微波技术在食品工业中的应用及研究进展 被引量：14

1

作者 朱妞 《中国调味品》 CAS 北大核心 2011年第10期18-21,25,共5页

文章介绍了微波的基本原理、特点以及微波技术在食品工业中的应用,并阐述了微波技术的研究进展。

关键词 微波 食品工业 应用 进展

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聚乙二醇/硫酸铵双水相体系萃取果胶酶的研究 被引量：9

2

作者 张娟 王博 《陕西农业科学》 2010年第5期95-97,共3页

采用聚乙二醇/硫酸铵双水相系统对果胶酶进行萃取分离,研究了聚乙二醇分子量、pH、成相物质浓度、NaCl浓度、温度等因素对果胶酶分配系数的影响,结果表明:双水相体系质量组成为聚乙二醇1 00027%,硫酸铵19%,氯化钠0.002%,pH 5.0时果胶酶... 采用聚乙二醇/硫酸铵双水相系统对果胶酶进行萃取分离,研究了聚乙二醇分子量、pH、成相物质浓度、NaCl浓度、温度等因素对果胶酶分配系数的影响,结果表明:双水相体系质量组成为聚乙二醇1 00027%,硫酸铵19%,氯化钠0.002%,pH 5.0时果胶酶的萃取效率较好,实验中分配系数最高可达为14.0。 展开更多

关键词 双水相萃取 果胶酶 分配系数

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咸阳市园林花灌木主要病虫害发生规律及防治研究 被引量：4

3

作者 王博 张娟 《陕西农业科学》 2009年第4期25-25,28,共2页

园林花灌木在园林植物中,无论品种、数量、栽植面积上占有相当大的比重,由于实际应用中依赖少数品种,导致占主导地位的花灌木害虫发生较为严重,通过对咸阳园林花灌木害虫发生规律的调查,制定出相应的防治措施,提高园林花灌木观赏效果和... 园林花灌木在园林植物中,无论品种、数量、栽植面积上占有相当大的比重,由于实际应用中依赖少数品种,导致占主导地位的花灌木害虫发生较为严重,通过对咸阳园林花灌木害虫发生规律的调查,制定出相应的防治措施,提高园林花灌木观赏效果和生态效益。 展开更多

关键词 园林 花灌木 害虫 规律

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咸阳市户用沼气池建设情况分析及对策

4

作者 王晓霞 侯党社 +2 位作者 任兴录 孙艳萍 孙向军 《陕西农业科学》 2009年第1期110-112,127,共4页

概述了咸阳市户用沼气池建设的基本现状;分析了沼气池建设所带来的效益:解决生活用能问题、社会经济效应、生态效应、环境卫生效应等;指出影响沼气池建设发展的因素:认识不够、建池质量不过关、资金投入不足、三沼综合利用水平低、后续... 概述了咸阳市户用沼气池建设的基本现状;分析了沼气池建设所带来的效益:解决生活用能问题、社会经济效应、生态效应、环境卫生效应等;指出影响沼气池建设发展的因素:认识不够、建池质量不过关、资金投入不足、三沼综合利用水平低、后续服务体系不完整等;针对存在问题提出相应的建议和对策。 展开更多

关键词 现状 效益 影响因素 建议 对策

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葡萄无籽化早熟多效剂在巨峰系葡萄上的应用 被引量：2

5

作者 赵文杰 师姚妮 +4 位作者 刘飞 王丽君 余福山 张玲玲 杨旭武 《中外葡萄与葡萄酒》 2010年第1期49-50,共2页

葡萄无籽化早熟多效剂，可使巨峰、红富士、京亚、藤稔、里扎马特、紫金香、红罗莎里奥等有籽葡萄的无籽化率≥95％，有效坐果率≥92％，穗大而紧凑，果粒大而均匀，成熟期提前约30d。成熟果的糖度和硬度提高，耐贮运性能增强，食用甘... 葡萄无籽化早熟多效剂，可使巨峰、红富士、京亚、藤稔、里扎马特、紫金香、红罗莎里奥等有籽葡萄的无籽化率≥95％，有效坐果率≥92％，穗大而紧凑，果粒大而均匀，成熟期提前约30d。成熟果的糖度和硬度提高，耐贮运性能增强，食用甘甜爽口，风味独特。本文主要介绍在我国鲜食葡萄中栽培面积最大的巨峰无籽化等相关技术。 展开更多

关键词 巨峰系葡萄 无籽 早熟 应用 里扎马特 性能增强 栽培面积 鲜食葡萄

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钼改性高岭土在造纸废水处理中的应用 被引量：7

6

作者 王莹 侯党社 +1 位作者 韩莉萍 马红竹 《应用化工》 CAS CSCD 2011年第6期1112-1114,共3页

以钼改性高岭土为催化剂,采用电化学降解的方法处理造纸废水,研究了造纸水初始pH、矿化度、催化剂负载不同离子对废水处理效果的影响。研究表明,改性高岭土负载铁离子作催化剂,pH为4时COD去除率最好,达到90%以上。

关键词 造纸废水 高岭土 电化学降解

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红枣山楂茶饮料的研制 被引量：10

7

作者 朱妞 吴丽萍 程贺 《保鲜与加工》 CAS 2013年第5期49-53,共5页

为充分开发利用红枣、山楂与红茶资源,以山楂、红枣和红茶为主要原料研制新型茶饮料。在单因素试验的基础上,通过正交试验确定复合茶饮料的最佳配方为:红枣汁50%,山楂汁35%,红茶液6%,蔗糖10%,柠檬酸0.08%,抗坏血酸0.005%。采用该配方制... 为充分开发利用红枣、山楂与红茶资源,以山楂、红枣和红茶为主要原料研制新型茶饮料。在单因素试验的基础上,通过正交试验确定复合茶饮料的最佳配方为:红枣汁50%,山楂汁35%,红茶液6%,蔗糖10%,柠檬酸0.08%,抗坏血酸0.005%。采用该配方制得的茶饮料透明、稳定,具有红枣、山楂和红茶特有的颜色与香气,是一种营养丰富、色泽美观、口感风味俱佳的新型饮品。 展开更多

关键词 红枣 山楂 红茶 饮料配方

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烟煤与无烟煤混合煤粉燃烧过程的动力学研究 被引量：4

8

作者 蒋绪 吕颖利 +1 位作者 邢相栋 张静 《洁净煤技术》 CAS 2012年第3期78-83,共6页

利用热重分析(TGA)方法系统研究了配加烟煤对无烟煤燃烧特性的影响。结果表明:煤粉燃烧主要由3个阶段组成,烟煤配加量和升温速率对燃烧过程有重要影响,随着烟煤配加量的增加,燃烧DTG曲线向低温区移动;实验所用煤种中的主要矿物元素是Si,... 利用热重分析(TGA)方法系统研究了配加烟煤对无烟煤燃烧特性的影响。结果表明:煤粉燃烧主要由3个阶段组成,烟煤配加量和升温速率对燃烧过程有重要影响,随着烟煤配加量的增加,燃烧DTG曲线向低温区移动;实验所用煤种中的主要矿物元素是Si,Ca,Al,Fe,S,P,其中Mg,Zn,K,Na,Cl等含量较低,这些元素主要以氧化物、硅酸盐、碳酸盐、硫酸盐、氯化物和磷酸盐等形态存在,在低温燃烧过程中,矿物质挥发损失量对煤粉燃烧率的影响较小。采用非等温模型Flynn-Wall-Ozawa(FWO)对主要燃烧过程进行动力学分析,当烟煤配加量从0增加到100%时,煤粉燃烧活化能从133.94 kJ/mol降低到78.03 kJ/mol,且烟煤的配加量低于60%时,能够显著降低煤粉燃烧的活化能。 展开更多

关键词 热重法 燃烧性能 煤粉 混合煤 热分析 掺混比

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花生壳膳食纤维理化特性研究 被引量：13

9

作者 朱妞 吴丽萍 《粮食与油脂》 北大核心 2014年第2期38-41,共4页

该文对碱法提取的花生壳膳食纤维DF(A)和酶法提取的花生壳膳食纤维DF(B)进行了理化特性研究。研究表明,DF(A)及DF(B)的理化性质均高于花生壳原料理化性质。DF(B)具有较好膨胀力、持水力、结合水力、吸油力、乳化性及乳化稳定性,明显高于... 该文对碱法提取的花生壳膳食纤维DF(A)和酶法提取的花生壳膳食纤维DF(B)进行了理化特性研究。研究表明,DF(A)及DF(B)的理化性质均高于花生壳原料理化性质。DF(B)具有较好膨胀力、持水力、结合水力、吸油力、乳化性及乳化稳定性,明显高于DF(A),但是DF(B)的阳离子交换力却低于DF(A)。DF(A)和DF(B)吸附NO2–的测定结果表明:随着pH的增大,DF(A)和DF(B)对NO2–的吸附能力逐渐减弱,在pH 2.0条件下吸附能力最强,DF(B)对NO2–具有较强的吸附力,在pH 2.0条件下吸附率可达98.4%。DF(A)和DF(B)吸附胆酸钠的测定结果表明:DF(B)对胆酸钠的吸附作用强于DF(A),且吸附率随DF(B)用量的增加而提高。不同的提取工艺对花生壳膳食纤维的理化特性影响很大,在实际生产过程中可根据不同需要,采用适宜加工工艺,以便使花生壳膳食纤维最大限度发挥其功效。 展开更多

关键词 花生壳 膳食纤维 理化性质 吸附

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陕西果汁产业可持续发展问题研究 被引量：3

10

作者 刘海龙 阮班录 +2 位作者 君广仁 李亚亚 李琳娜 《陕西农业科学》 2009年第3期157-158,209,共3页

回顾了陕西果汁产业的发展历程,分析了当前经济危机形势下陕西果汁产业面临的问题,揭示了今后发展的趋势,并提出应采取的对策。

关键词 陕西 果汁 问题 趋势 对策

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辣椒籽综合开发利用前景分析 被引量：12

11

作者 朱妞 《中国调味品》 CAS 北大核心 2014年第1期120-123,共4页

辣椒是一种营养价值很高的蔬菜资源,含有多种人体需要的营养和活性成分。作为一种传统的调味品,辣椒的深加工越来越受到关注。目前对辣椒的综合开发利用主要是辣椒碱、辣椒红色素、辣椒酱、辣椒精等。介绍了辣椒籽资源中的营养成分,并... 辣椒是一种营养价值很高的蔬菜资源,含有多种人体需要的营养和活性成分。作为一种传统的调味品,辣椒的深加工越来越受到关注。目前对辣椒的综合开发利用主要是辣椒碱、辣椒红色素、辣椒酱、辣椒精等。介绍了辣椒籽资源中的营养成分,并对其综合开发利用的前景进行了分析。辣椒籽中含丰富的油脂、蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等,具有抗氧化和降血脂等多种生理功能,是一种值得深度开发的资源。 展开更多

关键词 辣椒籽 开发 前景 综合利用

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果胶酶活力与稀释倍数的测定与研究 被引量：3

12

作者 张娟 王莹 王博 《陕西农业科学》 2009年第2期54-56,共3页

研究了果胶酶活力与稀释倍数关系,确定了在用聚乙二醇/硫酸铵双水相系统进行果胶酶提取分离过程中酶活力测定的最佳稀释倍数,为进一步研究建立了理论依据。

关键词 果胶酶 酶活性 双水相萃取

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花生壳膳食纤维脱色工艺研究 被引量：5

13

作者 朱妞 吴丽萍 《陕西农业科学》 2012年第6期41-42,52,共3页

研究了碱法和酶法提取的花生壳膳食纤维的脱色工艺,在H2O2浓度为6%,温度65℃,时间2.5h,pH值为10.0条件下,可获得良好的脱色效果.。

关键词 花生壳 膳食纤维 脱色

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营养型红枣汁魔芋复合果冻的制备 被引量：1

14

作者 朱妞 吴丽萍 《陕西农业科学》 2014年第4期46-48,79,共4页

为了强化果冻的营养,以红枣汁与魔芋精粉为原材料研制红枣汁魔芋复合果冻,不添加任何香精和色素。对红枣汁、魔芋粉、复配胶的用量、氯化钾、糖酸的添加量进行了单因素试验分析,在此基础上进行正交试验优化,得出最佳工艺配方组合。结果... 为了强化果冻的营养,以红枣汁与魔芋精粉为原材料研制红枣汁魔芋复合果冻,不添加任何香精和色素。对红枣汁、魔芋粉、复配胶的用量、氯化钾、糖酸的添加量进行了单因素试验分析,在此基础上进行正交试验优化,得出最佳工艺配方组合。结果表明:复配胶的最佳组合为魔芋胶0.28%,黄原胶0.15%,卡拉胶0.42%,琼脂0.35%。营养型红枣汁魔芋复合果冻的最佳工艺配方为:红枣汁8.00%、白糖5%、氯化钾0.06%、复配胶0.70%、柠檬酸0.1%。所得产品外观晶莹剔透,质地软嫩,且富有弹性,口感滑爽,具有红枣特有的色泽和风味,香味浓郁,营养丰富,符合果冻的产品特性要求。 展开更多

关键词 红枣汁 魔芋精粉 复合果冻 配方

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菊苣菊粉水解工艺的研究

15

作者 王晓霞 呼天明 张晓玲 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2008年第21期8876-8877,8905,共3页

[目的]为菊苣菊粉水解的生产实践提供理论依据。[方法]以普那菊苣为材料,单因素试验研究水解时间、水解温度、硫酸浓度(体积分数)对菊粉果糖转化率的影响,正交试验结合方差分析确定菊粉水解的最优工艺参数,并进行验证。[结果]单因素试... [目的]为菊苣菊粉水解的生产实践提供理论依据。[方法]以普那菊苣为材料,单因素试验研究水解时间、水解温度、硫酸浓度(体积分数)对菊粉果糖转化率的影响,正交试验结合方差分析确定菊粉水解的最优工艺参数,并进行验证。[结果]单因素试验结果表明,随着水解时间的延长、水解温度的升高和硫酸浓度的增大,果糖转化率均呈先增加后降低的趋势,分别在水解时间60min、水解温度70℃和硫酸浓度3%时达到峰值。各因素对果糖转化率的影响程度由大到小依次为:水解时间>硫酸浓度>水解温度。[结论]菊苣菊粉水解的最优工艺为:菊苣菊粉浓度15%,水解时间65min,水解温度65℃,硫酸浓度3.5%,该工艺条件下,果糖的平均转化率为91.62%。 展开更多

关键词 菊粉 果糖 水解 工艺

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转基因食品的现状与发展

16

作者 王晓霞 朱妞 《陕西农业科学》 2013年第4期158-160,共3页

介绍了转基因食品的背景,国内外发展现状以及新进展,并重点阐明了转基因食品的安全问题,指出了转基因食品的发展前景。

关键词 转基因食品 安全 现状 前景

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秸秆两性纤维素絮凝剂的辐射法制备及应用研究 被引量：5

17

作者 林联君 侯党社 +1 位作者 高燕 韩莉萍 《应用化工》 CAS CSCD 2013年第3期497-500,共4页

以小麦秸秆纤维素与氯乙酸和2,3-环氧丙基三甲基氯化铵(GTA)为原料,用微波辐射法扩大纤维素的活化面积,合成两性离子型纤维素絮凝剂。秸秆两性离子型纤维素絮凝剂的最佳制备条件是:①纤维素羧甲基化:秸秆粉5 g,醚化剂6 g,乙醇浓度为70%... 以小麦秸秆纤维素与氯乙酸和2,3-环氧丙基三甲基氯化铵(GTA)为原料,用微波辐射法扩大纤维素的活化面积,合成两性离子型纤维素絮凝剂。秸秆两性离子型纤维素絮凝剂的最佳制备条件是:①纤维素羧甲基化:秸秆粉5 g,醚化剂6 g,乙醇浓度为70%,辐射时间为9 min,碱用量为5 g,醚化温度80℃;②季铵基化:取代度为1.16的羧甲基纤维素钠3 g,环氧丙基三甲基氯化铵5.5 g,80%的异丙醇溶液50 mL,10%的NaOH水溶液45 mL,醚化温度80℃,微波辐射10 min,反应时间5 h。在上述条件下,合成的两性纤维素絮凝剂中羧甲基取代度DS为1.16,季铵基取代度DS为1.12。絮凝实验结果表明,制备的纤维素两性离子絮凝剂在温度30℃下,pH=8,絮凝剂用量0.35 g/100 mL处理污水时,透光率可达到70%以上,絮凝效果理想。 展开更多

关键词 小麦秸秆 絮凝剂 两性纤维素

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缓步动物应用前景初探 被引量：1

18

作者 陈玉祥 肖欣 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2010年第11期6049-6050,6052,共3页

简要介绍了缓步动物的生物学习性,展望了缓步动物在科学研究、医疗和商业等方面的应用前景,重点讨论了缓步动物作为模式动物及其在生物材料保存和航天工程领域的应用价值。

关键词 缓步动物 模式动物 生物组织保存 航天工程

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重视直观教学在高职生物课教学中的作用 被引量：1

19

作者 李志坚 《教育与职业》 北大核心 2010年第35期159-160,共2页

直观教学是生物教学中最重要的教学手段之一,几乎所有的生物课都能利用这种方法教学,利用这一手段的效果能直接决定学生的学习效果。所以,教师必须对直观教学的意义、种类和运用方法有全面深入的了解,并掌握相关技能和技巧,才能不断提... 直观教学是生物教学中最重要的教学手段之一,几乎所有的生物课都能利用这种方法教学,利用这一手段的效果能直接决定学生的学习效果。所以,教师必须对直观教学的意义、种类和运用方法有全面深入的了解,并掌握相关技能和技巧,才能不断提高数学质量。 展开更多

关键词 直观教学 生物课堂 学习速度

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