medicine wastewater Fenton reagent; 分类号 X787.031 [环境科学与工程—环境工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名浸泡保脆工艺的优化对老山芹解冻后品质的影响被引量：3: 3; 作者李笑梅赵廉诚邢竺静王如梦高飞雪马娜张娜; 机构哈尔滨商业大学食品科学与工程学院黑龙江省食品科学与工程重点实验室; 出处《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第3期139-145,共7页; 基金国家自然科学基金面上基金项目(31871747); 文摘为探讨分段联合干燥对板枣干燥特性和品质的影响及优化干燥工艺,以热风温度、转换点含水率、真空温度为实验因素,以典型品质参数(VC含量、总糖含量、色泽、游离氨基酸总量)及干燥效能(干燥时间、能耗)为研究指标。并进行响应面工艺优化,获得联合干燥最佳的联合方式。结果表明:热风干燥阶段最佳的干燥温度为64.50℃,转换点含水率为52.50%,真空干燥温度为65.00℃。此条件下干燥后的板枣VC保留了26.89%,总糖含量为85.21%。干燥耗时为23.00 h,与单一热风干燥耗时(29.00 h)相比减少了20.68%,与单一真空干燥耗时(25.00 h)相比减少了10.00%左右,干燥能耗为2.45 kW·h,大于单一真空干燥能耗(1.48 kW·h),但仅为单一热风干燥能耗(6.01 kW·h)的40.00%。; 关键词板枣联合干燥品质响应面; Keywords Jishan jujube combined drying quality response surface; 分类号 TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名绿豆钙调素的分离纯化及其对谷氨酸脱羧酶的调节作用被引量：1: 4; 作者王宪青魏彤石彦国; 机构哈尔滨商业大学食品科学与工程学院黑龙江八一农垦大学食品学院; 出处《粮食与油脂》北大核心 2020年第9期39-43,共5页; 基金国家重点研发计划“杂粮活性组分在加工过程中的调控与活性保持技术与应用”(2017YFD0401203)。; 文摘以绿豆为原料提取钙调素(CaM),通过等电点沉淀、热变性纯化、PhenylSepharose CL-4B疏水层析法对其进行分离纯化。研究CaM对绿豆谷氨酸脱羧酶(GAD)酶活力的调节作用。结果表明:等电点沉淀和热变性法结合Phenyl-Sepharose CL-4B疏水性层析法可进行绿豆CaM的分离纯化并得到了纯度较高的CaM蛋白,经纯化后的绿豆CaM纯化倍数为504.12、酶的比活力达到32.31 U/mg、酶活力回收率为72.27%,RP-HPLC谱图显示为单一峰,表明纯化效果较好。CaM能显著提升绿豆GAD的相对酶活力,且Ca2+对绿豆GAD霉活力具有双向调节作用。; 关键词绿豆钙调素纯化 GAD; Keywords mung bean CaM purification GAD; 分类号 TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名漂烫处理对老山芹速冻贮藏护色效果的影响被引量：5: 5; 作者赵廉诚张娜邢竺静王如梦马娜李笑梅; 机构哈尔滨商业大学食品科学与工程学院; 出处《包装工程》 CAS 北大核心 2020年第3期28-35,共8页; 基金国家自然科学基金(31871747); 文摘目的研究在老山芹(Heracleum Moellendorffii)速冻贮藏过程中,高温漂烫技术对其过氧化物酶(Peroxidase,POD)吸光度值及色泽的影响,为蔬菜加工提供理论依据。方法以新鲜老山芹为原料,采用单因素实验考察漂烫时间、漂烫温度、料液比对过氧化物酶吸光度值、黄化程度(E2)的影响,并以响应曲面法优化漂烫工艺。结果当漂烫时间为180 s,漂烫温度为90℃,料液比(老山芹质量与水体积之比,g/mL)为1∶11时,POD吸光度值为0.001,黄化程度为802.51,较未经过处理的样品均表现为极显著(P<0.01)。结论响应曲面实验可以很好地对老山芹高温漂烫灭酶护色工艺参数进行优化,优化后的工艺对保护老山芹固有色泽有明显的效果,2个评价指标对漂烫灭酶护色效果具有相关性和一致性。; 关键词老山芹漂烫护色过氧化物酶; Keywords Heracleum Moellendorffii blanching color protection POD; 分类号 TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名姜黄素与白首乌蛋白以及大豆分离蛋白相互作用的比较被引量：8: 6; 作者邢永娜冯进李春阳; 机构哈尔滨商业大学食品科学与工程学院江苏省农业科学研究院农产品加工研究所; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第10期53-60,共8页; 基金 2017年江苏省农业科技自主创新资金项目(CX(17)2014) 国家自然科学基金青年科学基金项目(31801555)。; 文摘通过稳态荧光光谱、傅里叶变换红外光谱(Fourier-transform infrared spectroscopy,FTIR)、远紫外圆二色谱、差示扫描量热和动态光散射分析等系统研究姜黄素(curcumin,Cur)与白首乌蛋白(Cynanchum auriculatum Royle ex Wigh protein,CAP)以及大豆分离蛋白(soy protein isolate,SPI)的相互作用,并进一步比较了2种蛋白质对Cur稳定性的提高效果。结果表明,Cur可以通过静态方式淬灭CAP与SPI的内源荧光。Cur与2种蛋白质的复合是一个吉布斯自由能减少的自发反应,主要由疏水相互作用驱动。与CAP相比,Cur与SPI的结合能力更强。FTIR分析表明,除疏水相互作用,氢键也可能参与了复合物的形成。Cur结合导致CAP中α-螺旋结构的减少以及其他3种二级结构的增加,并且降低CAP的热稳定性。与SPI相比,Cur-SPI复合物中α-螺旋与β-转角的含量均减少,其热稳定性有所升高。CAP与SPI分别与Cur形成直径为159.98 nm和244.34 nm的纳米颗粒。2种蛋白质均能显著提高Cur在40℃和90℃条件下的热稳定性,其中SPI的保护效果更好。; 关键词白首乌蛋白大豆分离蛋白姜黄素相互作用热稳定性; Keywords Cynanchum auriculatum Royle ex Wight protein soy protein isolate curcumin interaction thermal stability; 分类号 TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名中生菌素及其复配对柑桔溃疡病菌室内活性试验研究被引量：1: 7; 作者李双双潘忠成张心心潘子瑜郑鹏飞李金峰; 机构陕西麦可罗生物科技有限公司哈尔滨工程大学材料科学与化学工程学院教育部超轻材料重点实验室哈尔滨商业大学食品科学与工程学院; 出处《四川农业科技》 2023年第4期63-66,共4页; 基金陕西省科技厅重大专项“苹果重大病害绿色防控技术及产品研发”(2020zdzx03-03-01,2020zdzx03-03-01) 中央高校基金“东北寒区有机苜蓿生产利用技术及病害防控”(3072021CFT1014) +1 种基金省市联动科技重大专项“农业微生物资源创新利用关键技术研发与示范”(2022GD-TSLD-60)。; 文摘柑桔溃疡病是世界范围的检疫性病害,一经侵染蔓延速度极快,严重时会造成落叶落果,甚至导致柑桔树枯死。为了筛选防治柑桔溃疡病的有效药剂,笔者采用共毒系数法,通过中生菌素与春雷霉素的不同配比测定二元复配药剂对柑桔溃疡病菌的抑制率。结果显示,当中生菌素和春雷霉素体积比为2:5时,共毒系数最大,为126.99,应用潜力大,初步推断两者复配对柑桔溃疡病的防治具有更深入的研究价值。; 关键词中生菌素柑桔溃疡病菌共毒系数混合试剂; 分类号 S436.66 [农业科学—农业昆虫与害虫防治]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名中生菌素对水稻稻瘟病菌的室内生物活性研究被引量：1: 8; 作者李双双潘忠成张心心潘子瑜郑鹏飞李金峰; 机构陕西麦可罗生物科技有限公司哈尔滨工程大学材料科学与化学工程学院教育部超轻材料与表面技术重点实验室哈尔滨商业大学食品科学与工程学院; 出处《现代农业科技》 2023年第23期97-100,共4页; 基金陕西省科技厅重大专项“苹果重大病害绿色防控技术及产品研发”(2020zdzx03-03-01) 中央高校基金“东北寒区有机苜蓿生产利用技术及病害防控”(3072021CFT1014) +1 种基金省市联动科技重大专项“农业微生物资源创新利用关键技术研发与示范”(2022GDTSLD-60)。; 文摘本研究以春雷霉素为对照药剂,开展了中生菌素对水稻稻瘟病菌的室内毒力测定试验和室内防效试验,验证中生菌素原药对水稻稻瘟病菌的室内毒力及其对水稻的安全性和38%中生菌素可湿性粉剂对水稻稻瘟病的防治效果,以期为中生菌素在水稻稻瘟病田间防治上的应用推广提供一定的试验依据。室内毒力测定试验结果表明,中生菌素和春雷霉素对水稻稻瘟病菌的抑制率存在一定差异。与春雷霉素相比,中生菌素对水稻稻瘟病菌的最低抑菌浓度低于春雷霉素,但抑制中浓度高于春雷霉素。因此,建议用高浓度中生菌素对水稻稻瘟病菌进行抑制。室内药效试验结果与室内毒力测定试验结果一致。; 关键词水稻稻瘟病菌室内活性防治效果中生菌素; Keywords rice blast fungus indoor activity control effect zhongshengmycin; 分类号 S435.111.41 [农业科学—农业昆虫与害虫防治]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	工程专业认证背景下的毕业设计教学改革研究——以食品科学与工程专业为例	杨萍遇世友韩冰韩春然	《农产品加工》	2022	4	在线阅读下载PDF 职称材料
2	Fenton法深度处理中药废水的研究	苏荣军王鹏车春波李俊生	《西安建筑科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心	2009	20	在线阅读下载PDF 职称材料
3	浸泡保脆工艺的优化对老山芹解冻后品质的影响	李笑梅赵廉诚邢竺静王如梦高飞雪马娜张娜	《食品工业科技》 CAS 北大核心	2020	3	在线阅读下载PDF 职称材料
4	绿豆钙调素的分离纯化及其对谷氨酸脱羧酶的调节作用	王宪青魏彤石彦国	《粮食与油脂》北大核心	2020	1	在线阅读下载PDF 职称材料
5	漂烫处理对老山芹速冻贮藏护色效果的影响	赵廉诚张娜邢竺静王如梦马娜李笑梅	《包装工程》 CAS 北大核心	2020	5	在线阅读下载PDF 职称材料
6	姜黄素与白首乌蛋白以及大豆分离蛋白相互作用的比较	邢永娜冯进李春阳	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2020	8	在线阅读下载PDF 职称材料
7	中生菌素及其复配对柑桔溃疡病菌室内活性试验研究	李双双潘忠成张心心潘子瑜郑鹏飞李金峰	《四川农业科技》	2023	1	在线阅读下载PDF 职称材料
8	中生菌素对水稻稻瘟病菌的室内生物活性研究	李双双潘忠成张心心潘子瑜郑鹏飞李金峰	《现代农业科技》	2023	1	在线阅读下载PDF 职称材料