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葛根与几种植物的淀粉特性检测被引量：1: 1; 作者卢成瑛李贵 +2 位作者桂克印卜晓英陈功锡《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第17期107-109,共3页; 在原有检测基础上对葛根、马铃薯、玉米、甘薯、糯米、籼米、白莲、高梁米、红腰豆、绿豆、燕麦及小米12种植物淀粉进行更深入的特性实验,旨在快速检定葛根淀粉及其他淀粉。结果显示:葛根淀粉黏度、透光率、冻融稳定性、膨润力与溶解度... 展开更多; 关键词葛根淀粉特性; 在线阅读下载PDF 职称材料

超临界CO_2和微波萃取茶叶籽油工艺研究被引量：25: 2; 作者麻成金黄群 +4 位作者吴道宏陈功锡朱杜鹃黄昌松向勇平《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第10期281-285,共5页; 通过微波萃取和超临界CO2(SC-CO2)萃取茶叶籽油的正交试验,考察影响萃取效果的主要因素,探讨最佳萃取工艺条件。超临界CO2萃取的优化工艺条件为:萃取压力35MPa、萃取温度45℃、萃取时间80min、分离温度30℃、CO2流量25～35kg/h,原料粉碎... 展开更多; 关键词茶叶籽油超临界CO2萃取微波萃取工艺条件理化指标; 在线阅读下载PDF 职称材料

复合酶法提取仿栗籽蛋白的工艺优化被引量：20: 3; 作者麻成金黄伟 +3 位作者黄群冯磊吴丽雅苏超《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第20期27-32,共6页; 以仿栗籽为原料,选择多种酶对其蛋白质进行提取,筛选出纤维素酶与木瓜蛋白酶进行复合酶解试验。以蛋白提取率为指标,在单因素试验的基础上,采用二次通用旋转组合设计对复合酶提取仿栗籽蛋白工艺进行优化。结果表明:复合酶提取仿栗籽蛋... 展开更多; 关键词仿栗籽蛋白提取复合酶解二次通用旋转组合设计; 在线阅读下载PDF 职称材料

响应面法优化茶叶籽油超临界二氧化碳萃取工艺被引量：13: 4; 作者麻成金吴竹青 +3 位作者黄伟冯磊彭忠瑾向勇平《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第20期108-113,共6页; 采用响应面法优化超临界CO2萃取茶叶籽油的工艺条件。在单因素试验基础上,选择萃取压力、萃取温度、分离温度、萃取时间为影响因素,以茶叶籽油得率为响应值,应用中心组合Box-behnken试验设计建立数学模型,进行响应面分析。结果表明,超临... 展开更多; 关键词茶叶籽油超临界CO2萃取工艺条件响应面分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

不同来源葛根淀粉的理化性质比较被引量：12: 5; 作者卢成瑛陈功锡 +2 位作者卜晓英田春连钟伟春《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第21期50-52,共3页; 为快速检定葛根淀粉,取7种市售葛根淀粉与自制的葛根淀粉进行理化性质比较。经淀粉颗粒形态观测和直链淀粉含量、吸光度、黏度、透明度、凝沉性、冻融稳定性、膨胀度、溶解度、葛根素含量等检测显示自制葛根淀粉与7种市售葛根淀粉的理... 展开更多; 关键词葛根淀粉理化性质比较; 在线阅读下载PDF 职称材料

豆腐柴叶果胶含量的季节性变化及胶冻加工被引量：11: 6; 作者刘世彪冯运明 +1 位作者郭荣亮莫测明《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第4期90-92,共3页; 测定了不同季节豆腐柴叶中的果胶含量，并研究了不同配水比、食用碱含量和琼脂添加量对豆腐柴胶冻品质的影响。结果表明，豆腐柴叶中的果胶含量在6～10月呈上升趋势，10月最高，11月下降。老叶中的果胶含量高于成熟叶，幼叶最低。1：10... 展开更多; 关键词豆腐柴果胶季节胶冻加工; 在线阅读下载PDF 职称材料

响应面法优化枇杷核多糖的提取工艺被引量：9: 7; 作者吴竹青黄群 +1 位作者余佶喻林波《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第1期242-246,共5页; 采用响应面分析法(RSM)优化超声波辅助酶法提取枇杷核多糖的工艺条件,在单因素实验基础上,选取纤维素酶用量、酶解pH、酶解温度、酶解时间为影响因子,以枇杷核多糖得率为响应值,应用Box-Behnken中心组合实验设计建立数学模型,进行响应... 展开更多; 关键词枇杷核多糖酶法提取超声波辅助响应面分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

棕榈树种仁油的超临界CO2流体萃取及GC-MS分析被引量：4: 8; 作者刘世彪陈珮珮 +3 位作者易春华刘祝祥蔡石坚陈功锡《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2008年第11期344-347,共4页; 利用超临界CO2流体萃取技术提取了湘西地区两个采样点的棕榈树种仁油,并对其化学成分进行了气相色谱质谱联用(GC-MS)分析。结果表明,棕榈树种仁油超临界CO2萃取的最佳工艺条件为:萃取压力30MPa、萃取温度45℃、萃取时间2h,在此条件下的... 展开更多; 关键词棕榈树种仁油超临界CO2流体萃取气相色谱-质谱法(GC-MS); 在线阅读下载PDF 职称材料

乌桕叶对鸡的急性毒性试验被引量：2: 9; 作者彭小列田启建《贵州农业科学》 CAS 北大核心 2009年第6期147-148,共2页; 为了解乌桕叶作为鸡饲料添加剂和防治鸡白痢的药物是否安全,采用乌桕叶灌注雏鸡嗉囊的方法进行了急性毒性试验。结果表明:1 d内对雏鸡每1 kg给生药最大药量320.1 g,雏鸡无明显中毒症状,无死亡。乌桕叶对鸡无毒,可作鸡饲料添加剂应用。; 关键词乌桕鸡急性毒性试验饲料添加剂; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名葛根与几种植物的淀粉特性检测被引量：1: 1; 作者卢成瑛李贵桂克印卜晓英陈功锡; 机构吉首大学植物保护与利用湖南省高校重点实验室吉首大学林产化工工程湖南省重点实验室; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第17期107-109,共3页; 基金国家科技基础条件平台建设子项目(2005DKA21006); 文摘在原有检测基础上对葛根、马铃薯、玉米、甘薯、糯米、籼米、白莲、高梁米、红腰豆、绿豆、燕麦及小米12种植物淀粉进行更深入的特性实验,旨在快速检定葛根淀粉及其他淀粉。结果显示:葛根淀粉黏度、透光率、冻融稳定性、膨润力与溶解度等特性和其他植物淀粉有较大的差别,籍此可较快地鉴定葛根淀粉。; 关键词葛根淀粉特性; Keywords Pueraria lobate starch properties; 分类号 TS231 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名超临界CO_2和微波萃取茶叶籽油工艺研究被引量：25: 2; 作者麻成金黄群吴道宏陈功锡朱杜鹃黄昌松向勇平; 机构吉首大学食品科学研究所吉首大学植物保护与利用湖南省高校重点实验室湖南省古丈县科技局湖南省古丈县茶叶事业管理局; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第10期281-285,共5页; 基金湘西生物能源植物开发利用研究项目(州科字[2006]49号); 文摘通过微波萃取和超临界CO2(SC-CO2)萃取茶叶籽油的正交试验,考察影响萃取效果的主要因素,探讨最佳萃取工艺条件。超临界CO2萃取的优化工艺条件为:萃取压力35MPa、萃取温度45℃、萃取时间80min、分离温度30℃、CO2流量25～35kg/h,原料粉碎度40目,在此条件下油脂得率为28.07%。微波萃取优化工艺条件为:以环己烷为萃取剂,原料粉碎度40目,溶剂与物料质量比值为5.0,微波功率700W,每次微波辐射时间50s,微波累计辐射6次,在此条件下油脂得率为27.16%。并比较不同提取方法对油脂得率和油脂品质的影响。结果表明,微波萃取所需时间较短,超临界CO2萃取所得茶叶籽油的品质较优,是提取优质茶叶籽油的首选方法。; 关键词茶叶籽油超临界CO2萃取微波萃取工艺条件理化指标; Keywords tea seed oil SC-CO2 dioxide extraction microwave extraction technological condition physics and chemistry index; 分类号 TS224.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名复合酶法提取仿栗籽蛋白的工艺优化被引量：20: 3; 作者麻成金黄伟黄群冯磊吴丽雅苏超; 机构吉首大学林产化工工程湖南省重点实验室吉首大学食品科学研究所吉首大学植物保护与利用湖南省高校重点实验室; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第20期27-32,共6页; 基金林产化工工程湖南省重点实验室开放项目(JDZ201101) 湖南省高校创新平台开放基金项目(09K089); 文摘以仿栗籽为原料,选择多种酶对其蛋白质进行提取,筛选出纤维素酶与木瓜蛋白酶进行复合酶解试验。以蛋白提取率为指标,在单因素试验的基础上,采用二次通用旋转组合设计对复合酶提取仿栗籽蛋白工艺进行优化。结果表明:复合酶提取仿栗籽蛋白优化工艺条件为料液比1:25、总加酶量370U/g、以纤维素酶与木瓜蛋白酶的加酶量配比6:4同时加入、酶解温度57℃、酶解时间80min、酶解pH7.6。在此优化条件下,仿栗籽蛋白提取率为74.91%。; 关键词仿栗籽蛋白提取复合酶解二次通用旋转组合设计; Keywords Sloanea hemsleyana seed protein extraction dual-enzymatic hydrolysis quadratic regression universal rotary combination design; 分类号 TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学] TS229 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名响应面法优化茶叶籽油超临界二氧化碳萃取工艺被引量：13: 4; 作者麻成金吴竹青黄伟冯磊彭忠瑾向勇平; 机构吉首大学食品科学研究所吉首大学植物保护与利用湖南省高校重点实验室湖南省古丈县茶叶事业管理局; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第20期108-113,共6页; 基金 2009年湖南省科技厅资助项目(2009NK3119); 文摘采用响应面法优化超临界CO2萃取茶叶籽油的工艺条件。在单因素试验基础上,选择萃取压力、萃取温度、分离温度、萃取时间为影响因素,以茶叶籽油得率为响应值,应用中心组合Box-behnken试验设计建立数学模型,进行响应面分析。结果表明,超临界CO2萃取茶叶籽油的最优工艺条件为:萃取压力29MPa、萃取温度43℃、分离温度36℃、萃取时间74min,该条件下,茶叶籽油得率达26.13%。; 关键词茶叶籽油超临界CO2萃取工艺条件响应面分析; Keywords tea seed oil supercritical carbon dioxide extraction technological conditions response surface analysis; 分类号 TS225.6 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS224.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同来源葛根淀粉的理化性质比较被引量：12: 5; 作者卢成瑛陈功锡卜晓英田春连钟伟春; 机构吉首大学植物保护与利用湖南省高校重点实验室林产化工工程湖南省重点实验室; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第21期50-52,共3页; 基金国家科技基础条件平台建设子项目(2005DKA21006); 文摘为快速检定葛根淀粉,取7种市售葛根淀粉与自制的葛根淀粉进行理化性质比较。经淀粉颗粒形态观测和直链淀粉含量、吸光度、黏度、透明度、凝沉性、冻融稳定性、膨胀度、溶解度、葛根素含量等检测显示自制葛根淀粉与7种市售葛根淀粉的理化性质有多项差别。; 关键词葛根淀粉理化性质比较; Keywords kudzu starch physio-chemical properties comparison; 分类号 TS231 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名豆腐柴叶果胶含量的季节性变化及胶冻加工被引量：11: 6; 作者刘世彪冯运明郭荣亮莫测明; 机构吉首大学植物保护与利用湖南省高校重点实验室; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第4期90-92,共3页; 基金湖南省教育厅自然科学基金项目(08C707) 吉首大学博士基金; 文摘测定了不同季节豆腐柴叶中的果胶含量，并研究了不同配水比、食用碱含量和琼脂添加量对豆腐柴胶冻品质的影响。结果表明，豆腐柴叶中的果胶含量在6～10月呈上升趋势，10月最高，11月下降。老叶中的果胶含量高于成熟叶，幼叶最低。1：10配水比的豆腐柴叶匀浆100mL，加入0．6％的食用碱3mL和0.3％的琼脂3mL加工成的胶冻品质最好。; 关键词豆腐柴果胶季节胶冻加工; Keywords Premna microphylla pectin season jelly making; 分类号 TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名响应面法优化枇杷核多糖的提取工艺被引量：9: 7; 作者吴竹青黄群余佶喻林波; 机构吉首大学食品科学研究所吉首大学植物保护与利用湖南省高校重点实验室; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第1期242-246,共5页; 基金 2012年湖南省科技厅资助项目(2012NK3099); 文摘采用响应面分析法(RSM)优化超声波辅助酶法提取枇杷核多糖的工艺条件,在单因素实验基础上,选取纤维素酶用量、酶解pH、酶解温度、酶解时间为影响因子,以枇杷核多糖得率为响应值,应用Box-Behnken中心组合实验设计建立数学模型,进行响应面分析,得出优化后的提取工艺条件为:料液比1:15,超声处理温度60℃,超声处理时间30min,纤维素酶用量1.8%,酶解温度49℃,酶解时间1.8h和酶解pH4.7。在此优化工艺条件下,干燥处理后枇杷核多糖的得率为9.96%。; 关键词枇杷核多糖酶法提取超声波辅助响应面分析; Keywords loquat core polysaccharides enzymatic extraction ultrasonic-assisted response surface analysis; 分类号 TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名棕榈树种仁油的超临界CO2流体萃取及GC-MS分析被引量：4: 8; 作者刘世彪陈珮珮易春华刘祝祥蔡石坚陈功锡; 机构吉首大学植物保护与利用湖南省高校重点实验室湖南师范大学生命科学学院; 出处《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2008年第11期344-347,共4页; 基金湘西生物能源植物开发利用研究项目(州科字[2006]49号); 文摘利用超临界CO2流体萃取技术提取了湘西地区两个采样点的棕榈树种仁油,并对其化学成分进行了气相色谱质谱联用(GC-MS)分析。结果表明,棕榈树种仁油超临界CO2萃取的最佳工艺条件为:萃取压力30MPa、萃取温度45℃、萃取时间2h,在此条件下的萃取率为14.6%。GC-MS检测出两个采样点的种仁油脂肪酸成分分别为8种和7种。其共同的成分为10,13-十八碳二烯酸(36.58%)、油酸(29.93%)、棕榈酸(13.22%)、月桂酸(8.74%)、肉豆寇酸(6.62%)、硬脂酸(2.63%)和顺式-9-十六碳烯酸(1.28%)。棕榈树的种仁油含不饱和脂肪酸高,精炼后可以作为食用油和工业用油开发。; 关键词棕榈树种仁油超临界CO2流体萃取气相色谱-质谱法(GC-MS); Keywords Trachycarpusfortunei seed oil supercritical COz fluid extraction gas chromatography-mass spectrometry（GC-MS）; 分类号 TS224.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名乌桕叶对鸡的急性毒性试验被引量：2: 9; 作者彭小列田启建; 机构吉首大学植物保护与利用湖南省高校重点实验室; 出处《贵州农业科学》 CAS 北大核心 2009年第6期147-148,共2页; 基金湖南省教育厅自然科学基金项目"乌桕综合利用研究"(08C709); 文摘为了解乌桕叶作为鸡饲料添加剂和防治鸡白痢的药物是否安全,采用乌桕叶灌注雏鸡嗉囊的方法进行了急性毒性试验。结果表明:1 d内对雏鸡每1 kg给生药最大药量320.1 g,雏鸡无明显中毒症状,无死亡。乌桕叶对鸡无毒,可作鸡饲料添加剂应用。; 关键词乌桕鸡急性毒性试验饲料添加剂; Keywords Sapium sebiferum chicken acute toxicity feed additives; 分类号 S831 [农业科学—畜牧学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	葛根与几种植物的淀粉特性检测	卢成瑛李贵桂克印卜晓英陈功锡	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2010	1	在线阅读下载PDF 职称材料
2	超临界CO_2和微波萃取茶叶籽油工艺研究	麻成金黄群吴道宏陈功锡朱杜鹃黄昌松向勇平	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2008	25	在线阅读下载PDF 职称材料
3	复合酶法提取仿栗籽蛋白的工艺优化	麻成金黄伟黄群冯磊吴丽雅苏超	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2012	20	在线阅读下载PDF 职称材料
4	响应面法优化茶叶籽油超临界二氧化碳萃取工艺	麻成金吴竹青黄伟冯磊彭忠瑾向勇平	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2011	13	在线阅读下载PDF 职称材料
5	不同来源葛根淀粉的理化性质比较	卢成瑛陈功锡卜晓英田春连钟伟春	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2009	12	在线阅读下载PDF 职称材料
6	豆腐柴叶果胶含量的季节性变化及胶冻加工	刘世彪冯运明郭荣亮莫测明	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2009	11	在线阅读下载PDF 职称材料
7	响应面法优化枇杷核多糖的提取工艺	吴竹青黄群余佶喻林波	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2013	9	在线阅读下载PDF 职称材料
8	棕榈树种仁油的超临界CO2流体萃取及GC-MS分析	刘世彪陈珮珮易春华刘祝祥蔡石坚陈功锡	《食品科学》 CAS CSCD 北大核心	2008	4	在线阅读下载PDF 职称材料
9	乌桕叶对鸡的急性毒性试验	彭小列田启建	《贵州农业科学》 CAS 北大核心	2009	2	在线阅读下载PDF 职称材料