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题名龙眼肉的营养成分和功能性研究及质量鉴别
被引量：2
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作者
张百川
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机构
哈尔滨九玖科技开发有限公司
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出处
《食品界》
2021年第5期129-129,共1页
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文摘
现如今,国内外对龙眼肉的成分、药理功效和质量评价的科学研究取得了一定的进展。《中国药典》中仅对龙眼肉的功能、外观性状与显微鉴别项目有所说明,但缺乏必要的质量控制指标值,市场上销售的产品质量参差不齐,更有甚者竟以次充好或进行掺假。因此,我们有必要对龙眼肉的具体活性成分、作用机理及其质量控制方法进行更深入的科学研究。
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关键词
龙眼肉
营养成分
功能性
质量鉴别
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分类号
R28
[医药卫生—中药学]
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题名保健食品添加剂的法律监管策略
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作者
张百川
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机构
哈尔滨九玖科技开发有限公司
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出处
《中国食品工业》
2020年第15期44-45,共2页
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文摘
如今,随着我国社会经济的不断发展,社会对食品安全的要求越来越高。要想从根本上保证保健食品研发和应用的安全性和规范性,必须在保健食品的研发过程中适量使用添加剂,并采取有效的管理对策加强添加剂使用情况的法律监管。
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关键词
保健食品
研发
添加剂
法律监管
对策
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分类号
TS2
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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