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生物合成纳米硒对肠道黏膜免疫功能和菌群稳态影响的研究进展
1
作者
续丹丹
程怡瑞
+2 位作者
黄世猛
刘爽
王凤寰
《食品与发酵工业》
北大核心
2025年第10期368-375,共8页
纳米硒因其良好的生物相容性、生物利用度和低毒性,广泛应用于功能食品等领域。该文综述了纳米硒生物合成方法及其在调节肠道黏膜免疫功能和维持肠道菌群稳态方面的研究进展。研究表明,纳米硒可通过激活Nuclear factor erythroid 2-rela...
纳米硒因其良好的生物相容性、生物利用度和低毒性,广泛应用于功能食品等领域。该文综述了纳米硒生物合成方法及其在调节肠道黏膜免疫功能和维持肠道菌群稳态方面的研究进展。研究表明,纳米硒可通过激活Nuclear factor erythroid 2-related factor 2(Nrf2)通路及其下游基因,缓解肠道损伤;通过抑制Toll-like receptor 4(TLR4)/nuclear factor kappa-B(NF-κB)通路发挥抗炎作用。未来可进一步探索生物合成纳米硒的益生机制,发挥益生菌和纳米硒的协同效应,实现更精准、更高效的益生效果。
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关键词
纳米硒
生物合成
肠道屏障功能
菌群稳态
免疫调节
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职称材料
题名
生物合成纳米硒对肠道黏膜免疫功能和菌群稳态影响的研究进展
1
作者
续丹丹
程怡瑞
黄世猛
刘爽
王凤寰
机构
老年营养与健康教育部重点实验室(北京工商大学)
中国农业大学动物科学技术学院
吉林金梓源生物科技股份有限公司
出处
《食品与发酵工业》
北大核心
2025年第10期368-375,共8页
基金
国家自然科学基金面上项目(22378005)。
文摘
纳米硒因其良好的生物相容性、生物利用度和低毒性,广泛应用于功能食品等领域。该文综述了纳米硒生物合成方法及其在调节肠道黏膜免疫功能和维持肠道菌群稳态方面的研究进展。研究表明,纳米硒可通过激活Nuclear factor erythroid 2-related factor 2(Nrf2)通路及其下游基因,缓解肠道损伤;通过抑制Toll-like receptor 4(TLR4)/nuclear factor kappa-B(NF-κB)通路发挥抗炎作用。未来可进一步探索生物合成纳米硒的益生机制,发挥益生菌和纳米硒的协同效应,实现更精准、更高效的益生效果。
关键词
纳米硒
生物合成
肠道屏障功能
菌群稳态
免疫调节
Keywords
selenium nanoparticles
biosynthesis
intestinal barrier function
microbial homeostasis
immune regulation
分类号
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
生物合成纳米硒对肠道黏膜免疫功能和菌群稳态影响的研究进展
续丹丹
程怡瑞
黄世猛
刘爽
王凤寰
《食品与发酵工业》
北大核心
2025
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