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裙带菜多糖3种脱蛋白质方法的比较研究
被引量：
7
1
作者
葛炳艳
杨波
《食品与药品》
CAS
2010年第3期96-98,共3页
目的筛选裙带菜多糖脱除蛋白质的最佳方法。方法采用Sevag法、三氯乙酸法和酶法对裙带菜多糖进行脱蛋白质处理,比较不同方法处理后多糖的脱蛋白质率及多糖损失率,确定最佳的除蛋白质方法。结果酶法的多糖损失率最低,为10.22%,脱蛋白质...
目的筛选裙带菜多糖脱除蛋白质的最佳方法。方法采用Sevag法、三氯乙酸法和酶法对裙带菜多糖进行脱蛋白质处理,比较不同方法处理后多糖的脱蛋白质率及多糖损失率,确定最佳的除蛋白质方法。结果酶法的多糖损失率最低,为10.22%,脱蛋白质率最高,为61.10%;三氯乙酸法多糖损失率12.13%,脱蛋白质率57.37%;Sevag法多糖损失率14.21%,脱蛋白质率54.12%。结论酶法是裙带菜多糖脱蛋白质的最佳方法。
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关键词
裙带菜多糖
脱蛋白质
酶法
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题名
裙带菜多糖3种脱蛋白质方法的比较研究
被引量：
7
1
作者
葛炳艳
杨波
机构
国家教育部抗肿瘤天然药物工程研究中心
哈尔滨
商业
大学
生命科学与环境科学研究中心
哈尔滨商业大学博士后工作站
出处
《食品与药品》
CAS
2010年第3期96-98,共3页
文摘
目的筛选裙带菜多糖脱除蛋白质的最佳方法。方法采用Sevag法、三氯乙酸法和酶法对裙带菜多糖进行脱蛋白质处理,比较不同方法处理后多糖的脱蛋白质率及多糖损失率,确定最佳的除蛋白质方法。结果酶法的多糖损失率最低,为10.22%,脱蛋白质率最高,为61.10%;三氯乙酸法多糖损失率12.13%,脱蛋白质率57.37%;Sevag法多糖损失率14.21%,脱蛋白质率54.12%。结论酶法是裙带菜多糖脱蛋白质的最佳方法。
关键词
裙带菜多糖
脱蛋白质
酶法
Keywords
Undaria pinnatifida polysaccharide deproteinization enzymic method
分类号
Q946.3 [生物学—植物学]
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作者
出处
发文年
被引量
操作
1
裙带菜多糖3种脱蛋白质方法的比较研究
葛炳艳
杨波
《食品与药品》
CAS
2010
7
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