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题名星洲银罗非鱼肌肉营养品质评价
被引量：10
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作者
刘丽
刘楚吾
林晓坤
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机构
广东海洋大学水产学院
吴川市水产技术推广站
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出处
《淡水渔业》
CSCD
北大核心
2008年第2期60-63,共4页
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基金
湛江市农业重大科技项目(200415)
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文摘
对星洲银罗非鱼(Oreochromis sp.)肌肉进行了营养成分测定,并对其营养价值进行了综合评价。结果显示:肌肉干样中粗蛋白、粗脂肪、粗灰分和无氮浸出物的含量分别为89.54%、3.59%、2.98%和3.89%;必需氨基酸含量为8.17%,占氨基酸总量的38.26%。氨基酸中含量最高的是谷氨酸(3.98%),最低的是半胱氨酸(0.027%);该鱼还富含钙、磷、锌、铁、镁等元素,每100 g肌肉中含量分别为:80、250、1.95、2.2和170.0 mg。结果表明星洲银罗非鱼是一种高蛋白、低脂肪并富含多种对人体有益矿质元素的优质水产品。
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关键词
星洲银罗非鱼(Oreochromis
sp.)
营养价值
肌肉
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Keywords
Oreochromis sp.
nutritive quality
muscle
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分类号
R151.3
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名星洲银罗非鱼线粒体DNA的RFLP研究
被引量：2
- 2
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作者
刘楚吾
黎锦明
彭银辉
林小坤
刘丽
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机构
广东海洋大学水产学院
吴川市水产技术推广站
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出处
《广东海洋大学学报》
CAS
2008年第3期16-20,共5页
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基金
湛江市农业重大科技项目(200415)
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文摘
用EcoRⅤ、MboⅡ、NaeⅠ、PvuⅡ、StyⅠ、KpnⅠ、SacⅠ、HindⅢ、DraⅠ、HpaⅡ等10种限制性核酸内切酶对星洲银罗非鱼线粒体DNA(mtDNA)进行酶切分析,其中StyⅠ、SacⅠ和DraⅠ表现出多态性,HpaⅡ酶切后产生零碎片段,EcoRⅤ、NaeⅠ、PvuⅡ、KpnⅠ只有一个切点,HindⅢ有两个切点,MboⅡ有5个切点但有小片段丢失。在星洲银罗非鱼中共发现4种单倍型,单倍型间平均遗传距离为0.008 0,其mtDNA多态度为0.002 4,遗传多样性较丰富。
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关键词
星洲银罗非鱼
线粒体DNA
限制性片段长度的多态性(RFLP)
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Keywords
red tilapia mtDNA
restriction-fragment length polymorphism （ RFLP）
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分类号
Q959.468
[生物学—动物学]
S965.125
[农业科学—水产养殖]
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题名星洲银罗非鱼线粒体细胞色素b基因的序列分析
被引量：1
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作者
刘楚吾
李路
林晓坤
刘丽
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机构
广东海洋大学水产学院
吴川市水产技术推广站
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出处
《广东海洋大学学报》
CAS
2008年第4期6-9,共4页
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基金
湛江市农业重大科技项目(200415)
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文摘
克隆并测定了星洲银罗非鱼（Oreochromis sp．）细胞色素b基因（cytb）的全序列，得到全长1141bp的序列用于分析，用MEGA4．0分析软件与GenBank中的线粒体DNA序列进行序列比较，显示星洲银罗非鱼与其他鱼类的cytb基因的同源性较高，同源度介于83％～93％间；根据星洲银罗非鱼与莫桑比克罗非鱼、尼罗罗非鱼等12种鱼类的cytb基因序列构建的系统进化树，初步确定尼罗罗非鱼、莫桑比克罗非鱼为星洲银罗非鱼的父母本。
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关键词
星洲银罗非鱼
线粒体
细胞色素B基因
基因序列
分子系统学
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Keywords
Oreochromis sp.（red tilapia）
mitochondrial DNA
cyt b gene
gene sequence
molecular systematics
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分类号
Q75
[生物学—分子生物学]
Q959.483
[生物学—动物学]
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