原花青素对亚硝化反应的抑制作用研究 被引量：31

1

作者 吴春 代丽君 聂芊 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2005年第2期213-216,共4页

研究了葡萄籽原花青素的最佳提取条件,及其对亚硝化反应的抑制作用。结果表明:原花青素的最佳提取条件为6 0 %乙醇,料液比1∶5 ,5 0℃水浴回流1h ,其对亚硝胺合成的最大阻断率为91.2 % ,对亚硝酸钠的最大清除率为88.3%

关键词 原花青素 亚硝化反应 抑制作用 葡萄籽 提取 亚硝胺 亚硝酸钠 肿瘤

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大豆蛋白酶解物的功能特性研究 被引量：16

2

作者 张亚丽 徐忠 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2003年第9期27-30,共4页

就脱脂豆粕酶解物在不同环境条件下的溶解性、粘度、吸水性、吸油性、起泡性与泡沫稳定性、乳化性与乳化稳定性进行了研究 ,并就几种因素对大豆蛋白酶解物的功能特性的影响进行了讨论 。

关键词 大豆蛋白 功能特性 酶解产物 溶解性 粘度 吸水性 稳定性

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二烷基二硫代磷酸镧/铕混合稀土有机化合物在润滑油中的摩擦性能 被引量：4

3

作者 聂芊 陈平 李健 《润滑与密封》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第1期66-67,共2页

合成了二烷基二硫代磷酸镧 /铕混合稀土有机化合物 (La/EuDDP), 加入到 30#齿轮油中, 利用四球试验机考察了摩擦磨损性能。结果表明, La/EuDDP作为润滑油添加剂具有良好的抗磨性能和承载能力, 并具有一定的减摩能力, 加有该添加剂的 30... 合成了二烷基二硫代磷酸镧 /铕混合稀土有机化合物 (La/EuDDP), 加入到 30#齿轮油中, 利用四球试验机考察了摩擦磨损性能。结果表明, La/EuDDP作为润滑油添加剂具有良好的抗磨性能和承载能力, 并具有一定的减摩能力, 加有该添加剂的 30#齿轮油pB值增加了 128%, 磨斑直径减少了 50%以上。 展开更多

关键词 混合稀土 磷酸镧 减摩 摩擦性能 摩擦磨损性能 试验机 有机化合物 烷基 合成 添加剂

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菟丝子黄酮体外清除自由基活性的研究 被引量：58

4

作者 吴春 陈林林 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2005年第5期553-556,共4页

采用DPPH体系、羟基自由基体系、烷基自由基引发的亚油酸氧化体系、超氧阴离子自由基体系对菟丝子黄酮的抗氧化活性进行研究,并同Vc、BHT进行了比较。结果表明:在试验质量浓度范围内(0.008 mg/mL^1 mg/mL),菟丝子黄酮对DPPH.、.OH自由基... 采用DPPH体系、羟基自由基体系、烷基自由基引发的亚油酸氧化体系、超氧阴离子自由基体系对菟丝子黄酮的抗氧化活性进行研究,并同Vc、BHT进行了比较。结果表明:在试验质量浓度范围内(0.008 mg/mL^1 mg/mL),菟丝子黄酮对DPPH.、.OH自由基、O2-.自由基的清除率可达91.56%、89.39%和87.65%;其对烷基自由基的抑制率为84.22%,且其抗氧化活性强于Vc和BHT,表明菟丝子黄酮是一种天然有效的自由基清除剂。 展开更多

关键词 菟丝子黄酮 抗氧化 清除自由基

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有机钼复合添加剂摩擦磨损性能的研究 被引量：5

5

作者 聂芊 李健 吴春 《润滑与密封》 CAS CSCD 北大核心 2003年第5期41-42,共2页

以合成的有机钼与碱性石油磺酸钙按一定的配比 ,制备了复合添加剂加入到基础润滑油中 ,在四球摩擦试验机上测试了其摩擦磨损性能。结果表明 ,这种复合添加剂可使基础油的摩擦系数显著降低 ,可较大地提高基础油的承载能力和抗磨损性能 。

关键词 有机钼复台添加剂 润滑油 摩擦学性能 碱性石油磺酸钙 四球摩擦试验机

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大孔树脂对红豆皮色素的吸附性能研究 被引量：11

6

作者 徐忠 张亚丽 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2002年第7期35-36,共2页

研究了pH=3.0时红豆皮色素在AB-8型大孔树脂的吸附等温线及流出曲线。实验表明,红豆皮色素在大孔树脂的吸附为多分子层吸附。

关键词 大孔树脂 红豆皮色素 吸附性能 吸附等温线 流出曲线

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淀粉羧甲基化影响因素的研究 被引量：11

7

作者 徐忠 张亚丽 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第1期13-15,共3页

羧甲基淀粉是重要的变性淀粉之一 ,用途广泛 ,本文以马铃薯淀粉为原料 ,用乙醇溶剂法制备了马铃薯羧甲基淀粉钠 ,研究了氯乙酸、氢氧化钠、反应时间、反应温度、乙醇浓度、乙醇溶液体积等因素对反应的影响。以粘度为目标 ,用正交实验方... 羧甲基淀粉是重要的变性淀粉之一 ,用途广泛 ,本文以马铃薯淀粉为原料 ,用乙醇溶剂法制备了马铃薯羧甲基淀粉钠 ,研究了氯乙酸、氢氧化钠、反应时间、反应温度、乙醇浓度、乙醇溶液体积等因素对反应的影响。以粘度为目标 ,用正交实验方法确定了最佳工艺条件。为生产实践提供了基础数据 ,本研究结果对其它淀粉原料制备羧甲基淀粉工艺研究也具有参考价值。 展开更多

关键词 马铃薯淀粉 羧甲基化 粘度 变性淀粉

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松油烯与马来酸酐的环加成反应的条件研究 被引量：6

8

作者 李健 陆占国 +1 位作者 刘宁 吉村吉博 《林产化学与工业》 EI CAS CSCD 2006年第3期93-96,共4页

研究了松油烯与马来酸酐的Diels-Alder环加成反应和松油烯的异构转化率。使用相对于α-松油烯过量的马来酸酐，在65—70℃、100—105℃和135～140℃时α-松油烯的异构转化率分别为15％、38％和69％。采用异核远距离关联（HMBC）等核磁... 研究了松油烯与马来酸酐的Diels-Alder环加成反应和松油烯的异构转化率。使用相对于α-松油烯过量的马来酸酐，在65—70℃、100—105℃和135～140℃时α-松油烯的异构转化率分别为15％、38％和69％。采用异核远距离关联（HMBC）等核磁共振测试手法解析了环加成产物的结构，归属了各原子的化学位移。 展开更多

关键词 DIELS-ALDER反应 马来酸酐 松油烯

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槲皮素微乳对亚硝化反应的抑制活性研究 被引量：7

9

作者 吴春 余迎春 王丽萍 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2008年第1期12-15,共4页

为提高槲皮素的水溶性,制备了O/W型吐温80-乙醇-花生油-水的微乳体系,考察了该体系对槲皮素的增溶效果,结果槲皮素的溶解度由4.8μg/mL增加到319.1μg/mL。在模拟人体胃液的条件下,测定槲皮素微乳对亚硝化反应的抑制活性。结果表明:槲... 为提高槲皮素的水溶性,制备了O/W型吐温80-乙醇-花生油-水的微乳体系,考察了该体系对槲皮素的增溶效果,结果槲皮素的溶解度由4.8μg/mL增加到319.1μg/mL。在模拟人体胃液的条件下,测定槲皮素微乳对亚硝化反应的抑制活性。结果表明:槲皮素微乳对亚硝化反应具有较强的抑制作用,对亚硝胺合成的最大阻断率为89.28%,对亚硝酸钠的最大清除率为90.47%。 展开更多

关键词 槲皮素 微乳 增溶 亚硝化

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黑米色素的性质及光稳定化剂的研究 被引量：7

10

作者 聂芊 吴春 +1 位作者 张若男 李健 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第6期51-54,共4页

研究了黑米色素的性质和光降解动力学方程 ,以及黑米色素的光稳定化剂对色素的辅助成色和护色的影响。结果表明 ,黑米色素光降解服从零级反应动力学方程 。

关键词 黑米色素 性质 光稳定化剂 食品用

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油酸修饰Mn^(2+)掺杂CuS纳米微粒的摩擦磨损性能 被引量：2

11

作者 聂芊 孙胜敏 +1 位作者 谷芳 黎秀娜 《润滑与密封》 CAS CSCD 北大核心 2011年第1期24-26,共3页

合成油酸修饰的CuS纳米微粒以及Mn2+掺杂CuS纳米微粒。TEM研究表明,制备的微粒粒径大约为10nm,具有良好的油分散性和稳定性。作为润滑油添加剂加入到液体石蜡中,考察2种纳米微粒的摩擦磨损性能,结果表明,油酸修饰的纳米微粒具有良好的... 合成油酸修饰的CuS纳米微粒以及Mn2+掺杂CuS纳米微粒。TEM研究表明,制备的微粒粒径大约为10nm,具有良好的油分散性和稳定性。作为润滑油添加剂加入到液体石蜡中,考察2种纳米微粒的摩擦磨损性能,结果表明,油酸修饰的纳米微粒具有良好的抗磨性能和承载能力,含0.1%(质量分数)油酸修饰的Mn2+掺杂CuS纳米微粒的液体石蜡润滑时,可使磨斑直径降低30%,最大极压承载能力增加40%。通过SEM对摩擦表面的形貌观察,可知含Mn2+掺杂CuS纳米粒子的液体石蜡润滑时的磨痕较浅,明显优于含未掺杂的CuS纳米微粒的液体石蜡。 展开更多

关键词 表面修饰 纳米微粒 摩擦磨损 润滑油添加剂

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马铃薯羧甲基淀粉在冰淇淋及面粉中的应用研究 被引量：4

12

作者 徐忠 张亚丽 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第11期50-52,共3页

用乙醇溶剂法制备了马铃薯羧甲基淀粉,将马铃薯羧甲基淀粉加入到冰淇淋及面粉中,研究了冰淇淋的的膨胀率及组织结构变化以及面粉的粉质及拉伸特性。结果表明:马铃薯羧甲基淀粉能显著改善冰淇淋及面粉的品质特性。

关键词 品质改良 马铃薯 羧甲基淀粉 冰淇淋 面粉 应用

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豆油脂肪酸修饰二氧化钛纳米微粒的摩擦学性能研究 被引量：6

13

作者 聂芊 陈平 《润滑与密封》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第11期87-89,共3页

采用表面修饰化学法制备了豆油脂肪酸修饰的二氧化钛纳米微粒,对所制备的纳米微粒通过红外光谱进行了结构表征。将二氧化钛纳米微粒作为润滑油添加剂,加入液体石蜡中,利用四球试验机考察其摩擦学性能。试验结果表明,有机基团修饰的二氧... 采用表面修饰化学法制备了豆油脂肪酸修饰的二氧化钛纳米微粒,对所制备的纳米微粒通过红外光谱进行了结构表征。将二氧化钛纳米微粒作为润滑油添加剂,加入液体石蜡中,利用四球试验机考察其摩擦学性能。试验结果表明,有机基团修饰的二氧化钛纳米微粒具有优良的分散性,可提高液体石蜡的抗磨性和承载能力;加有表面修饰的二氧化钛纳米微粒的液体石蜡磨斑直径减少了39%,承载能力能够提高1倍以上。 展开更多

关键词 表面修饰 TiO2纳米微粒 摩擦学性能

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异核金属多重键配合物Cp_2MM'(μ-C_8H_8)的理论研究 被引量：3

14

作者 刘楠楠 丁益宏 刘树萍 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2014年第2期319-324,共6页

研究了双核金属多重键配合物Cp2MM'(μ-C8H8)(MM'=ScMn,TiCr,ScCo,TiFe,VMn,VV,CrCr)的结构和成键模式.计算结果表明,对于28价电子体系,Cp2V2(μ-C8H8)基态为含V-V三重键的三态构型,其等电子体Cp2TiCr(μ-C8H8)为Ti-Cr四重键的... 研究了双核金属多重键配合物Cp2MM'(μ-C8H8)(MM'=ScMn,TiCr,ScCo,TiFe,VMn,VV,CrCr)的结构和成键模式.计算结果表明,对于28价电子体系,Cp2V2(μ-C8H8)基态为含V-V三重键的三态构型,其等电子体Cp2TiCr(μ-C8H8)为Ti-Cr四重键的单态,等电子体Cp2ScMn(μ-C8H8)为Sc-Mn三重键的单态.对于30价电子体系,Cp2Cr2(μ-C8H8)基态为含Cr-Cr三重键的单态,等电子体Cp2VMn(μ-C8H8)为含V-Mn单键的三态,等电子体Cp2ScCo(μ-C8H8)和Cp2TiFe(μ-C8H8)为含Sc-Co和Ti-Fe双键的单态.在三态Cp2MM'(μ-C8H8)中,两个金属原子多为17电子构型,而单态结构中两种金属原子多分别为16和18电子构型. 展开更多

关键词 金属多重键 18电子规则 Cp2V2(μ-C8H8) Cp2Cr2(μ-C8H8)

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废水中微量氰化物的全差示分光光度测定 被引量：1

15

作者 张亚丽 徐忠 吴春 《工业水处理》 CAS CSCD 2002年第8期35-37,共3页

采用全差示分光光度法测定水中的微量氰化物 ,其摩尔吸光系数比普通分光光度法高近 33倍。此法对地表水及废水中微量氰化物的测定具有灵敏、快速、准确的特点。

关键词 废水 全差示分光光度 分光光度法 氰化物测定 废水监测

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硬脂酸修饰LaPO_4和Ce/LaPO_4纳米微粒的制备及其摩擦学性能

16

作者 聂芊 刘宁 +1 位作者 李俊生 孙雪莹 《功能材料》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第B06期427-430,共4页

采用共沉淀表面修饰法,制备了硬脂酸修饰LaPO4和Ce/LaPO4纳米微粒,用红外光谱仪、X射线衍射和透射电子显微镜对表面修饰纳米微粒的结构、形貌进行了表征,考察了表面修饰纳米微粒在溶剂中的分散性,利用四球试验机考察了表面修饰纳米微粒... 采用共沉淀表面修饰法,制备了硬脂酸修饰LaPO4和Ce/LaPO4纳米微粒,用红外光谱仪、X射线衍射和透射电子显微镜对表面修饰纳米微粒的结构、形貌进行了表征,考察了表面修饰纳米微粒在溶剂中的分散性,利用四球试验机考察了表面修饰纳米微粒的摩擦学性能,并用扫描电镜对钢球磨斑表面形貌进行了分析。结果表明,硬脂酸修饰LaPO4和Ce/La-PO4纳米微粒平均粒径为10nm左右,在有机溶剂中分散性能好,在液体石蜡中添加硬脂酸修饰LaPO4和Ce/LaPO4的纳米微粒可使液体石蜡的PB值分别提高0.75和1.1倍,磨斑直径降低了41%和49%。 展开更多

关键词 表面修饰 纳米微粒 制备 润滑油添加剂 摩擦学性能

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烷基结构对MoDDPs摩擦磨损性能的影响

17

作者 聂芊 吴春 李健 《润滑与密封》 CAS CSCD 北大核心 2002年第1期29-30,共2页

制备了不同碳原子数的伯、仲烷基MoDDPs,并研究了其油溶性,测定了其加入到100SN基础油中的抗磨性、减摩性和极压性。比较了烷基碳链的长短及伯、仲烷基不同结构对MoDDPs摩擦磨损性能的影响。结果表明仲烷基MoDDPs的摩擦磨损性能优于伯烷... 制备了不同碳原子数的伯、仲烷基MoDDPs,并研究了其油溶性,测定了其加入到100SN基础油中的抗磨性、减摩性和极压性。比较了烷基碳链的长短及伯、仲烷基不同结构对MoDDPs摩擦磨损性能的影响。结果表明仲烷基MoDDPs的摩擦磨损性能优于伯烷基MoDDPs。 展开更多

关键词 烷基结构 MoDDPs 摩擦磨损性能 润滑油添加剂

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