高职院校科研激励机制研究与对策——以和田职业技术学院为例 被引量：4

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作者 李泽红 辛德财 《天津农学院学报》 CAS 2021年第4期105-108,共4页

构建健全的科研激励机制对于促进高职院校科研工作具有重要的现实意义。本文将需求层次理论、激励理论、竞争理论与高职院校科研激励机制相结合,分析了科研激励机制对我国高职院校科研工作的重要作用。基于此,对和田职业技术学院200多... 构建健全的科研激励机制对于促进高职院校科研工作具有重要的现实意义。本文将需求层次理论、激励理论、竞争理论与高职院校科研激励机制相结合,分析了科研激励机制对我国高职院校科研工作的重要作用。基于此,对和田职业技术学院200多名教师科研现状进行了广泛调研,分析了学院目前的科研激励机制中存在的问题,并在借鉴相关研究成果基础上提出了完善其科研激励机制的对策。 展开更多

关键词 高职院校 科研激励机制 问题 对策

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浅谈新疆和田地区葡萄品种特性及常见病害防治技术

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作者 刘昊 李宝通 +1 位作者 艾则麦提·图尔洪 刘慧芹 《天津农林科技》 2024年第3期26-28,42,共4页

文章介绍了新疆和田地区近年来引进的优质葡萄品种及其栽培习性,概述了新疆和田地区易发生的主要葡萄病害,提出了选用抗病葡萄品种,实行农业防治、化学防治、生物防治相结合的葡萄病害综合防治措施。

关键词 新疆和田地区 葡萄品种 病害 防治

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现代农业蔬菜栽培技术与病虫害防治要点研究

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作者 刘昊 《河北农机》 2025年第1期112-114,共3页

本文立足现代农业视角,聚焦蔬菜栽培技术创新与病虫害防治难题。研究表明,通过选育推广陇椒系列等抗逆性强、产量高、品质优的新品种,采用节能日光温室、秋延迟春提前栽培等现代化栽培技术,以及综合运用生物防治、生态调控等绿色植保措... 本文立足现代农业视角,聚焦蔬菜栽培技术创新与病虫害防治难题。研究表明,通过选育推广陇椒系列等抗逆性强、产量高、品质优的新品种,采用节能日光温室、秋延迟春提前栽培等现代化栽培技术,以及综合运用生物防治、生态调控等绿色植保措施,形成了标准化、产业化的现代蔬菜栽培与植保新模式。其中,陇椒系列新品种在全国多地得到大面积推广应用,创造了显著的经济效益。日光温室智能管控系统的应用,实现了设备的自动化联动控制,提高了产量并节约了资源。在病虫害防控方面,生物防治和生态调控技术显著减少了农药使用,提升了防治效果。这些创新技术的综合应用为提高蔬菜产量品质、降低病虫危害、增加农民收益提供了有力支撑,对推动现代农业转型升级、保障国家粮食安全具有重要意义。 展开更多

关键词 现代农业 蔬菜栽培 病虫害防治 陇椒 综合防控

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和田地区策勒黑羔羊腹泻诊治策略

4

作者 许德智 汪孟引 +5 位作者 张光晨 秦顺义 刘昊 黄佑倩 李龙 王权峰 《中国畜牧业》 2025年第7期109-110,共2页

策勒黑羊是新疆和田地区特有的优良地方品种,主要分布于塔克拉玛干沙漠边缘的策勒县。该品种的繁殖能力尤为突出,其性成熟期为6个月,通常在1~1.5岁时进行配种,每年可多次繁殖,最高可达8胎,表现出极强的密集产羔能力。平均产羔率为215.4... 策勒黑羊是新疆和田地区特有的优良地方品种,主要分布于塔克拉玛干沙漠边缘的策勒县。该品种的繁殖能力尤为突出,其性成熟期为6个月,通常在1~1.5岁时进行配种,每年可多次繁殖,最高可达8胎,表现出极强的密集产羔能力。平均产羔率为215.46%,其中双羔率较高,占61.6%,其次为单羔和三羔,分别为15.6%和15.46%。 展开更多

关键词 腹泻 和田地区 诊治策略 策勒黑羔羊

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浅谈和田地区规模化肉羊生产发展现状及存在的问题与对策

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作者 王权锋 李龙 +3 位作者 汪孟引 朱小敏 杨华 黄佑倩 《新疆畜牧业》 2025年第2期29-32,共4页

本文作者介绍了和田地区肉羊产业发展的现状和存在的问题,分析了目前肉羊产业发展面临的困难和挑战,提出了合理配置饲料资源、完善肉羊杂交改良体系、提升技术人员素质水平、推广科学的生产模式、注重优化产业结构、不断拓宽产业链等路... 本文作者介绍了和田地区肉羊产业发展的现状和存在的问题,分析了目前肉羊产业发展面临的困难和挑战,提出了合理配置饲料资源、完善肉羊杂交改良体系、提升技术人员素质水平、推广科学的生产模式、注重优化产业结构、不断拓宽产业链等路径和策略,为和田地区肉羊生产的高质量发展提供了理论指导和实践参考。 展开更多

关键词 和田地区 肉羊 现状 问题 对策

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园林绿化工程中苗木栽植技术要点与管理方法探究 被引量：4

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作者 黄岚珂 李宝通 张瑞 《广东蚕业》 2024年第1期77-79,共3页

园林绿化工程是当代城市建设的重要组成部分,旨在改善城市环境、提升居民生活质量,赋予城市独特景观。面对城市化的迅速推进和生态环境的日益恶化,如何在有限的土地资源上实现高效、美观、生态的园林绿化,是每一个园林工作者所关心的问... 园林绿化工程是当代城市建设的重要组成部分,旨在改善城市环境、提升居民生活质量,赋予城市独特景观。面对城市化的迅速推进和生态环境的日益恶化,如何在有限的土地资源上实现高效、美观、生态的园林绿化,是每一个园林工作者所关心的问题。文章对园林绿化工程中苗木栽培的技术要点与管理方法进行了总结。 展开更多

关键词 园林绿化 苗木栽植 技术要点 管理方法

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新疆维吾尔自治区和田地区设施蔬菜土传病害的发生及防治措施 被引量：1

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作者 刘昊 李宝通 艾则麦提·图尔洪 《天津农林科技》 2024年第4期33-35,46,共4页

近年来,新疆维吾尔自治区和田地区设施蔬菜种植种类不断增加、面积不断扩大,蔬菜产业得到了快速发展,但蔬菜土传病害的发生也逐渐成为限制当地蔬菜高质量发展的重要因素之一。文章阐述了新疆维吾尔自治区和田地区设施蔬菜土传病害的主... 近年来,新疆维吾尔自治区和田地区设施蔬菜种植种类不断增加、面积不断扩大,蔬菜产业得到了快速发展,但蔬菜土传病害的发生也逐渐成为限制当地蔬菜高质量发展的重要因素之一。文章阐述了新疆维吾尔自治区和田地区设施蔬菜土传病害的主要种类、特点、病害流行因素,提出了当地蔬菜土传病害的绿色防控措施,为促进当地设施蔬菜产业的可持续发展提供参考。 展开更多

关键词 新疆维吾尔自治区和田地区 蔬菜 土传病害 防治技术

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工作犬口腔恶性黑色素瘤预防策略、诊断技术及治疗方法

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作者 熊明辉 杨代泽 《特种经济动植物》 2024年第9期42-44,共3页

近年来工作犬口腔恶性黑色素瘤的发病率逐年提升,严重危害工作犬的健康,降低了工作犬工作效率。通过阐述该疾病的预防策略、诊断技术,深入探讨了黑色素瘤的多种诊断方法,分析了黑色素瘤的治疗方法,介绍了免疫治疗及靶向药物等新兴治疗手... 近年来工作犬口腔恶性黑色素瘤的发病率逐年提升,严重危害工作犬的健康,降低了工作犬工作效率。通过阐述该疾病的预防策略、诊断技术,深入探讨了黑色素瘤的多种诊断方法,分析了黑色素瘤的治疗方法,介绍了免疫治疗及靶向药物等新兴治疗手段,以期为工作犬口腔恶性黑色素瘤的综合防治研究提供参考。 展开更多

关键词 工作犬 口腔恶性黑色素瘤 免疫治疗

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益生菌在水产养殖中的低碳革命:现状、挑战与未来展望

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作者 王洋 李燕子 +3 位作者 周志刚 白东清 杜东东 张光晨 《天津农学院学报》 2025年第3期18-23,共6页

为应对全球气候变化挑战,助力我国“双碳”目标实现,水产养殖业正加速推进绿色低碳转型。本文系统阐释了益生菌技术在水产养殖系统碳减排领域的创新应用,其作用机制主要体现为三大维度:(1)碳输入调控方面,通过提高饲料利用率、改善宿主... 为应对全球气候变化挑战,助力我国“双碳”目标实现,水产养殖业正加速推进绿色低碳转型。本文系统阐释了益生菌技术在水产养殖系统碳减排领域的创新应用,其作用机制主要体现为三大维度:(1)碳输入调控方面,通过提高饲料利用率、改善宿主健康水平减少药品使用、调节水质降低维护能耗,实现系统碳输入源头减量;(2)碳排放抑制层面,通过代谢调控途径降低宿主氨氮排放,调节微生态抑制产甲烷菌活性,并加速有机物矿化;(3)碳封存增强环节,通过营养盐循环促进大型藻类和滤食性贝类生长,构建多层次碳汇体系。综合应用复合益生菌,可有效降低养殖系统碳足迹和碳排放强度,为水产养殖业低碳转型提供重要的理论依据和技术支撑。 展开更多

关键词 益生菌 水产养殖 低碳革命 温室气体减排 可持续发展

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玉米全基因组SSR非随机分布研究

10

作者 高建明 肖银 +1 位作者 辛德财 桂枝 《西南农业学报》 北大核心 2025年第2期217-225,共9页

【目的】探索简单重复序列(Simple sequence repeat,SSR)在玉米(Zea mays L.)基因组中的非随机分布特征。【方法】采用生物信息学方法搜索和分析全基因组中SSR在基因5′侧翼区、3′侧翼区、外显子区和内含子区的分布规律。【结果】随着... 【目的】探索简单重复序列(Simple sequence repeat,SSR)在玉米(Zea mays L.)基因组中的非随机分布特征。【方法】采用生物信息学方法搜索和分析全基因组中SSR在基因5′侧翼区、3′侧翼区、外显子区和内含子区的分布规律。【结果】随着5′侧翼区距起始密码子距离的增加,SSR的相对频率(某一区域的频率与基因组频率的比值)逐渐下降,且在1~1600 bp区域内大于1.50;在3′侧翼区,随着距终止密码子距离的增加,SSR的相对频率也逐渐下降,且在1~600 bp区域内大于1.50;同时,外显子区的相对频率略大于1.5而内含子区的相对频率略小于1.5。进一步分析发现,在5′侧翼区,CCG、AG和AGG 3类SSR的频率最高,其相对频率分别在1~1600、1~1600、1~1400 bp区间内明显大于1.50,为主要的特异性SSR分布类型;在3′侧翼区,ATGC、AGCT、A和AC 4类SSR在距编码区较近的区域内具有较高的频率和相对频率,但其相对频率大于1.50的区域并不相同;在外显子区,主要的特异性SSR类型包括CCG、AGG、ACG、AGC和ACC共5种,均为高C/G含量的三碱基类型;在内含子区,C、AT和AC的频率和相对频率均较高。【结论】SSR的分布与基因序列紧密关联,其优先分布于基因座5′侧翼区、3′侧翼区和外显子区,且基因座5′侧翼区的频率明显大于3′侧翼区和外显子区,同时不同区域主要特异性分布类型不同,而内含子区SSR的频率与基因组接近。研究结果为进一步探索SSR功能和开发玉米基因SSR分子标记提供良好基础。 展开更多

关键词 玉米 微卫星 分布偏好 基因区

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漆黄素缓解黄曲霉毒素对小鼠毒性作用的研究

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作者 汪孟引 刘昊 +5 位作者 李坤 黄佑倩 杨代泽 刘昆 彭涛秦 顺义 《饲料研究》 北大核心 2025年第7期91-95,共5页

试验旨在探究漆黄素缓解黄曲霉毒素对小鼠毒性作用的影响。选取60只4周龄的昆明系小鼠,随机分为3组,每组4个重复,每个重复5只小鼠(雌、雄各半)。对照组饲喂基础饲粮;AF组在基础饲粮中添加250μg/kg黄曲霉毒素;FI组在基础饲粮中添加250μ... 试验旨在探究漆黄素缓解黄曲霉毒素对小鼠毒性作用的影响。选取60只4周龄的昆明系小鼠,随机分为3组,每组4个重复,每个重复5只小鼠(雌、雄各半)。对照组饲喂基础饲粮;AF组在基础饲粮中添加250μg/kg黄曲霉毒素;FI组在基础饲粮中添加250μg/kg黄曲霉毒素和50 mg/kg的漆黄素。预试期1 w,正式试验期5 w。结果显示,与对照组相比,AF组小鼠的末重、增重和采食量显著降低(P<0.05),料重比显著升高(P<0.05);与AF组相比,FI组小鼠的末重、增重和采食量显著升高(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05)。与对照组相比,AF组谷丙转氨酶(ALT)活性显著升高(P<0.05),谷草转氨酶(AST)活性极显著升高(P<0.01);与AF组相比,FI组ALT活性显著降低(P<0.05),AST活性极显著降低(P<0.01)。与对照组相比,AF组过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和总抗氧化能力(T-AOC)显著降低(P<0.05),丙二醛(MDA)含量显著升高(P<0.05);与AF组相比,FI组GSH-Px活性和T-AOC显著提高(P<0.05),MDA含量显著降低(P<0.05)。与对照组相比,AF组白细胞介素-6(IL-6)和白细胞介素-1β(IL-1β)显著升高(P<0.05),白细胞介素-4(IL-4)、免疫球蛋白G(IgG)和免疫球蛋白A(IgA)含量显著降低(P<0.05);与AF组相比,FI组IL-6和IL-1β含量显著降低(P<0.05),IL-4和lgG含量显著升高(P<0.05)。研究表明,漆黄素能够通过提高小鼠生长性能、改善血清生化指标、增强抗氧化功能、调节免疫水平缓解黄曲霉毒素对小鼠的毒性作用。 展开更多

关键词 漆黄素 黄曲霉毒素 生长性能 生化指标 抗氧化 免疫 小鼠

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1例犬肾衰竭致死病例的解剖分析

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作者 杨代泽 王新 《中国工作犬业》 2025年第5期56-58,共3页

犬的肾衰竭是一种严重的临床综合征,以肾功能不全、尿毒症等一系列以肾功能衰竭为主要表现的临床症状。急性肾功能衰竭是指各种致病因素造成的肾实质急性损害,是一种危重的急性综合征。临床上以水与电解质、酸碱平衡紊乱,体内代谢产物... 犬的肾衰竭是一种严重的临床综合征,以肾功能不全、尿毒症等一系列以肾功能衰竭为主要表现的临床症状。急性肾功能衰竭是指各种致病因素造成的肾实质急性损害,是一种危重的急性综合征。临床上以水与电解质、酸碱平衡紊乱,体内代谢产物潴留为主要病理变化。该病的发生可由多种原因引起,治疗原则主要包括纠正脱水、调节电解质、酸碱平衡等对症治疗,抗炎、利尿,恢复食欲,肾营养补给。慢性肾衰竭是指多种慢性肾脏病晚期的严重综合征,治疗原则是改善体质,调节排泄紊乱、生物合成紊乱等。在工作犬诊疗实践中,肾衰竭是常见的紧急病情之一,其不仅会直接影响到患病犬的生存率,而且也会增加治疗的难度和复杂性。因此,提高对该病的认识和诊断水平,以及采取有效的治疗措施,对于提高患病犬的生存质量和存活率具有重要意义。 展开更多

关键词 慢性肾衰竭 犬肾衰竭 急性肾功能衰竭

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西畴乌骨鸡的品种特征、利用现状与发展思路

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作者 杨代泽 李贤龙 +3 位作者 汪孟引 奴尔古扎力·艾热提 黄佑倩 秦顺义 《家禽科学》 2025年第1期57-61,I0008,共6页

西畴乌骨鸡是云南省优良的地方品种,鸡肉营养丰富、经济价值高,在乡村振兴及产业扶贫上有重要意义。文章主要阐述了西畴乌骨鸡品种形成的历史背景和自然地理条件,总结分析了西畴乌骨鸡在保种现状、开发利用等方面存在的问题,以期为西畴... 西畴乌骨鸡是云南省优良的地方品种,鸡肉营养丰富、经济价值高,在乡村振兴及产业扶贫上有重要意义。文章主要阐述了西畴乌骨鸡品种形成的历史背景和自然地理条件,总结分析了西畴乌骨鸡在保种现状、开发利用等方面存在的问题,以期为西畴乌骨鸡的发展提供参考。 展开更多

关键词 西畴乌骨鸡 保种现状 发展建议

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低聚壳聚糖硒对蛋鸡脂代谢、组织硒含量、蛋品质和常见疫病抗体水平的影响

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作者 王新 杨代泽 汪孟引 《新疆畜牧业》 2025年第3期14-18,共5页

试验选取340日龄的海兰褐蛋鸡180只,随机分为饲喂基础日粮组(C组),添加100 mg/kg低聚壳聚糖硒的基础日粮组(OS1组)和添加200 mg/kg低聚壳聚糖硒的基础日粮组(OS2组),每组5个重复,每个重复12只鸡。预试期7 d,正试期42 d。结果表明:与C组... 试验选取340日龄的海兰褐蛋鸡180只,随机分为饲喂基础日粮组(C组),添加100 mg/kg低聚壳聚糖硒的基础日粮组(OS1组)和添加200 mg/kg低聚壳聚糖硒的基础日粮组(OS2组),每组5个重复,每个重复12只鸡。预试期7 d,正试期42 d。结果表明:与C组相比,OS2组蛋鸡的血浆总胆固醇(CHO)、血浆甘油三酯(TG)和鸡蛋甘油三酯极显著降低(P<0.01);OS2组鸡蛋CHO显著低于C组(P<0.05);OS1组和OS2组血浆、肝脏和肾脏硒含量均极显著高于C组(P<0.01),与OS1组相比,OS2组血浆和肝脏硒含量极显著升高(P<0.01);与C组相比,OS2组哈夫单位和蛋白高度显著升高(P<0.05);OS1组和OS2组14 d蛋鸡新城疫(ND)抗体水平显著高于C组(P<0.05);OS2组14 d蛋鸡的传染性支气管炎(IB)抗体水平极显著高于C组(P<0.01),42 d也显著高于C组(P<0.05);OS1组14 d蛋鸡传染性法氏囊病(IBD)抗体水平极显著高于C组(P<0.01);OS2组28 d和42d IBD抗体水平显著高于C组(P<0.05)。由此可见,低聚壳聚糖硒具有提高蛋鸡脂代谢、增加硒含量、改善蛋品质、调节免疫抗体水平的作用,综合试验结果来看,在基础饲粮中添加200mg/kg的低聚壳聚糖硒能够取得更好的效果。 展开更多

关键词 低聚壳聚糖硒 蛋鸡 脂代谢 硒含量 蛋品质 抗体水平

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高温闷棚综合技术在设施农业中的应用 被引量：6

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作者 何浩雯 刘慧芹 +1 位作者 王丹 王蕴辉 《天津农林科技》 2021年第1期18-20,23,共4页

设施农业逐步转变成我国最主要的农业生产方式之一,但是单一的种植方式导致土壤连作障碍日益严重。本文阐述了高温闷棚技术的最新发展,将传统技术创新融合从而形成了多样的闷棚综合技术,并结合实践说明了闷棚综合技术实施流程、阐述综... 设施农业逐步转变成我国最主要的农业生产方式之一,但是单一的种植方式导致土壤连作障碍日益严重。本文阐述了高温闷棚技术的最新发展,将传统技术创新融合从而形成了多样的闷棚综合技术,并结合实践说明了闷棚综合技术实施流程、阐述综合技术的优势和运用的注意事项,以期为设施农业的发展提供思路和解决方案。 展开更多

关键词 高温闷棚 连作障碍 设施农业

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和田玉枣产业现状、存在问题与发展对策 被引量：4

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作者 迪丽娜尔·叶尔山 张桂芝 刘慧芹 《天津农林科技》 2021年第2期28-30,共3页

和田玉枣是新疆和田地区重要的经济作物。随着玉枣产业化水平的提高,逐步形成基地标准化、龙头带动、市场拉动的发展模式,但在产业化发展过程中仍存在着诸多问题。本文阐述了和田玉枣的发展现状,分析了其产业化发展存在的问题,提出玉枣... 和田玉枣是新疆和田地区重要的经济作物。随着玉枣产业化水平的提高,逐步形成基地标准化、龙头带动、市场拉动的发展模式,但在产业化发展过程中仍存在着诸多问题。本文阐述了和田玉枣的发展现状,分析了其产业化发展存在的问题,提出玉枣在生产、销售、加工不同层次的发展对策,以期为加快和田玉枣的产业化建设提供理论依据。 展开更多

关键词 和田玉枣 产业化发展 现状 问题与对策

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矮砧密植苹果栽培技术及病虫害防治 被引量：3

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作者 陈先意 邱金来 +1 位作者 王蕴辉 刘慧芹 《天津农林科技》 2020年第3期22-24,共3页

中国是世界上苹果种植面积最大,也是总产量最高的国家.矮砧密植已成为当前国外应用较为普遍的一种苹果栽培模式,它实现了在有限的土地上经济效益的最大化.本文阐述了苹果矮砧密植栽培技术和病虫害防治方法,分析了我国矮砧密植苹果病虫... 中国是世界上苹果种植面积最大,也是总产量最高的国家.矮砧密植已成为当前国外应用较为普遍的一种苹果栽培模式,它实现了在有限的土地上经济效益的最大化.本文阐述了苹果矮砧密植栽培技术和病虫害防治方法,分析了我国矮砧密植苹果病虫害防治存在的问题,以期为天津市推广苹果矮砧密植栽培模式打下坚实的理论基础. 展开更多

关键词 矮砧密植苹果 栽培 病虫害防治

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“八月冰糖心”苹果的标准化种植模式及管理技术探讨

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作者 李乾亮 吕长亮 《现代农业研究》 2022年第4期121-123,共3页

和田市是苹果的重要种植地之一,随着苹果生产的竞争逐渐激烈和苹果销售市场的扩大,以“优质种质资源、特色种养”为经营理念,培育“八月冰糖心”苹果并在实践中总结出“八月冰糖心”苹果的标准化种植模式及管理技术。在全面介绍了“八... 和田市是苹果的重要种植地之一,随着苹果生产的竞争逐渐激烈和苹果销售市场的扩大,以“优质种质资源、特色种养”为经营理念,培育“八月冰糖心”苹果并在实践中总结出“八月冰糖心”苹果的标准化种植模式及管理技术。在全面介绍了“八月冰糖心”苹果的种植技术的基础上,对栽培生草、抹芽处理、整形修剪、灌水施肥及防寒处理等管理措施进行了描述,以期推进苹果的生产管理。 展开更多

关键词 冰糖心苹果 标准化种植模式 抹芽 防寒

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和田规模畜禽全链条高质量发展模式创新研究

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作者 黄佑倩 汪孟引 +4 位作者 程治和 奴尔古扎力·艾热提 杨代泽 李龙 杨华 《现代畜牧科技》 2023年第7期139-141,共3页

研究以和田地区为例,探讨畜禽养殖全链条的高质量发展模式创新。对和田地区畜禽养殖业的文献调研、实地调查、专家访谈和数据分析,发现当前畜禽养殖业面临生产效益低、环境污染严重等问题。针对这些问题,研究提出一系列模式创新方案,包... 研究以和田地区为例,探讨畜禽养殖全链条的高质量发展模式创新。对和田地区畜禽养殖业的文献调研、实地调查、专家访谈和数据分析,发现当前畜禽养殖业面临生产效益低、环境污染严重等问题。针对这些问题,研究提出一系列模式创新方案,包括完善养殖环节管理、开展技术培训、推广高效饲料配方、建设废弃物资源化利用系统等。这些创新方案旨在提高畜禽养殖全链条的效益和可持续性,为和田地区畜禽养殖业的发展提供参考。 展开更多

关键词 畜禽养殖 全链条 高质量发展 模式创新

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香梨油桃果酒的生产及质量标准

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作者 吴晓菊 李慧琳 +1 位作者 吕晨晨 王鹏 《农产品加工》 2024年第22期34-36,44,共4页

以库尔勒香梨与油桃为原料,经过发酵制备香梨油桃果酒。以果酒酵母接种量、初始糖度、发酵温度和发酵时间作为单因素,通过四因素三水平正交试验得知最佳工艺参数为果酒酵母接种量0.4%,初始糖度22°Bx,发酵温度23~24℃,发酵时间7 d... 以库尔勒香梨与油桃为原料,经过发酵制备香梨油桃果酒。以果酒酵母接种量、初始糖度、发酵温度和发酵时间作为单因素,通过四因素三水平正交试验得知最佳工艺参数为果酒酵母接种量0.4%,初始糖度22°Bx,发酵温度23~24℃,发酵时间7 d。成品酒精度为8.5%Vol,总糖质量浓度40.2 g/L,总酸质量浓度5.9 g/L。 展开更多

关键词 香梨 油桃 果酒 生产工艺 质量标准

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