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1
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新冠疫情防控期“食品微生物学”课程线上教学效果浅析——以哈尔滨商业大学食品工程学院为例 |
王艳
赵宁
张帅
窦博鑫
辛嘉英
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《农产品加工》
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2021 |
1
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2
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酚酸基纳米金修饰电极检测食品中的亚硝酸盐和亚硫酸盐 |
陈林林
吴松遥
郝熙
李伟
张铭
张海鹏
李昕彤
张娜
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2025 |
1
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3
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黑龙江高校食品类专业落地人才培养模式的思考与探究 |
王艳
韩天宇
孙立瑞
辛嘉英
张帅
窦博鑫
刘宁
张娜
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《农产品加工》
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2025 |
0 |
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4
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利用食品废弃资源生产单细胞蛋白质的研究进展与应用 |
孙立瑞
于放
李俊生
崔添玉
王艳
辛嘉英
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《饲料工业》
北大核心
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2025 |
0 |
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5
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花椒对哈尔滨风干肠菌系及其菌系对风味的影响 |
张根生
程健博
岳晓霞
于敏
丁健
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2017 |
16
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6
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哈尔滨风干肠优势菌菌库的建立 |
李志
张根生
岳晓霞
袁超
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《食品与机械》
CSCD
北大核心
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2008 |
4
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7
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哈尔滨市沙尘期大气颗粒物物化特征及传输途径分析 |
黄丽坤
王广智
王琨
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《中国环境科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2014 |
18
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8
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哈尔滨红肠中脂肪丁模拟替代物 |
张根生
姚烨
姜艳
张毅超
程健博
常虹
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《肉类研究》
北大核心
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2015 |
6
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9
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马铃薯氧化淀粉性质及其对哈尔滨红肠品质的影响 |
韩冰
杜明
王聪
徐树来
叶暾昊
袁超
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
4
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10
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哈尔滨市大气细颗粒物污染特征及其毒性效应 |
黄丽坤
徐媛媛
王广智
王琨
王薇
田甜
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《中国环境科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2019 |
7
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11
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哈尔滨风干肠中优势蛋白质降解菌筛选及16S rDNA鉴定 |
张根生
李大龙
李志
岳晓霞
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2010 |
1
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12
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香辛料对哈尔滨风干肠菌系及理化性质的影响 |
费英敏
张根生
张红蕾
于敏
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《肉类研究》
北大核心
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2017 |
3
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13
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三种马铃薯氧化淀粉的部分性质及其对哈尔滨红肠品质的影响 |
韩冰
杜明
王聪
徐树来
叶暾昊
袁超
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2012 |
1
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14
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哈尔滨市降雪中溶解性有机物光谱特性分析 |
苏欣颖
王宇
程欣
周剑霜
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《环境化学》
CAS
CSCD
北大核心
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2021 |
3
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15
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工程教育专业认证背景下模块互动教学在食品工艺学创新实验中的应用 |
韩春然
韩冰
遇世友
杨萍
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《现代农业科技》
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2020 |
7
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16
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产教融合背景下食品科学与工程教学体系的优化与建设 |
王鑫
王峙力
马蕊
黎晨晨
韩冰
马永强
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《农产品加工》
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2021 |
4
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17
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工程认证背景下食品科学与工程专业的线上线下混合实践教学初探 |
韩冰
韩春然
遇世友
张根生
李次力
杨萍
朱秀清
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《农产品加工》
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2023 |
3
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18
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中外合作框架下产教融合构建食品科学与工程专业人才培养模式 |
马永强
王鑫
马蕊
遇世友
薛清卓
刘晓飞
王薇
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《农产品加工》
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2023 |
2
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19
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电化学技术在食品检测中的应用研究进展 |
王艳
包士雷
孙立瑞
窦博鑫
辛嘉英
张娜
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
4
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20
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电致化学发光传感技术的种类及在食品分析中的研究进展 |
刘树萍
邢珂
韩博林
关桦楠
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2024 |
2
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