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酵母在饲料工业中的研究与应用
被引量：
4
1
作者
周淑芹
王玉峰
魏树龙
《畜禽业》
2008年第4期28-29,共2页
酵母是一类单细胞微生物，为真菌类，圆形、卵圆形或圆柱形．其细胞大小约为[（1～5）X（5—30）]μm，最长可达100μm。由于酵母具有个体大，蛋白质含量高，杂食性强，易分离．易培养，代谢产物多，综合利用广等特点，因此，在现代工...
酵母是一类单细胞微生物，为真菌类，圆形、卵圆形或圆柱形．其细胞大小约为[（1～5）X（5—30）]μm，最长可达100μm。由于酵母具有个体大，蛋白质含量高，杂食性强，易分离．易培养，代谢产物多，综合利用广等特点，因此，在现代工业中除了用于酿酒外．还用于生产甘油、食用酵母、有机酸、酶制剂等。饲用酵母一般有产阮假丝酵母、热带假丝酵母、啤酒酵母、酶脂假丝酵母、葡萄酒酵母、巴氏酵母、生香酵母和白地霉等。随着科技的发展和人们对养殖业需求的不断上升．酵母在饲料工业中得到广泛的研究和应用。
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关键词
食用酵母
饲料工业
应用
热带假丝酵母
单细胞微生物
蛋白质含量
葡萄酒酵母
代谢产物
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职称材料
题名
酵母在饲料工业中的研究与应用
被引量：
4
1
作者
周淑芹
王玉峰
魏树龙
机构
黑龙江农业工程职业学院
哈尔滨中旭饲料有限公司
出处
《畜禽业》
2008年第4期28-29,共2页
文摘
酵母是一类单细胞微生物，为真菌类，圆形、卵圆形或圆柱形．其细胞大小约为[（1～5）X（5—30）]μm，最长可达100μm。由于酵母具有个体大，蛋白质含量高，杂食性强，易分离．易培养，代谢产物多，综合利用广等特点，因此，在现代工业中除了用于酿酒外．还用于生产甘油、食用酵母、有机酸、酶制剂等。饲用酵母一般有产阮假丝酵母、热带假丝酵母、啤酒酵母、酶脂假丝酵母、葡萄酒酵母、巴氏酵母、生香酵母和白地霉等。随着科技的发展和人们对养殖业需求的不断上升．酵母在饲料工业中得到广泛的研究和应用。
关键词
食用酵母
饲料工业
应用
热带假丝酵母
单细胞微生物
蛋白质含量
葡萄酒酵母
代谢产物
分类号
S816 [农业科学—饲料科学]
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
酵母在饲料工业中的研究与应用
周淑芹
王玉峰
魏树龙
《畜禽业》
2008
4
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