疫情之下,危中有机——2020酒水行业十大判断与三个策略(上)

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作者 李振江 张令 《食品界》 2020年第6期68-71,共4页

引言:本文通过大量而深入的研究与对比分析给出明确建议,对多数行业都有一定的参考价值,面对这次突如其来的冲击,如策略得当获得重大突破也可期待。回首2019年国内生产总值(GDP)990865亿元,比上年增长6.1%,人均GDP首次站上1万美元的新... 引言:本文通过大量而深入的研究与对比分析给出明确建议,对多数行业都有一定的参考价值,面对这次突如其来的冲击,如策略得当获得重大突破也可期待。回首2019年国内生产总值(GDP)990865亿元,比上年增长6.1%,人均GDP首次站上1万美元的新台阶。亮眼的数据为中国经济的长效发展注入信心和定力,大家盼望着2020年能否给予人们更多惊喜。但事与愿违,“新冠肺炎疫情”让初春乍暖还寒。 展开更多

关键词 人均GDP 长效发展 深入的研究 疫情 酒水行业

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消费者偏好变化,清香品类酒企跟上潮流了吗? 被引量：1

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作者 李振江 霍彪 《食品界》 2024年第8期33-36,共4页

白酒的科技创新和技术升级体现在品质升级上,酿酒工艺的数字化、数据化,数字品控方法等一批创新技术会在产品端进行有效的展示。同时,倡导健康饮酒,或者获得更优的品质,通过新的技术手段使酒精对人体危害降低,会在酒业未来的发展中被广... 白酒的科技创新和技术升级体现在品质升级上,酿酒工艺的数字化、数据化,数字品控方法等一批创新技术会在产品端进行有效的展示。同时,倡导健康饮酒,或者获得更优的品质,通过新的技术手段使酒精对人体危害降低,会在酒业未来的发展中被广泛应用。科技赋能+文化创新+健康饮酒会成为白酒行业2024年主流发展的新趋势。 展开更多

关键词 技术升级 消费者偏好 白酒行业 酿酒工艺 数据化 酒业 数字化 品质升级

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开辟清香型白酒“第二战场”,把握好六个关键 被引量：1

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作者 李报江 霍彪 《食品界》 2024年第9期30-32,共3页

品类的提升需要品牌支撑,产区与产品品质是基础诉求,想加入“百亿俱乐部阵营”,还需要将品牌上升到文化层面进行背书,如五粮液的“和美五粮”、茅台的“中国茅台,香飘世界”、习酒的“君品文化”无不彰显品牌文化的内涵。

关键词 第二战场 清香型白酒 五粮液 茅台 品牌支撑 俱乐部 文化层面

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七大趋势,塑造2024年中国葡萄酒品类发展新生态

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作者 李振江 霍彪 《食品界》 2024年第5期34-38,共5页

2024年中国经济工作新动向就是培育壮大新型消费,葡萄酒行业的大力发展数字消费、绿色消费、健康消费、“国货”、“潮品”的创新,会成为2024年行业关注与新的增长点。2023年是葡萄酒行业极具挑战的一年,经济大背景下,居民消费价格指数(... 2024年中国经济工作新动向就是培育壮大新型消费,葡萄酒行业的大力发展数字消费、绿色消费、健康消费、“国货”、“潮品”的创新,会成为2024年行业关注与新的增长点。2023年是葡萄酒行业极具挑战的一年,经济大背景下,居民消费价格指数(CPI)同比上涨0.2%,制造业PMI全年均值为49.9%,高于2022年全年均值0.8个百分点。经济总体上处于平稳运行阶段,但是制造业职业经理人平均指数仍处于50个基点下方。酒行业的中国葡萄酒品类,在2017年之后,葡萄酒主力消费人群被“国饮”的白酒、进口的洋酒等持续分流,市场与消费延续震荡下行趋势。从量的消费维度上看,受国产白酒不断地市场拓展以及消费者培育,同时进口葡萄酒受关税、疫情等多重因素叠加影响,国产葡萄酒市场份额也在逐步减少,进入萎缩下滑阶段。 展开更多

关键词 葡萄酒行业 职业经理人 中国葡萄酒 市场拓展 健康消费 进口葡萄酒 绿色消费 新的增长点

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如何做好酒企市场调研?

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作者 李振江 李卫 《食品界》 2024年第2期46-51,共6页

和君咨询酒水事业部常年服务于酒企,结合多年咨询项目服务中的调研工作经验,从市场调研前的准备工作、市场调研过程中的实际操作、市场调研结案中总结了一套系统的方法论,全面阐述酒水市场调研的具体步骤、技巧、注意事项等。希望通过... 和君咨询酒水事业部常年服务于酒企,结合多年咨询项目服务中的调研工作经验,从市场调研前的准备工作、市场调研过程中的实际操作、市场调研结案中总结了一套系统的方法论,全面阐述酒水市场调研的具体步骤、技巧、注意事项等。希望通过本文及案例能够给行业及酒企起到借鉴作用,更希望对酒行业的从业人员有所帮助。 展开更多

关键词 市场调研 酒企 酒水 调研工作 方法论 注意事项 实际操作 咨询项目

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新农村政策下,白酒布局农村市场正当时

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作者 李振江 李雷 《食品界》 2024年第1期52-55,共4页

和君咨询酒水事业部通过长期对农村白酒市场跟踪、调查和分析,结合国家乡村振兴政策,同时针对农村白酒市场的消费特性、营销痛点等,提出了农村白酒市场的运营思路及营销策略,希望能给众多适合操作农村市场的白酒企业带来启发。

关键词 乡村振兴 白酒企业 营销策略 酒水 白酒市场 运营思路 消费特性 新农村政策

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在名酒下沉市场中突围,区域酒企要做好这五件事

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作者 李振江 李卫 《食品界》 2024年第7期32-35,共4页

一直以来,数字化、智能化都是众多白酒企业发展的重要目标之一。近年来,不管是全国化品牌,还是中小型酒企,纷纷上线“五码”体系,越来越多的企业选择通过数字化渠道释放产品政策,从而强化对终端的赋能和掌控。同时,借助数字化技术对生... 一直以来,数字化、智能化都是众多白酒企业发展的重要目标之一。近年来,不管是全国化品牌,还是中小型酒企,纷纷上线“五码”体系,越来越多的企业选择通过数字化渠道释放产品政策,从而强化对终端的赋能和掌控。同时,借助数字化技术对生产端进行智能化改造,从而提升产品品质,获得销售增长的重要动能。 展开更多

关键词 白酒企业 数字化技术 智能化改造 酒企 产品品质

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新消费背景下酒企用户运营的思考

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作者 李晓广 《食品界》 2020年第9期70-71,共2页

随着消费升级和用户主权日益强势,导致消费场景、心理和行为产生了新的变化,面对新的消费环境,白酒企业的营销战略从渠道运营发展为用户运营将是必然发生的。美国市场营销协会最新一次更新营销的定义是,“营销是一种组织职能和一套流程... 随着消费升级和用户主权日益强势,导致消费场景、心理和行为产生了新的变化,面对新的消费环境,白酒企业的营销战略从渠道运营发展为用户运营将是必然发生的。美国市场营销协会最新一次更新营销的定义是,“营销是一种组织职能和一套流程,用来对顾客创造、沟通和交付价值,以及有益于组织及其利益相关者的方式管理顾客关系”。 展开更多

关键词 消费升级 顾客关系 利益相关者 渠道运营 用户运营 企业的营销 市场营销协会 酒企

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三招九式,打通老名酒复苏的“任督二脉”

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作者 李振江 李雷 《食品界》 2022年第9期60-65,共6页

白酒企业的发展一般有两条线:一条线是销售区域上覆盖的广度;另一条线是产品价格体系上覆盖的宽度。它们是两个相互作用的同心圆,圆心就是企业的核心利基市场、企业的核心产品价格。在这个发展逻辑下,区域、价位合一的圆心是一切发展的... 白酒企业的发展一般有两条线:一条线是销售区域上覆盖的广度;另一条线是产品价格体系上覆盖的宽度。它们是两个相互作用的同心圆,圆心就是企业的核心利基市场、企业的核心产品价格。在这个发展逻辑下,区域、价位合一的圆心是一切发展的基础,这就是我们品牌精准定位的点。 展开更多

关键词 利基市场 销售区域 白酒企业 产品价格 一条线 任督二脉 同心圆 精准定位

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全国名酒营销、渠道双重挤压,区域酒企如何以品类创新突围?

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作者 李振江 程鹏 《食品界》 2023年第5期56-61,共6页

总的来说,酒水行业的竞争还处于“冰火两重天”的状态,高水平的酒企已在品类竞争的道路上持续前进。而大多数酒企还挣扎在品牌的拼杀中难以自拔,在几个价位段上与各大品牌刺刀见红却收效甚微,难以谋求价位带的延伸,难以建立消费者的沟通... 总的来说,酒水行业的竞争还处于“冰火两重天”的状态,高水平的酒企已在品类竞争的道路上持续前进。而大多数酒企还挣扎在品牌的拼杀中难以自拔,在几个价位段上与各大品牌刺刀见红却收效甚微,难以谋求价位带的延伸,难以建立消费者的沟通,而众多区域型酒企的产品与品类化的酒企又高度同质化。在品牌的加持下,必然是要被挤压的。 展开更多

关键词 酒企 高度同质化 难以自拔 营销 品类创新 双重挤压 品牌 价位

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爆品不求人:中小型酱酒悄悄惯用的“5856模式”

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作者 李振江 吴期胜 《食品界》 2023年第12期54-59,共6页

中小型酱酒企业,规模虽小,是酒企的弱势,也是它们的优势。规模小意味着转型容易,在市场竞争中走差异化道路也相对容易。在当今移动互联时代,“爆品”这个词越来越多地被企业家们所了解。要想成功,可以打造出一款爆品直接击穿消费者并成... 中小型酱酒企业,规模虽小,是酒企的弱势,也是它们的优势。规模小意味着转型容易,在市场竞争中走差异化道路也相对容易。在当今移动互联时代,“爆品”这个词越来越多地被企业家们所了解。要想成功,可以打造出一款爆品直接击穿消费者并成功引爆,这是中小型酱酒企业最划算的做法。 展开更多

关键词 移动互联时代 市场竞争 差异化道路 中小型 酒企 消费者

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