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HPLC法同时测定食品中香草类香料的研究
被引量：
4
1
作者
李皓
陈长武
+2 位作者
张国阳
殷金玲
蔡立格
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2008年第10期522-524,共3页
目的:用高效液相色谱法同时测定食品中香草素醇、香草素两种香料成分。方法:采用高效液相色谱法梯度洗脱,使用Hypersil BDS-C18色谱柱,以pH2.3硫酸水溶液和乙腈为流动相,二极管阵列检测器在260nm处进行检测。结果:该方法的最低检出量分...
目的:用高效液相色谱法同时测定食品中香草素醇、香草素两种香料成分。方法:采用高效液相色谱法梯度洗脱,使用Hypersil BDS-C18色谱柱,以pH2.3硫酸水溶液和乙腈为流动相,二极管阵列检测器在260nm处进行检测。结果:该方法的最低检出量分别为香草素醇0.5ng、香草素3.0ng,标准曲线线性良好,相关系数大于0.9996,回收率在93.4%～98.4%之间,相对标准偏差小于2.75%。结论:该法简洁、快速且灵敏度高。
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关键词
食品
香草素醇
香草素
高效液相色谱
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职称材料
题名
HPLC法同时测定食品中香草类香料的研究
被引量：
4
1
作者
李皓
陈长武
张国阳
殷金玲
蔡立格
机构
吉林
工程技术师范学院
吉林长理新药研发有限公司
吉林
省实验中学
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2008年第10期522-524,共3页
文摘
目的:用高效液相色谱法同时测定食品中香草素醇、香草素两种香料成分。方法:采用高效液相色谱法梯度洗脱,使用Hypersil BDS-C18色谱柱,以pH2.3硫酸水溶液和乙腈为流动相,二极管阵列检测器在260nm处进行检测。结果:该方法的最低检出量分别为香草素醇0.5ng、香草素3.0ng,标准曲线线性良好,相关系数大于0.9996,回收率在93.4%～98.4%之间,相对标准偏差小于2.75%。结论:该法简洁、快速且灵敏度高。
关键词
食品
香草素醇
香草素
高效液相色谱
Keywords
food
vanillin alcohol
vanillin
high performance liquid chromatography （HPLC）
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
HPLC法同时测定食品中香草类香料的研究
李皓
陈长武
张国阳
殷金玲
蔡立格
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2008
4
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