膳食多酚对高脂饮食诱导脂代谢紊乱及相关疾病作用研究进展 被引量：2

1

作者 赵钜阳 李玉奇 +4 位作者 徐朔 陈逸玉 苏灿 李文兰 高世勇 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第7期360-370,共11页

长期的高脂饮食(high fat diet,HFD)会严重影响到人体的脂质代谢并易导致肥胖、非酒精性脂肪肝、二型糖尿病等疾病的发生。多酚具有抗氧化、抗炎、降血脂、增强免疫等多种生理调节功能,近年来研究发现多酚还可以调节由HFD导致的脂质代... 长期的高脂饮食(high fat diet,HFD)会严重影响到人体的脂质代谢并易导致肥胖、非酒精性脂肪肝、二型糖尿病等疾病的发生。多酚具有抗氧化、抗炎、降血脂、增强免疫等多种生理调节功能,近年来研究发现多酚还可以调节由HFD导致的脂质代谢紊乱,并改善相关疾病问题。这主要是通过调节甘油与脂肪酸代谢、上调与胰岛素信号通路相关蛋白的表达胰岛素抵抗、调节肠道微生物菌群分布与相对丰度、调节炎症应激反应等途径实现的。从肝脏、血液、胰岛、肠道等多个方面改善脂质代谢通路,对HFD导致脂质代谢异常及相关疾病具有积极的调节作用。该文对多酚干预高脂饮食诱导脂代谢紊乱的调节机理及对相关疾病的影响作简要论述,有望为多酚调节脂代谢紊乱机制的深入研究提供思路,为开发膳食多酚功能性产品提供理论依据。 展开更多

关键词 多酚 高脂饮食 非酒精性脂肪肝 脂代谢紊乱

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基于网络药理学及分子对接技术研究槐花的抗肥胖作用机制 被引量：1

2

作者 赵钜阳 方胥伟 +3 位作者 顾丽雅 杨斐然 高世勇 李文兰 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第24期42-49,共8页

目的:通过网络药理学结合分子对接对槐花作用于肥胖的机制进行了研究和探讨。方法:使用TCMSP平台对槐花活性成分及靶点进行检索,利用Uniprot数据库对靶点进行校对,收集肥胖疾病相关靶点,使用Venny2.1构建槐花靶点和肥胖靶点交集图。通过... 目的:通过网络药理学结合分子对接对槐花作用于肥胖的机制进行了研究和探讨。方法:使用TCMSP平台对槐花活性成分及靶点进行检索,利用Uniprot数据库对靶点进行校对,收集肥胖疾病相关靶点,使用Venny2.1构建槐花靶点和肥胖靶点交集图。通过String12.0对槐花和肥胖交集靶点进行蛋白质相互作用网络分析(PPI),并采用Cytoscape3.7.2绘制槐花-肥胖靶点PPI网络图。在Metascape平台对槐花关键活性成分和肥胖疾病的靶点进行GO及KEGG通路富集分析,使用AutoDockTools1.5.7和PyMOL2.1.1对筛选出的靶点进行分子对接和可视化处理。结果:槐花具有70个能够作用于肥胖疾病的相关靶点,主要活性成分包括槲皮素、山奈酚、异鼠李素、β-谷甾醇,核心靶点涉及AKT1、IL6、PPARG等。GO富集分析显示,槐花活性成分通过对有机氮化合物、对脂质及脂多糖反应等生物过程发挥抗肥胖作用。KEGG通路分析得到脂质和动脉粥样硬化、AGE-RAGE、HIF-1、IL-17等多条信号通路具有抗肥胖作用。分子对接结果表明槐花核心活性成分和对应靶点对接结果良好。结论:本研究表明槐花通过多靶点、多成分、多通路发挥抗肥胖作用,并为进一步研究槐花有效成分和分子作用机制提供理论依据和方法。 展开更多

关键词 槐花 关键活性成分 肥胖 网络药理学 分子对接

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芦丁-大豆分离蛋白输送载体片剂的制备工艺及其理化性质研究

3

作者 袁惠萍 顾丽雅 +1 位作者 赵钜阳 谢亚敏 《粮食与油脂》 北大核心 2024年第5期125-131,共7页

以芦丁和大豆分离蛋白(SPI)为原料制备具有良好芦丁溶解度和生物利用度的芦丁-大豆分离蛋白(R-SPI)输送载体,并以R-SPI输送载体为原料制备R-SPI输送载体片剂。结果表明:溶解型输送载体的最佳制备工艺为R-SPI质量比4∶5、加热温度80.50℃... 以芦丁和大豆分离蛋白(SPI)为原料制备具有良好芦丁溶解度和生物利用度的芦丁-大豆分离蛋白(R-SPI)输送载体,并以R-SPI输送载体为原料制备R-SPI输送载体片剂。结果表明:溶解型输送载体的最佳制备工艺为R-SPI质量比4∶5、加热温度80.50℃、pH 9.5,在此条件下R-SPI输送载体的溶解度为71.23%;生物利用度型输送载体的最佳制备工艺为R-SPI质量比6∶5、加热温度100.00℃、pH 9.5,在此条件下R-SPI输送载体的生物利用度为88.34%。溶解型和生物利用度型R-SPI输送载体片剂最佳配方分别为以输送载体质量计,柠檬酸添加量均为3%,乳糖与甘露醇添加量为46%、47%,羧甲基淀粉钠添加量均为2%,硬脂酸镁添加量为2%、1%。制备的R-SPI输送载体片剂的片重差异、硬度、脆碎度、崩解时限和贮藏期间稳定性均符合中国药典要求。 展开更多

关键词 芦丁 大豆分离蛋白 片剂 生物利用度 溶解度

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防止传统中药生脉饮浸膏粉吸潮的研究 被引量：12

4

作者 范玉玲 金毅群 +3 位作者 李淼 孙黎 胡淑娟 张宁宁 《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2007年第8期1159-1160,共2页

目的:为了防止中药浸膏粉吸潮变质,改善传统中药制剂的质量。方法:以传统的生脉饮为模型药物,将其处方药材浸出液进行冷冻干燥,采用高速搅拌法将干燥的浸膏粉与不同的辅料混合。结果:微粉硅胶的防潮性最好,微粉硅胶与浸膏干燥粉的混合... 目的:为了防止中药浸膏粉吸潮变质,改善传统中药制剂的质量。方法:以传统的生脉饮为模型药物,将其处方药材浸出液进行冷冻干燥,采用高速搅拌法将干燥的浸膏粉与不同的辅料混合。结果:微粉硅胶的防潮性最好,微粉硅胶与浸膏干燥粉的混合比例为1∶10时,即可使浸膏粉保持干燥。结论:微粉硅胶可有效地防止中药浸膏粉吸潮,提高中药制剂的稳定性。 展开更多

关键词 生脉饮 浸膏粉 微粉硅胶 吸潮

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虎眼万年青总皂苷的纯化及抗氧化活性研究 被引量：8

5

作者 曲中原 张逸乔 +4 位作者 邹翔 石鑫 方月妮 刘欣 季宇彬 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2016年第3期404-408,共5页

对虎眼万年青总皂苷的纯化工艺及抗氧化活性进行研究。以比吸附量和比洗脱量为指标,筛选大孔树脂型号,进一步优化工艺条件。结果表明,AB-8型大孔树脂对虎眼万年青总皂苷具有良好的吸附和洗脱效果,最佳纯化条件为药材量与树脂用量比不超... 对虎眼万年青总皂苷的纯化工艺及抗氧化活性进行研究。以比吸附量和比洗脱量为指标,筛选大孔树脂型号,进一步优化工艺条件。结果表明,AB-8型大孔树脂对虎眼万年青总皂苷具有良好的吸附和洗脱效果,最佳纯化条件为药材量与树脂用量比不超过7∶1,用水、30%乙醇除杂,70%乙醇洗脱,在此条件下得到的虎眼万年青总皂苷纯度为55.18%。对纯化后虎眼万年青总皂苷的抗氧化活性进行研究,发现虎眼万年青总皂苷对羟自由基、超氧自由基阴离子和DPPH自由基的IC_(50)分别为2.43、2.28和0.05 mg/m L,具有良好的抗氧化活性。 展开更多

关键词 虎眼万年青 总皂苷 大孔吸附树脂 纯化 抗氧化活性

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微管抑制剂诱导肿瘤细胞有丝分裂灾难研究进展 被引量：3

6

作者 邹翔 王超 +3 位作者 曲中原 方月妮 盛洁静 季宇彬 《中国药理学通报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第12期1637-1640,共4页

微管抑制剂一直是抗肿瘤药物研究的热点。微管抑制剂通过促进或抑制微管的聚合来破坏微管的动态平衡,阻碍肿瘤细胞纺锤体形成,阻滞细胞分裂进程从而发挥抗肿瘤作用。有丝分裂灾难是发生在细胞有丝分裂期,由细胞分裂异常和纺锤体结构的... 微管抑制剂一直是抗肿瘤药物研究的热点。微管抑制剂通过促进或抑制微管的聚合来破坏微管的动态平衡,阻碍肿瘤细胞纺锤体形成,阻滞细胞分裂进程从而发挥抗肿瘤作用。有丝分裂灾难是发生在细胞有丝分裂期,由细胞分裂异常和纺锤体结构的损伤而造成的细胞死亡现象。近年来,微管抑制剂能够诱导肿瘤细胞发生有丝分裂灾难已被临床证实,并越来越受到人们关注。现对微管抑制剂的最新研究进展进行综述,并探讨其诱导肿瘤细胞发生有丝分裂灾难死亡的分子机制。 展开更多

关键词 微管抑制剂 微管蛋白聚合剂 微管蛋白解聚剂 有丝分裂灾难 纺锤体组装检查点 分子机制

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邻苯二甲酸丁苄酯在肺匀浆中的体外代谢研究 被引量：3

7

作者 李文兰 季宇彬 +1 位作者 张大雷 贾绍华 《安全与环境学报》 CAS CSCD 2004年第4期7-9,共3页

了解邻苯二甲酸丁基苄酯 ( BBP)在肺匀浆中是否被代谢以及被代谢的情况 ,为更深入的肺脏毒性研究提供参考。于肺匀浆液中加入一定量 BBP后 ,在 0 min、10 min、2 0 min、40 min、60 min、80 min不同的温孵时间用乙酸乙酯灭活萃取剩余 B... 了解邻苯二甲酸丁基苄酯 ( BBP)在肺匀浆中是否被代谢以及被代谢的情况 ,为更深入的肺脏毒性研究提供参考。于肺匀浆液中加入一定量 BBP后 ,在 0 min、10 min、2 0 min、40 min、60 min、80 min不同的温孵时间用乙酸乙酯灭活萃取剩余 BBP,处理后用高效液相色谱测定 BBP含量 ,再通过标准曲线计算出测定的 BBP含量 ,得出BBP在肺中被降解的量 ,计算得到不同时间 BBP在肺匀浆液中的降解百分率。研究结果表明 ,BBP在肺匀浆液中的线性范围为 7.2～ 179μmol/ m L,平均萃取回收率为 ( 97.11± 0 .98) %。 BBP在肺匀浆液中被降解 ,与时间呈一定线性关系 ;代谢上有雌雄差异 ,雌性在 40 min以前降解比雄性快 ,在雌性肺匀浆中的降解半衰期为 93 .65 min,在雄性肺匀浆中的降解半衰期为 70 min,但是雄性在整个过程中降解较快 ;采用乙酸乙酯进行灭活萃取 ,在本实验条件下没有检测到代谢产物 ,说明代谢产物极性较大 ,没有被乙酸乙酯萃取出来。 展开更多

关键词 环境毒理学 邻苯二甲酸丁苄酯 肺匀浆 代谢 高效液相色谱

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龙葵总碱对肿瘤细胞膜钠泵及钙泵活性影响的研究 被引量：12

8

作者 季宇彬 高世勇 +1 位作者 王宏亮 邹翔 《世界科学技术-中医药现代化》 2006年第4期40-43,共4页

目的:观察龙葵总碱对S180小鼠及H22小鼠肿瘤细胞膜Na+,K+-ATPase及Ca++,Mg++- ATPase活性的影响。方法:荷瘤小鼠分为治疗组(高剂量、中剂量、低剂量)和对照组(生理盐水组、环磷酰胺组),分别测定各组肿瘤细胞膜的Na+,K+-ATPase及Ca++,Mg+... 目的:观察龙葵总碱对S180小鼠及H22小鼠肿瘤细胞膜Na+,K+-ATPase及Ca++,Mg++- ATPase活性的影响。方法:荷瘤小鼠分为治疗组(高剂量、中剂量、低剂量)和对照组(生理盐水组、环磷酰胺组),分别测定各组肿瘤细胞膜的Na+,K+-ATPase及Ca++,Mg++-ATPase活性。结果:龙葵总碱对S180小鼠及H22小鼠肿瘤细胞膜Na+,K+-ATPase及Ca++,Mg++-ATPase活性均有明显的抑制作用,并且其抑制作用呈量效正相关。结论:龙葵总碱这一作用可能是其抗肿瘤作用机理之一。 展开更多

关键词 龙葵总碱 肿瘤细胞膜 钠泵 钙泵

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冷冻干燥法和高速搅拌法制备生脉饮颗粒剂的研究 被引量：1

9

作者 范玉玲 李淼 +1 位作者 孙黎 王欢 《科学技术与工程》 2006年第20期3272-3275,共4页

为了改善传统的中药制剂、方便服用,同时提高病人的顺应性,以传统的生脉饮制剂为模型药物,将其处方药材浸出液进行冷冻干燥,干燥物与不同的辅料混合,用高速搅拌粒法制成颗粒剂。结果表明,选择微粉硅胶与双歧糖为颗粒剂辅料,与浸膏干燥... 为了改善传统的中药制剂、方便服用,同时提高病人的顺应性,以传统的生脉饮制剂为模型药物,将其处方药材浸出液进行冷冻干燥,干燥物与不同的辅料混合,用高速搅拌粒法制成颗粒剂。结果表明,选择微粉硅胶与双歧糖为颗粒剂辅料,与浸膏干燥物的混合比例为1∶3,再加入粘合剂10%HPMC的80%乙醇溶液4.0mL,即可使混合制粒顺利进行,粒度均匀,吸湿量低。因此,可以采用该方法制备中药颗粒剂,防止中药浸膏粉吸潮,提高中药颗粒剂的稳定性。 展开更多

关键词 生脉饮 颗粒剂 冷冻干燥 高速搅拌制粒

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昆布多糖的化学与生物活性研究进展

10

作者 岳磊 汲晨锋 +1 位作者 高世勇 季宇彬 《海洋科学进展》 CAS CSCD 北大核心 2005年第B12期61-64,共4页

昆布为海带科植物海带或翅藻科植物昆布的干燥叶状体，内含藻胶酸、氨基酸、多糖、甘露醇和多种维生素及丰富的碘，临床应用比较广泛。昆布多糖是昆布主要活性成分之一，采用葡聚糖凝胶柱SephadexG 100柱对其进行纯化，并用纸色谱法测... 昆布为海带科植物海带或翅藻科植物昆布的干燥叶状体，内含藻胶酸、氨基酸、多糖、甘露醇和多种维生素及丰富的碘，临床应用比较广泛。昆布多糖是昆布主要活性成分之一，采用葡聚糖凝胶柱SephadexG 100柱对其进行纯化，并用纸色谱法测得其组分为岩藻糖、半乳糖、木糖，比例为3．4：1：0．5。昆布多糖具有抗肿瘤、促免疫、抗凝血等多种活性。 展开更多

关键词 昆布 多糖 化学研究 药理研究

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逍遥方制备工艺研究现状及展望 被引量：2

11

作者 杨志欣 范玉玲 《中医药学刊》 2006年第11期2067-2068,共2页

逍遥方临床疗效值得肯定,然而制剂水平不容乐观,通过整理逍遥复方及单味药材的工艺进展来促进其工艺及剂型的改革。

关键词 逍遥方 工艺研究 综述

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儿茶素对大豆拉丝蛋白素干贝贮藏品质的影响

12

作者 袁惠萍 赵钜阳 +2 位作者 崔建涛 谢亚敏 杜正光 《中国调味品》 北大核心 2025年第3期115-119,共5页

为研发大豆拉丝蛋白产品,延长其货架期,添加天然抗氧化剂抑制素食产品腐败变质是当前研究的热点。以大豆拉丝蛋白作为主要原料制作素干贝,研究最适的杀菌方式,以菌落总数、质构、色泽、感官评分、过氧化值(POV)、硫代巴比妥酸(TBA)值为... 为研发大豆拉丝蛋白产品,延长其货架期,添加天然抗氧化剂抑制素食产品腐败变质是当前研究的热点。以大豆拉丝蛋白作为主要原料制作素干贝,研究最适的杀菌方式,以菌落总数、质构、色泽、感官评分、过氧化值(POV)、硫代巴比妥酸(TBA)值为指标,研究儿茶素对素干贝贮藏品质的影响。结论:素干贝的最适杀菌方式是巴氏杀菌85℃、25 min,儿茶素可影响素干贝的质构、色泽、感官评分,可以显著抑制POV和TBA值的增加(P<0.05),为素干贝的贮存和应用提供了理论依据。 展开更多

关键词 素干贝 杀菌方式 儿茶素 过氧化值 硫代巴比妥酸

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博落回根茎叶挥发油化学成分及抗菌活性研究 被引量：7

13

作者 李春梅 刘爽 +2 位作者 邢丹 刘冰梅 季宇彬 《化学与生物工程》 CAS 2021年第1期26-33,共8页

采用水蒸气蒸馏法对博落回根、茎、叶等3个部位的挥发油进行提取,利用气相色谱-质谱联用法对挥发油进行化学成分分析,并初步评价了其抗菌活性。结果表明,从博落回根、茎、叶等3个部位的挥发油中共鉴定出96种成分,但3个部位的挥发油成分... 采用水蒸气蒸馏法对博落回根、茎、叶等3个部位的挥发油进行提取,利用气相色谱-质谱联用法对挥发油进行化学成分分析,并初步评价了其抗菌活性。结果表明,从博落回根、茎、叶等3个部位的挥发油中共鉴定出96种成分,但3个部位的挥发油成分存在极大差异。博落回叶挥发油具有一定的抗菌活性,对枯草芽孢杆菌ATCC 6633、金黄色葡萄球菌ATCC 27217、溶血性葡萄球菌ATCC 29213、青枯病菌GMI 1000、农杆菌ATCC 11158、大肠杆菌CMCC 44102、黑曲霉CMCC 98003、白色念珠菌ATCC 10231的抑菌圈直径为(7.7±0.6)~(15.9±0.8)mm,MIC值为125~500μg·mL-1。 展开更多

关键词 博落回 挥发油 化学成分 抗菌活性 气相色谱-质谱联用法

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超高压解冻对三文鱼水分迁移及肌原纤维蛋白变性的影响

14

作者 李立 《包装工程》 CAS 北大核心 2024年第21期174-182,共9页

目的探讨不同解冻方式对冷冻三文鱼的水分迁移与蛋白变性的影响。方法分别采用静水、空气、超高压等方式对冷冻三文鱼进行解冻,分析解冻期间水分损失、水分迁移、肌原纤维蛋白空间结构及热稳定性的变化规律。结果与其他解冻方式相比,采... 目的探讨不同解冻方式对冷冻三文鱼的水分迁移与蛋白变性的影响。方法分别采用静水、空气、超高压等方式对冷冻三文鱼进行解冻,分析解冻期间水分损失、水分迁移、肌原纤维蛋白空间结构及热稳定性的变化规律。结果与其他解冻方式相比,采用超高压解冻方式的完成时间明显较短,比采用水解冻方式缩短了24.15%~57.20%;总水分损失随着压力的升高明显降低,相较于常规解冻方式最大降幅为11%;超高压解冻组样品的不易流动水更加趋于稳定。同时,当压力升至150MPa时,其不易流动水的含量较高,自由水的含量较低;在150MPa下,三文鱼的表面疏水性较低(32.36%)、总巯基含量较高(56.66%)、羰基含量较低(34.1%);超高压解冻组三文鱼的蛋白质热稳定性更好,且200、300MPa分别为肌凝蛋白和肌动蛋白发生明显变性的压力阈值。结论采用超高压解冻技术,对于三文鱼的解冻品质有所提升,研究结果可为冷冻三文鱼产业及超高压加工技术的工业生产提供理论依据。 展开更多

关键词 超高压解冻 三文鱼 水分损失 蛋白质结构

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高效毛细管电泳分析羊栖菜多糖对肿瘤机体红细胞合淌度的影响 被引量：11

15

作者 季宇彬 王翀 +1 位作者 吴涛 汲晨锋 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2007年第3期322-325,共4页

为了分析羊栖菜多糖(SFPS)对肿瘤机体红细胞合淌度的影响,建立了肿瘤动物模型,分高、中、低剂量腹腔给予羊栖菜多糖7d,采集并制备红细胞悬液,应用高效毛细管电泳法检测红细胞的合淌度。实验条件:毛细管为75μm×50cm,电泳缓冲液为含... 为了分析羊栖菜多糖(SFPS)对肿瘤机体红细胞合淌度的影响,建立了肿瘤动物模型,分高、中、低剂量腹腔给予羊栖菜多糖7d,采集并制备红细胞悬液,应用高效毛细管电泳法检测红细胞的合淌度。实验条件:毛细管为75μm×50cm,电泳缓冲液为含2g/L羟丙基甲基纤维素的磷酸盐溶液(0.1mol/L,pH7.4),压力进样为3.448kPa×10s,分离电压为20kV,柱温为25℃,电渗淌度为2.16×10-4cm2.V-1.s-1。实验结果表明:羊栖菜多糖能降低肿瘤机体红细胞的电泳迁移时间(阴性对照组为15.76min,SFPS低剂量组为13.96min,SFPS中剂量组为12.90min,SFPS高剂量组为13.51min,正常对照组为11.51min),增加红细胞的合淌度(阴性对照组为1.06×10-4cm2.V-1.s-1,SFPS低剂量组为1.19×10-4cm2.V-1.s-1,SFPS中剂量组为1.29×10-4cm2.V-1.s-1,SFPS高剂量组为1.23×10-4cm2.V-1.s-1,正常对照组为1.45×10-4cm2.V-1.s-1),SFPS3个剂量组红细胞的合淌度与阴性对照组比较均有非常显著的差异(P<0.01)。羊栖菜多糖能够改变肿瘤机体红细胞的合淌度,并使之趋向于正常机体水平,这可能与其改变红细胞表面的电荷密度有关。高效毛细管电泳法可以作为检测红细胞生理状态和功能的一种辅助工具。 展开更多

关键词 高效毛细管电泳 合淌度 红细胞 羊栖菜多糖 肿瘤机体

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白藜芦醇对SGC-7901肿瘤细胞增殖的影响 被引量：10

16

作者 阮圣仁 张秀娟 +1 位作者 安鹏 季宇彬 《中国药理学通报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第12期1656-1659,共4页

目的研究白藜芦醇(Res)对SGC-7901肿瘤细胞增殖的影响。方法MTT法测定Res对SGC-7901细胞抑制率;流式细胞仪检测Res对肿瘤细胞凋亡和肿瘤细胞周期的影响;荧光显微镜从形态学鉴定肿瘤细胞凋亡。结果Res明显抑制肿瘤细胞的增殖,且呈一定剂... 目的研究白藜芦醇(Res)对SGC-7901肿瘤细胞增殖的影响。方法MTT法测定Res对SGC-7901细胞抑制率;流式细胞仪检测Res对肿瘤细胞凋亡和肿瘤细胞周期的影响;荧光显微镜从形态学鉴定肿瘤细胞凋亡。结果Res明显抑制肿瘤细胞的增殖,且呈一定剂量依赖关系,其IC50为164.69μmol·L-1,当Res剂量为44、88、176μmol·L-1时,肿瘤细胞的抑制率为:29.693%、33.986%、85.634%;此外,肿瘤细胞周期G1期细胞的比例减少,S期细胞的比例增加,G2/M期减小;通过形态学观察发现,随着Res剂量的增加,镜下凋亡细胞比例逐渐增加,肿瘤细胞的核质比减小,细胞核高度固缩,染色程度加深,凋亡小体的数量不断增加。结论Res明显抑制SGC-7901细胞的增殖且诱导其凋亡。 展开更多

关键词 RES SGC-7901 细胞增殖 细胞周期

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均匀设计法优选天麻中天麻苷和天麻总苷的提取工艺 被引量：9

17

作者 李文兰 范玉奇 +1 位作者 王艳萍 赵瑛 《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2007年第1期57-60,共4页

目的:研究天麻中有效部位天麻总苷和活性成分天麻苷的最佳提取工艺。方法:用均匀设计实验对天麻总苷和天麻苷的提取工艺进行优选,选用U9(96)进行均匀设计实验,以出膏率及天麻总苷和天麻苷的提取率为指标,考察乙醇浓度、液固比、提取时... 目的:研究天麻中有效部位天麻总苷和活性成分天麻苷的最佳提取工艺。方法:用均匀设计实验对天麻总苷和天麻苷的提取工艺进行优选,选用U9(96)进行均匀设计实验,以出膏率及天麻总苷和天麻苷的提取率为指标,考察乙醇浓度、液固比、提取时间及提取次数对天麻总苷和天麻苷提取的影响。结果:最佳的工艺条件为:加10%乙醇8倍量,提取3次,每次3 h。结论:均匀设计法是优化多因素与多水平实验的有利工具。 展开更多

关键词 天麻苷 提取工艺 均匀设计

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羊栖菜多糖含量测定及多糖组分分析 被引量：19

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作者 汲晨锋 季宇彬 +1 位作者 王翀 吴涛 《世界科学技术-中医药现代化》 2006年第5期49-53,共5页

目的:提取羊栖菜粗多糖,纯化后测定羊栖菜多糖含量,并分析其单糖组分,为今后羊栖菜化学及药理研究提供有益参考。方法:水提醇沉法提取粗多糖,Sevage法除蛋白,H2O2脱色,流水透析。苯酚-硫酸显色法在490nm处测定其含量。高效毛细管电泳测... 目的:提取羊栖菜粗多糖,纯化后测定羊栖菜多糖含量,并分析其单糖组分,为今后羊栖菜化学及药理研究提供有益参考。方法:水提醇沉法提取粗多糖,Sevage法除蛋白,H2O2脱色,流水透析。苯酚-硫酸显色法在490nm处测定其含量。高效毛细管电泳测定多糖组分。结果:羊栖菜中多糖含量达53．46％,平均加样回收率为99．37％。多糖由鼠李糖,木糖,葡萄糖,甘露糖,果糖,岩藻糖,半乳糖和一未知成分组成。结论:苯酚-硫酸法实验操作简便,准确,可用于羊栖菜多糖含量的测定。毛细管电泳分离度高,可用于多糖中单糖组分分析。 展开更多

关键词 羊栖菜 多糖 含量测定 硫酸苯酚法 高效毛细管电泳

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羊栖菜多糖提取与含量的测定

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作者 季宇彬 王翀 +1 位作者 吴涛 汲晨锋 《海洋科学进展》 CAS CSCD 北大核心 2005年第B12期47-50,共4页

通过水提醇沉方法提取羊栖菜粗多糖，纯化后测定羊栖菜中多糖含量，为今后羊栖菜化学及药理研究提供有益的参考。采用了分光光度法、苯酚-硫酸显色法在490nm处测定其含量。结果表明，羊栖菜提取液中多糖含量达53．46％，平均多糖回收率... 通过水提醇沉方法提取羊栖菜粗多糖，纯化后测定羊栖菜中多糖含量，为今后羊栖菜化学及药理研究提供有益的参考。采用了分光光度法、苯酚-硫酸显色法在490nm处测定其含量。结果表明，羊栖菜提取液中多糖含量达53．46％，平均多糖回收率为99．37％。证明该方法实验操作简便，准确可靠，可用于羊栖菜多糖含量的测定。 展开更多

关键词 羊栖菜 多糖 含量测定 苯酚-硫酸法

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pH值对儿茶素-大豆分离蛋白复合物结构与乳化性的影响 被引量：2

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作者 赵钜阳 袁惠萍 +2 位作者 姚恒喆 陈逸玉 高世勇 《食品科学技术学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第3期127-138,共12页

以大豆分离蛋白(soy protein isolate, SPI)为原料,制备不同pH值荷载儿茶素的蛋白复合物,利用差示扫描量热法、紫外可见光谱、荧光光谱、圆二色光谱等技术探究儿茶素和SPI相互作用机理,解析蛋白复合物热稳定性、荧光淬灭类型、结合位点... 以大豆分离蛋白(soy protein isolate, SPI)为原料,制备不同pH值荷载儿茶素的蛋白复合物,利用差示扫描量热法、紫外可见光谱、荧光光谱、圆二色光谱等技术探究儿茶素和SPI相互作用机理,解析蛋白复合物热稳定性、荧光淬灭类型、结合位点数、热力学参数和二级结构含量等信息,分析儿茶素和SPI间结合亲和力以及复合物的乳化性。结果表明:不同pH值处理的儿茶素对SPI荧光淬灭方式均为静态淬灭,当pH值为3.5、5.5、6.5时,二者间相互作用力主要为静电作用力,pH值为4.5时主要为氢键和范德华力,pH值为7.0、7.5、8.5、9.5时主要为疏水相互作用。随着pH值增加,复合物的热稳定性逐渐增加,且在pH值为9.5时,SPI变性温度升高至157.09℃。当pH值为7.5时,复合物乳化活性和乳化稳定性比相同pH值下对照组(SPI组)分别显著提高7.70%和13.44%(P<0.05)。不同pH值处理会改变儿茶素-SPI复合物的结构,通过调控pH值可制备具有良好乳化性的大豆蛋白食品基料。 展开更多

关键词 儿茶素 大豆分离蛋白 相互作用 PH值 乳化性

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