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论知识管理的内容、特征及其对管理科学的贡献 被引量:13
1
作者 徐兆英 《东北师大学报(哲学社会科学版)》 CSSCI 北大核心 2004年第6期116-122,共7页
随着知识经济的出现,知识成为经济增长和社会发展的重要的战略资源,知识管理成为全球各行各业注目的课题。笔者探讨了知识管理的基本概念、内容、特点及其对管理科学理论发展的贡献。
关键词 知识管理 概念 内容 特征 理论创新
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锗的粮食生物转化 被引量:4
2
作者 王淑珍 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1994年第5期60-64,共5页
以GeO2为锗源在绿豆、黄豆、玉米、大麦发芽培养过程中对无机锗的生物富集作用和生物转化率进行了研究,获得富诸绿豆芽、黄豆芽、玉米芽、大麦芽。有机锗Ge-132的含量分别达到(10-6即PPm)207.586,63.5... 以GeO2为锗源在绿豆、黄豆、玉米、大麦发芽培养过程中对无机锗的生物富集作用和生物转化率进行了研究,获得富诸绿豆芽、黄豆芽、玉米芽、大麦芽。有机锗Ge-132的含量分别达到(10-6即PPm)207.586,63.560,38.440,20.502,其生物转化率(%)分别为24.57、6.81、3.33、1.411。 展开更多
关键词 粮食 生物转化 锗绿豆芽 发芽
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氨气敏电极测定粮食及食品中蛋白质的新方法
3
作者 温红珊 红野 《粮油食品科技》 1998年第6期31-32,共2页
本文介绍用氨气敏电极测定粮食及食品中蛋白质含量的原理和方法。本法与凯氏定氮法比较操作更为简便、快速,结果一致。
关键词 氨气敏电极 凯氏定氮法 粮食 食品 蛋白质 测定
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吉林省主要城市牛奶质量调查分析
4
作者 钱丽燕 张兰军 《中国奶牛》 1998年第3期46-47,共2页
吉林省主要城市牛奶质量调查分析○吉林省粮食高等专科学校食品系(长春市130062)钱丽燕○长春市绿色乳品公司张兰军为对吉林地区荷斯坦牛育种工作提供科学依据和为奶制品在生产、流通、科研等方面提供参考数据,我们对吉林省主... 吉林省主要城市牛奶质量调查分析○吉林省粮食高等专科学校食品系(长春市130062)钱丽燕○长春市绿色乳品公司张兰军为对吉林地区荷斯坦牛育种工作提供科学依据和为奶制品在生产、流通、科研等方面提供参考数据,我们对吉林省主要城市的牛奶质量进行了较全面的营养... 展开更多
关键词 牛乳 质量 吉林 城市
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鹅业——吉林牧业的优势产业
5
作者 刘景盛 王毅 《吉林畜牧兽医》 2003年第12期9-9,12,共2页
关键词 吉林 畜牧业 鹅业 资源优势 科技 疫病防治研究 质量标准体系 龙头企业 市场环境
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液相色谱-串联质谱法测定纺织品中PFOS和PFOA 被引量:36
6
作者 于徊萍 卢利军 +5 位作者 张代辉 牟峻 周晓 李爱军 韩大川 荣会 《纺织学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第5期80-83,共4页
针对国际对纺织品中全氟辛磺酸(PFOS)和全氟辛酸(PFOA)的限量要求,采用ASE-300快速溶剂萃取仪提取样品中PFOS和PFOA,经浓缩、净化、过膜、定容后用液相色谱串联质谱法测定,外标法定量。采用选择离子检测进行阳性确证,建立纺织品中P... 针对国际对纺织品中全氟辛磺酸(PFOS)和全氟辛酸(PFOA)的限量要求,采用ASE-300快速溶剂萃取仪提取样品中PFOS和PFOA,经浓缩、净化、过膜、定容后用液相色谱串联质谱法测定,外标法定量。采用选择离子检测进行阳性确证,建立纺织品中PFOS和PFOA的检测方法。该方法的最低检出限、线性范围和方法回收率对PFOS为1.0μg/kg、3.0~300μg/kg和82.35%~105.60%;对PFOA为0.5μg/kg、1.5~200μg/kg和85.17%~107.78%。 展开更多
关键词 纺织品 全氟辛磺酸 全氟辛酸 快速溶剂萃取 液相色谱串联质谱法
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气相色谱法测定全氟辛磺酸化合物 被引量:33
7
作者 于徊萍 荣会 +4 位作者 卢利军 周晓 张代辉 李爱军 韩大川 《印染》 北大核心 2007年第13期37-39,共3页
采用快速溶剂萃取法,用甲苯、甲醇提取待测物,利用气相色谱法进行测定,外标法定量,建立了纺织品中三种全氟辛烷基磺酸化合物(PF0s)的检测方法。该方法的最低检出限、线性范围和回收率分别为:全氟辛磺酸6.51tw:/kg、13.0~208... 采用快速溶剂萃取法,用甲苯、甲醇提取待测物,利用气相色谱法进行测定,外标法定量,建立了纺织品中三种全氟辛烷基磺酸化合物(PF0s)的检测方法。该方法的最低检出限、线性范围和回收率分别为:全氟辛磺酸6.51tw:/kg、13.0~208.3彬蚝和77.35%~111.60%;N-乙基全氟辛磺酸胺1.28μg/kg、1.6~80.0μg/kg和83.02%~113.88%;全氟辛磺酰氟0.25tμg/kg、1.2~98.5μg/kg和89.02%~104.67%。 展开更多
关键词 测试 气相色谱法 溶剂萃取 全氟辛烷基磺酸化合物 纺织品
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凝固型果肉酸奶的研制 被引量:12
8
作者 张海悦 薛凡 张凤清 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1995年第1期33-35,共3页
凝固型果肉酸奶的研制张海悦,薛凡,张凤清吉林粮食高等专科学校食品系130062酸乳能在肠道内抑制有害微生物的活动和繁殖,从而减少体内有害物质的产生;乳酸发酵同时伴随着酒精发酵从而加强消化机能的活动,促进食欲;乳酸链球... 凝固型果肉酸奶的研制张海悦,薛凡,张凤清吉林粮食高等专科学校食品系130062酸乳能在肠道内抑制有害微生物的活动和繁殖,从而减少体内有害物质的产生;乳酸发酵同时伴随着酒精发酵从而加强消化机能的活动,促进食欲;乳酸链球菌、嗜酸乳杆菌等乳酸菌能产生抗菌素... 展开更多
关键词 酸乳 果肉酸乳 凝固型 原料 工艺 质量
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芦荟致泻成分分离技术的研究 被引量:7
9
作者 石彦忠 魏贞伟 李凤祥 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2001年第6期31-32,共2页
介绍了采用固化细胞 ,分次释放细胞液的物理方法 ,分离芦荟中对食用性有争议的致泻成分的新技术 ,阐明了此技术的原理、工艺 ,进行了结果检测分析。结果表明 ,致泻成分去除率达 99%以上 ,高于化学试剂沉淀法。此技术是芦荟鲜叶转化成安... 介绍了采用固化细胞 ,分次释放细胞液的物理方法 ,分离芦荟中对食用性有争议的致泻成分的新技术 ,阐明了此技术的原理、工艺 ,进行了结果检测分析。结果表明 ,致泻成分去除率达 99%以上 ,高于化学试剂沉淀法。此技术是芦荟鲜叶转化成安全的保健食品工业原料的一项基础技术。 展开更多
关键词 芦荟 致泻成分 分离 保健食品原料
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玉米乳酸菌饮料研制 被引量:6
10
作者 朱珠 包雁梅 +1 位作者 张昕 范亚红 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1994年第9期39-41,共3页
阐述了采用东北成熟期的玉米为主要原料,经特殊方法处理后接入乳酸菌进行发酵,制成玉米发酵饮料的工艺过程。并对玉米发酵饮料的风味、色泽和组织状态、稳定性与关键生产工艺的关系作了说明,对几种主要营养成份的分析表明,该饮料是... 阐述了采用东北成熟期的玉米为主要原料,经特殊方法处理后接入乳酸菌进行发酵,制成玉米发酵饮料的工艺过程。并对玉米发酵饮料的风味、色泽和组织状态、稳定性与关键生产工艺的关系作了说明,对几种主要营养成份的分析表明,该饮料是很有开发价值的营养性饮料。 展开更多
关键词 玉米 乳酸菌 饮料 发酵
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高活性小白菜SOD口服液的研制 被引量:4
11
作者 张海悦 李晓玲 +2 位作者 张凤清 朱梅梦 姜海威 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第4期66-68,共3页
以小白菜的绿叶为原料采用生物化学及物理化学方法提取出SOD,并对其进行了化学修饰和保护使其在胃中不被胃酸及胃蛋白酶破坏,延长半衰期,增强了酶的稳定性。更适合人体口服吸收,它具有明显抗衰老效果,经过科学配制,清甜爽口,是人们理想... 以小白菜的绿叶为原料采用生物化学及物理化学方法提取出SOD,并对其进行了化学修饰和保护使其在胃中不被胃酸及胃蛋白酶破坏,延长半衰期,增强了酶的稳定性。更适合人体口服吸收,它具有明显抗衰老效果,经过科学配制,清甜爽口,是人们理想的延年益寿的功能保健食品。 展开更多
关键词 小白菜 口服液 保健食品 抗衰老 研制 化学修饰 超氧化物歧化酶 物理化学法提取
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玉米深加工副产品的转化及在饲料中的应用 被引量:8
12
作者 孟宪梅 余平 孟宪海 《饲料工业》 北大核心 1998年第12期33-35,共3页
玉米深加工过程中会产生大约30%的副产品,利用这些副产品转化成饲料添加剂和蛋白饲料,是拓宽饲料资源的有效途径。本文着重介绍采用玉米深加工副产品生产肌醇、饲料酵母、全干燥蛋白饲料和生物蛋白饲料的生产工艺过程及应用模式。
关键词 玉米 副产品 肌醇 饲料酵母 蛋白饲料
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荞麦、小米营养成分的开发和利用 被引量:35
13
作者 郭淑春 钱丽燕 +1 位作者 张凤清 郭立泉 《粮油食品科技》 1998年第1期12-13,共2页
依据荞麦、小米的营养成分,分析其保健功能,采用正交试验确定了小麦粉、荞麦粉、小米粉搭配的最佳配比,研制出了色、香、味俱佳、营养丰富、保质期长的老年食品。
关键词 荞麦 小米 保健食品 营养成分 开发利用
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吹扫捕集—GC—MS测定废水中的硝基氯苯 被引量:15
14
作者 张丽萍 张占恩 《环境污染与防治》 CAS CSCD 北大核心 2007年第4期306-308,318,共4页
建立了吹扫捕集-GC—MS测定水样中硝基氯苯类化合物的方法。考察了吹扫温度、吹扫时间等对吹扫捕集效率和方法检出限的影响。在室温下,当吹扫时间为30min时,该方法的最低检出限可达0.002mg/L,工作曲线的线性范围为2×10^-3~2m... 建立了吹扫捕集-GC—MS测定水样中硝基氯苯类化合物的方法。考察了吹扫温度、吹扫时间等对吹扫捕集效率和方法检出限的影响。在室温下,当吹扫时间为30min时,该方法的最低检出限可达0.002mg/L,工作曲线的线性范围为2×10^-3~2mg/L,相对标准偏差在2%~6%,加标回收率在97.0%~110.0%。与国家标准方法相比,该法具有操作简便、灵敏度高、线性范围宽且无须使用有毒有机溶剂等优点,可满足工业废水和地表水中硝基氯苯的测定要求。 展开更多
关键词 吹扫捕集 GC—MS 硝基氯苯 水和废水
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长白山木本油料──松籽及松籽油 被引量:6
15
作者 王俊国 苗影志 +1 位作者 宋玉清 于徊萍 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1994年第6期47-48,共2页
本文着重介绍了松籽及松籽油的物理特性及化学成份,同时对提油后的松籽蛋白的利用提出有效途径。
关键词 松籽油 成份 功能 松籽
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预糊化淀粉的生产及在饲料工业中的应用 被引量:5
16
作者 余平 孟宪梅 +1 位作者 魏贞伟 田春艳 《饲料工业》 北大核心 1998年第7期20-21,共2页
本文详细介绍了预糊化淀粉的制作原理、生产工艺及产品性能指标,并举例说明预糊化淀粉用作微粒粘合饲料的粘合剂在水产品养殖方面的应用。
关键词 预糊化淀粉 粘合剂 糊化 粘度 颗粒饲料
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月见草油氮气保护加工和储藏技术的研究 被引量:5
17
作者 王俊国 魏贞伟 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2007年第2期55-56,共2页
介绍了月见草油的制取和精炼过程。月见草油碱炼-水洗过程均在封闭的碱炼罐中进行,在氮气保护下,避免了常压高温长时接触空气对油脂的氧化作用。脱色、脱臭破真空充入氮气,对油脂起到保护作用,有效缩短了脱臭时间,防止了油脂的氧化。在... 介绍了月见草油的制取和精炼过程。月见草油碱炼-水洗过程均在封闭的碱炼罐中进行,在氮气保护下,避免了常压高温长时接触空气对油脂的氧化作用。脱色、脱臭破真空充入氮气,对油脂起到保护作用,有效缩短了脱臭时间,防止了油脂的氧化。在不添加抗氧化剂的条件下,确保了月见草油的产品质量。 展开更多
关键词 月见草油 制取 精炼 储藏 氮气保护
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马铃薯酸奶工艺及设备选型设计 被引量:7
18
作者 朱珠 刘晓杰 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1995年第1期29-33,共5页
根据营养学原理和乳酸菌发酵工艺对以马铃薯为主要原料,添加少量牛乳(或乳粉)经乳酸菌发酵制成的酸奶配方、加工技术及设备选型进行了研究.结果表明:采用适当的配方及加工工艺研制的酸奶营养价值高,口感良好、价格低廉,是优质的... 根据营养学原理和乳酸菌发酵工艺对以马铃薯为主要原料,添加少量牛乳(或乳粉)经乳酸菌发酵制成的酸奶配方、加工技术及设备选型进行了研究.结果表明:采用适当的配方及加工工艺研制的酸奶营养价值高,口感良好、价格低廉,是优质的乳酸菌饮料。 展开更多
关键词 马铃薯 乳酸菌 酸奶 工艺 设备
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红枣参苓膏的研制 被引量:2
19
作者 张海悦 许燕 +2 位作者 马清义 吴景春 常绪川 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1996年第4期51-53,共3页
红枣参苓膏是以大枣、党参、茯苓等为原料,按中药复方配伍原则进行科学的配伍,再经精加工制成的一种高效营养滋补保健食品,通过正交实验确定了产品的最佳配方和工艺流程。
关键词 大枣 党参 茯苓 红枣参苓膏 保健食品
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多媒体教学中传统与现代教学手段的整合 被引量:14
20
作者 卢晓玲 靳国芳 《职业技术教育》 2006年第17期64-65,共2页
多媒体辅助教学使传统的教学模式、教学方法、教学手段发生了重大变革。然而在实际应用中还存在一些问题。在教学过程中应有效运用多媒体辅助教学,实现传统与现代教学手段的整合,使其发挥优势,达到提高教学效率与教学效果的目的。
关键词 多媒体教学 传统教学方式 整合 教学手段
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