人工授精+胚胎移植技术在肉牛一胎双犊实践中的应用

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作者 李东 梁爽 +14 位作者 梁坤 张妍 张成兴 刘萌 林凯 王凤迪 韩志强 王雨 尹艺静 王占云 白云樵 杨朝成 李士雨 肖健 袁宝 《黑龙江动物繁殖》 2025年第2期1-5,共5页

试验旨在探讨人工授精与胚胎移植技术结合对肉牛双胎妊娠率的提升效果。试验选取2~3岁的健康沃金黑牛10头和同龄健康荷斯坦牛21头作为受体牛。所有受体牛均先接受人工授精,随后分别移植1枚优质沃金黑牛胚胎,以此评估该组合技术对肉牛双... 试验旨在探讨人工授精与胚胎移植技术结合对肉牛双胎妊娠率的提升效果。试验选取2~3岁的健康沃金黑牛10头和同龄健康荷斯坦牛21头作为受体牛。所有受体牛均先接受人工授精,随后分别移植1枚优质沃金黑牛胚胎,以此评估该组合技术对肉牛双胎妊娠率的促进作用。结果表明:受体牛整体妊娠率达到82.14%,其中双胎妊娠率高达78.26%。具体到不同品种,荷斯坦牛的妊娠率为78.95%,双胎妊娠率为86.67%;沃金黑牛的妊娠率为88.89%,双胎妊娠率为62.50%。此外,试验还发现胚胎移植位置对受体牛的妊娠结果有明显影响。无论是荷斯坦牛还是沃金黑牛,将胚胎移植到卵巢黄体异侧子宫角内,双胎妊娠率均高于移植到同侧子宫角内(荷斯坦牛87.50%vs.85.71%,沃金黑牛66.67%vs.50.00%)。综上所述,人工授精+胚胎移植能够显著提高受体牛的繁殖效率,且荷斯坦牛的双胎妊娠率高于沃金黑牛。 展开更多

关键词 沃金黑牛 荷斯坦牛 人工授精 胚胎移植 双犊

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复合脂肪替代物在牛肉制品中的应用 被引量：3

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作者 胡铁军 范晶晶 +1 位作者 秦凤贤 何彬 《肉类研究》 2011年第8期31-33,共3页

利用L9(34)正交试验最终确定复合脂肪替代物主要添加剂配比:单硬脂酸甘油酯1.9%、变性淀粉2.6%、谷氨酰胺转酶0.3%、精炼牛脂肪31%。感官评价及计算机视觉成像系统综合评价判定复合脂肪替代物在牛肉制品中的应用效果,牛肉大理石花纹等... 利用L9(34)正交试验最终确定复合脂肪替代物主要添加剂配比:单硬脂酸甘油酯1.9%、变性淀粉2.6%、谷氨酰胺转酶0.3%、精炼牛脂肪31%。感官评价及计算机视觉成像系统综合评价判定复合脂肪替代物在牛肉制品中的应用效果,牛肉大理石花纹等级平均为2级以上。 展开更多

关键词 复合脂肪替代物 重组雪花牛肉 牛肉大理石花纹等级 计算机视觉成像系统 感官评定

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重组牛肉保水剂的工艺配方优化 被引量：5

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作者 胡铁军 尚祖萍 《肉类研究》 2011年第9期25-29,共5页

在单因素试验的基础上,以吸水率为指标,同时参考失水率指标,采用二次回归通用旋转组合设计试验,对重组牛肉保水剂的工艺配方进行研究,并借助DPS软件分析大豆分离蛋白、复合磷酸盐和柠檬酸钠3个因素最佳配比。得出重组牛肉保水剂的最佳... 在单因素试验的基础上,以吸水率为指标,同时参考失水率指标,采用二次回归通用旋转组合设计试验,对重组牛肉保水剂的工艺配方进行研究,并借助DPS软件分析大豆分离蛋白、复合磷酸盐和柠檬酸钠3个因素最佳配比。得出重组牛肉保水剂的最佳工艺配方为大豆分离蛋白0.3%、柠檬酸钠0.4%、复合磷酸盐0.15%。在此条件下重组牛肉吸水率可达8.49%,比原料肉提高21.29%。 展开更多

关键词 重组牛肉 保水性 二次通用旋转组合设计

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食品国家“十一五”科技支撑计划项目系列报道六 优质、高档牛肉新产品开发 被引量：1

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作者 胡铁军 《中国食品》 2011年第13期46-48,共3页

立项的目的意义我国是欠发达的肉牛大国,肉牛生产水平低下,高档部位肉产肉量低,肉质差,市场需求紧俏,供不应求。为适应市场需求,国内某些企业把握住了高档牛肉产业的发展机遇,开展了胚胎移植工作,采用上畜株式会社的＂肥育、生产和技术... 立项的目的意义我国是欠发达的肉牛大国,肉牛生产水平低下,高档部位肉产肉量低,肉质差,市场需求紧俏,供不应求。为适应市场需求,国内某些企业把握住了高档牛肉产业的发展机遇,开展了胚胎移植工作,采用上畜株式会社的＂肥育、生产和技术支持＂,引进国外优秀用品种的＂黑毛和牛＂精液,与复州牛改良后代进行三元及三元以上的杂交,繁育出极具优质特色的＂雪龙和牛＂,生产育肥雪龙黑牛,进行屠宰加工。 展开更多

关键词 高档牛肉 “十一五” 新产品开发 计划项目 科技支撑 优质 食品 市场需求

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血红素中铁含量三种测定方法在工业检测中的应用评价

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作者 刘伟强 谢正宝 《黑龙江生态工程职业学院学报》 2011年第2期38-39,共2页

评价血红素中铁含量的三种检测方法在工业上的应用。结果表明三种方法检测结果无明显差异,均可准确检测出样品中的铁含量。综合比较检测方法的检测效率、检测费用和检测人员保护等因素后,建议工业检测血红素中铁含量时采用干灰化—原子... 评价血红素中铁含量的三种检测方法在工业上的应用。结果表明三种方法检测结果无明显差异,均可准确检测出样品中的铁含量。综合比较检测方法的检测效率、检测费用和检测人员保护等因素后,建议工业检测血红素中铁含量时采用干灰化—原子吸收分光光度法。 展开更多

关键词 HPLC法 分光光度法 干灰化—原子吸收分光光度法 血红素 铁

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加强企业财务全面预算管理的思考 被引量：8

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作者 杜玉峰 《现代营销（下）》 2019年第6期142-143,共2页

随着市场经济体制改革的不断推进,我国各企业获得了迅速发展的机遇,同时市场竞争激烈程度不断增强,全面预算管理是企业加强内部管理的主要途径,而财务部门则是市场经济环境下企业提升核心竞争力的重要管理部门,加强企业财务的全面预算管... 随着市场经济体制改革的不断推进,我国各企业获得了迅速发展的机遇,同时市场竞争激烈程度不断增强,全面预算管理是企业加强内部管理的主要途径,而财务部门则是市场经济环境下企业提升核心竞争力的重要管理部门,加强企业财务的全面预算管理,一定程度上能促使企业全面掌握各部门的资源,通过优化资源配置推动自身的健康持续发展。笔者结合多年工作经验,通过本文具体阐述了全面预算管理的基本涵义,探析了当前企业财务全面预算管理现状,并提出了相关改善措施。 展开更多

关键词 企业财务 全面预算管理 加强思考

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发酵鹿肉松加工工艺研究

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作者 秦凤贤 李哲 《江苏调味副食品》 2017年第2期22-24,共3页

以鹿肉为原料,进行发酵鹿肉松工艺研究。通过单因素实验和正交试验,最终确定产品加工工艺参数。结果表明:发酵鹿肉松加工的最佳工艺条件为炒松温度50℃、炒松时间5 h、发酵时间48 h、发酵温度30℃。在此条件下研制的鹿肉松产品营养丰富... 以鹿肉为原料,进行发酵鹿肉松工艺研究。通过单因素实验和正交试验,最终确定产品加工工艺参数。结果表明:发酵鹿肉松加工的最佳工艺条件为炒松温度50℃、炒松时间5 h、发酵时间48 h、发酵温度30℃。在此条件下研制的鹿肉松产品营养丰富,风味独特,货架期长。 展开更多

关键词 发酵 鹿肉松 工艺研制

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牛百叶脱黑膜与涨发工艺的研究现状

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作者 李昀玲 牛千宝 +3 位作者 刘丽宅 高胜博 陈岩 刘笑笑 《食品安全导刊》 2024年第3期177-180,185,共5页

牛百叶是牛的副产品,具有独特的风味,富含多种营养成分,因此受到了很多消费者的喜爱,牛百叶的内表面附有一层黑色的黏膜,直接降低了食品的品质,因此脱黑膜十分必要。本文围绕现有牛百叶脱黑膜工艺与涨发工艺的相关研究,综述了牛百叶脱... 牛百叶是牛的副产品,具有独特的风味,富含多种营养成分,因此受到了很多消费者的喜爱,牛百叶的内表面附有一层黑色的黏膜,直接降低了食品的品质,因此脱黑膜十分必要。本文围绕现有牛百叶脱黑膜工艺与涨发工艺的相关研究,综述了牛百叶脱黑膜剂与涨发剂的种类、辅助脱膜措施等研究现状,并对其未来发展进行展望,以期为牛百叶加工及产品开发提供借鉴与参考。 展开更多

关键词 牛百叶 脱黑膜 辅助措施 涨发

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乳酸菌固态发酵酶解对豆粕、棉籽粕和菜籽粕粗蛋白质、pH、酸度及抗营养因子含量的影响 被引量：41

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作者 魏炳栋 党修利 +3 位作者 邱玉朗 陈群 李林 刘海燕 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2014年第11期107-114,共8页

本试验旨在研究乳酸菌和酸性蛋白酶复合固态发酵对豆粕、棉籽粕和菜籽粕粗蛋白质、pH、酸度及抗营养因子含量的影响。以乳酸菌和酸性蛋白酶为发酵剂,对豆粕、棉籽粕和菜籽粕进行固态厌氧发酵,每隔12h采样1次(其中粗蛋白质测定为每隔24h... 本试验旨在研究乳酸菌和酸性蛋白酶复合固态发酵对豆粕、棉籽粕和菜籽粕粗蛋白质、pH、酸度及抗营养因子含量的影响。以乳酸菌和酸性蛋白酶为发酵剂,对豆粕、棉籽粕和菜籽粕进行固态厌氧发酵,每隔12h采样1次(其中粗蛋白质测定为每隔24h采样1次),共发酵72h。结果表明,乳酸菌固态发酵酶解豆粕、棉籽粕和菜籽粕均能有效提高粗蛋白质含量,降低pH,使酸度增加;乳酸菌固态发酵酶解能有效降解豆粕中胰蛋白酶抑制剂、水苏糖和棉籽糖含量,棉籽粕中单宁及菜籽粕中异硫氰酸酯和唑烷硫酮,而对游离棉酚及植酸的降解能力有限。由此可知,乳酸菌固态发酵酶解能通过提高豆粕、棉籽粕和菜籽粕中粗蛋白质含量、降低pH及对抗营养因子的降解,从而达到改善饲料品质的目的。 展开更多

关键词 乳酸菌 酸性蛋白酶 豆粕 棉籽粕 菜籽粕 发酵 酶解

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负离子中药复合制剂对延边黄牛生长性能、养分表观消化率及血液生化指标的影响 被引量：8

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作者 韩东魁 耿春银 +5 位作者 张敏 刘关柱 任海燕 赵广生 张成兴 赵建权 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2018年第7期1856-1862,共7页

本试验旨在探究负离子中药复合制剂对育肥后期延边黄牛生长性能、养分表观消化率及血液生化指标的影响。试验选取30月龄左右的延边黄牛公牛12头,体重平均为(351±20)kg,完全随机分为对照组和试验组,每组6头。其中对照组饲喂育肥后... 本试验旨在探究负离子中药复合制剂对育肥后期延边黄牛生长性能、养分表观消化率及血液生化指标的影响。试验选取30月龄左右的延边黄牛公牛12头,体重平均为(351±20)kg,完全随机分为对照组和试验组,每组6头。其中对照组饲喂育肥后期基础日粮,试验组饲喂育肥后期基础日粮添加20mg/kg负离子中药复合制剂。预饲期10d,正试期90d。试验期间,每天记录试验牛的采食量及剩余量,并在预饲期结束和屠宰前空腹称重;试验结束时空腹采血,测定血液常规生化指标;在试验第90天时采用全收粪法测定牛的表观消化率。结果显示,与对照组相比,试验组牛平均日增重(ADG)、饲料转化率(FCR)及粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维的表观消化率,均显著高于对照组(P<0.05),干物质(DM)、粗灰分、钙、磷的表观消化率无显著变化(P>0.05);负离子中药复合制剂可以显著提高牛血液中白细胞(WBC)、淋巴细胞数(LYM)及淋巴细胞百分比(P<0.05),对血液中其他成分无显著影响(P>0.05)。综上所述,在育肥后期添加20mg/kg负离子中药复合制剂可以显著提高延边黄牛的生长性能及对营养物质的吸收利用,并有助于延边黄牛免疫能力的提高。 展开更多

关键词 负离子中药复合制剂 延边黄牛 生长性能 养分表观消化率 血液生化指标

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牛血新产品开发

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作者 胡铁军 《中国食品》 2011年第17期34-36,共3页

立项的目的意义 随着人们对肉类食品消费量的增多,畜骨及血也在大量的增加,造成极大的浪费和污染。所以,大力开发骨血类食品,充分利用畜骨及牛血,已成为食品行业,尤其是肉类加工企业的首要问题。

关键词 新产品开发 牛血 肉类加工企业 肉类食品 食品行业 消费量 畜骨 浪费

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食品国家“十一五”科技支撑计划项目系列报道七 牛骨新产品开发

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作者 胡铁军 《中国食品》 2011年第15期36-39,共4页

随着人们对肉类食品消费量的增多，畜骨也在大量的增加，造成极大的浪费和污染。所以，大力开发骨类食品，充分利用畜骨，已成为食品行业，尤其是肉类加工企业的首要问题。

关键词 新产品开发 牛骨 肉类加工企业 肉类食品 食品行业 消费量 畜骨

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