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云南丽江和吉林靖宇蓝莓糖酸组分差异化分析 被引量:10
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作者 吴林 张强 +2 位作者 臧慧明 徐振彪 徐德冰 《中国果树》 北大核心 2019年第6期54-58,64,共6页
采用高效液相色谱法对云南丽江、吉林靖宇两地5个蓝莓品种共10个样本的糖酸组分进行测定。通过标准品的分析,建立了草酸、奎宁酸、甲酸、乳酸、乙酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、蔗糖的回归方程,相关系数为0.990 5~0.999 8,精密度RSD为1.00%... 采用高效液相色谱法对云南丽江、吉林靖宇两地5个蓝莓品种共10个样本的糖酸组分进行测定。通过标准品的分析,建立了草酸、奎宁酸、甲酸、乳酸、乙酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、蔗糖的回归方程,相关系数为0.990 5~0.999 8,精密度RSD为1.00%~3.92%,回收率为96.61%~100.34%,方法准确可行。结果表明:供试蓝莓果实可溶性糖以葡萄糖和果糖为主,二者共占98%,总糖含量为64.98~116.99mg/g;有机酸以柠檬酸为主,奎宁酸为辅,柠檬酸占86%,柠檬酸含量变幅为878.54~10 566.65μg/g。云南丽江的‘北陆’糖酸比大于60,‘蓝丰’‘都克’糖酸比大于20,糖酸比较高,适合作为该地区特色鲜食果品;吉林靖宇的‘托柔’‘都克’总酸含量高于9 mg/g,且糖酸比均低于9,适合作为该地区特色加工果。 展开更多
关键词 蓝莓 高效液相色谱法 有机酸 糖酸比
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云南丽江和吉林靖宇11种越橘果实花色苷组分的分析 被引量:2
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作者 臧慧明 吴林 +2 位作者 徐德冰 王雪松 张强 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第18期209-213,217,共6页
采用高效液相色谱法对云南丽江、吉林靖宇11种越橘果实花色苷组分进行测定。通过标准品的分析,建立了飞燕草素-3-半乳糖苷、飞燕草素-3-葡萄糖苷、矢车菊素-3-半乳糖苷、矢车菊素-3-葡萄糖苷、锦葵色素-3-半乳糖苷、锦葵色素-3-葡萄糖... 采用高效液相色谱法对云南丽江、吉林靖宇11种越橘果实花色苷组分进行测定。通过标准品的分析,建立了飞燕草素-3-半乳糖苷、飞燕草素-3-葡萄糖苷、矢车菊素-3-半乳糖苷、矢车菊素-3-葡萄糖苷、锦葵色素-3-半乳糖苷、锦葵色素-3-葡萄糖苷的回归方程,相关系数为0.9939~0.9968,精密度RSD为2.00%~3.73%,回收率在98.90%~100.99%,方法准确可行。通过6种标准品的对比,供试的15个样品中,所有越橘品种均有飞燕草素-3-半乳糖苷、矢车菊素-3-半乳糖苷、锦葵色素-3-半乳糖苷3种花色苷,飞燕草素-3-半乳糖苷平均含量为223.99μg/g、锦葵色素-3-半乳糖苷平均含量为153.34μg/g,二者占总花色苷的65%。采用欧氏距离聚类分析表明,集群1为飞燕草素-3-半乳糖苷含量较高的三种越橘,代表品种为丽江雷戈西、丽江奥尼尔、靖宇杜克;集群2为6种花色苷总含量较高的越橘品种,代表品种为丽江北陆与靖宇早蓝,说明飞燕草素-3-半乳糖苷含量与花色苷总含量是评价越橘花色苷特点的重要因子。 展开更多
关键词 越橘 高效液相色谱法 花色苷 聚类分析
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气味活度值法评价蓝莓果皮、果肉、果汁挥发性香气成分 被引量:32
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作者 吴林 张强 +2 位作者 臧慧明 徐振彪 徐德冰 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第1期195-200,共6页
为了更好地分析蓝莓的香气价值,为高效利用蓝莓资源提供理论依据,本文应用顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱联用法(HS-SPME-GC-MS)分离鉴定蓝莓果皮、果肉、果汁的挥发性香气成分,结合香气阈值确定气味活度值(OAV),评价香气成分的贡献,进... 为了更好地分析蓝莓的香气价值,为高效利用蓝莓资源提供理论依据,本文应用顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱联用法(HS-SPME-GC-MS)分离鉴定蓝莓果皮、果肉、果汁的挥发性香气成分,结合香气阈值确定气味活度值(OAV),评价香气成分的贡献,进而确定关键风味化合物。研究表明:密斯蒂果肉、布里吉塔果肉与布里吉塔果汁关键风味化合物为大马士酮、芳樟醇、2-壬烯醛;密斯蒂果汁关键风味化合物为大马士酮、芳樟醇;密斯蒂果皮关键风味化合物为癸醛、2-壬烯醛、壬醛、芳樟醇、右旋萜二烯;布里吉塔果皮关键风味化合物为2,4-壬二烯醛、癸醛、2-壬烯醛、壬醛、芳樟醇。布里吉塔果皮气味活度值较高,果肉与果汁则较低,适合鲜果食用,而密斯蒂与之相反,适合做加工产品。 展开更多
关键词 蓝莓 顶空固相微萃取 气相色谱质谱法 气味活度值 关键风味化合物
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长白山区主栽越橘品种光合特性及果实品质动态 被引量:7
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作者 王雪松 祖蕾 +3 位作者 申强 张晓婷 李姜 吴林 《东北林业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第5期55-58,共4页
以长白山区靖宇县为试验地点,对5个主栽越橘品种‘美登’(‘Blomidon’)、‘北陆’(‘Northland’)、‘瑞卡’(‘Reka’)、‘蓝丰’(‘Bluecrop’)和‘达柔’(‘Darrow’)的叶片光合特性及果实生长期动态品质进行测定与分析。结果表明:... 以长白山区靖宇县为试验地点,对5个主栽越橘品种‘美登’(‘Blomidon’)、‘北陆’(‘Northland’)、‘瑞卡’(‘Reka’)、‘蓝丰’(‘Bluecrop’)和‘达柔’(‘Darrow’)的叶片光合特性及果实生长期动态品质进行测定与分析。结果表明:叶绿素质量分数由高到低排列为‘瑞卡’‘北陆’‘美登’‘达柔’‘蓝丰’。5个供试品种光合—日变化曲线均呈双峰型,存在"光合午休"现象。‘美登’光饱和点最高,强光利用率高;‘蓝丰’和‘北陆’最大净光合速率高,光合潜力大,并且光补偿点低,弱光适应性强;‘瑞卡’叶片比叶质量大,叶绿素质量分数高,光合特性强;以上4个品种适合长白山区引种栽培。所有越橘品种果实生长期横、纵径及固形物质量分数均呈增长趋势,在粉果期至成熟期增长速度最快。 展开更多
关键词 越橘 光合特性 果实品质
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长白山区蓝莓新品种评价与筛选 被引量:4
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作者 张秋莹 魏晓琼 +5 位作者 韦建辰 贾文飞 王颖 李金英 徐德冰 吴林 《江苏农业科学》 北大核心 2022年第3期149-157,共9页
对靖宇县4个主栽蓝莓品种与18个PL品系进行评价筛选,为进一步选育适合长白山区栽培的蓝莓优良新品种提供参考。使用基于G1法赋权TOPSIS模型对22个蓝莓品种的可溶性固形物含量、可滴定酸含量、可溶性糖含量、固酸比、糖酸比、维生素C含... 对靖宇县4个主栽蓝莓品种与18个PL品系进行评价筛选,为进一步选育适合长白山区栽培的蓝莓优良新品种提供参考。使用基于G1法赋权TOPSIS模型对22个蓝莓品种的可溶性固形物含量、可滴定酸含量、可溶性糖含量、固酸比、糖酸比、维生素C含量、纵径、横径、果形指数和最大单果质量共10个品质指标进行果实品质综合分析,并结合田间观察物候期、植株生长状态与结果表现进行综合评价。结果表明,PL1和PL21果实成熟最早,PL14成熟期最晚;PL1和PL19树体长势最旺;PL1、北蓝和PL19产量排序前3位;果实内在品质中PL18和PL51固酸比最高,口感较佳;果实外观品质中PL9和PL18最大单果质量最高;TOPSIS综合评价得出,PL18、PL17和PL51果实品质综合排序前3位。综上所述,PL1、PL17、PL18、PL19和PL51综合表现良好,可作为长白山区候选蓝莓新品种推广种植。 展开更多
关键词 蓝莓 品种(品系) 果实品质 长白山区 评价筛选
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适合蓝莓的光合响应曲线拟合模型研究 被引量:8
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作者 徐德冰 王明月 +3 位作者 祖蕾 屈新宇 李健 吴林 《中国农机化学报》 2017年第10期33-37,共5页
光合作用是蓝莓生长发育中重要生理过程,不同拟合模型选择将直接影响蓝莓的光合特性参数,随着中国蓝莓产业不断发展,国内尚未有标准的对蓝莓的光合响应模型。对国内外四种光响应曲线模型进行研究,并以云南丽江地区蓝莓光合试验数据为例... 光合作用是蓝莓生长发育中重要生理过程,不同拟合模型选择将直接影响蓝莓的光合特性参数,随着中国蓝莓产业不断发展,国内尚未有标准的对蓝莓的光合响应模型。对国内外四种光响应曲线模型进行研究,并以云南丽江地区蓝莓光合试验数据为例对模型进行参数估计和评价。结果表明:直角双曲线修正模型可以更好的拟合蓝莓光合响应曲线,与其他三种模型相比具有一定的优势,可以作为今后蓝莓光合响应曲线拟合的主要应用模型。 展开更多
关键词 蓝莓 光合作用 光响应曲线
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湖南省主栽越橘品种光合特性的比较 被引量:2
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作者 徐德冰 王雪松 +3 位作者 熊喜红 祖蕾 申强 吴林 《中国农机化学报》 2017年第2期95-99,共5页
以湖南省长沙地区主栽的5个越橘品种为研究对象,对其物候期、生长状态、光合日变化及光合特征参数进行测量和分析。结果表明:奥尼尔开花结果最早,布里吉塔开花结果最晚;生长状态上北陆的树势最强,布里吉塔树势较弱;叶绿素的含量从多到... 以湖南省长沙地区主栽的5个越橘品种为研究对象,对其物候期、生长状态、光合日变化及光合特征参数进行测量和分析。结果表明:奥尼尔开花结果最早,布里吉塔开花结果最晚;生长状态上北陆的树势最强,布里吉塔树势较弱;叶绿素的含量从多到少依次是:蓝丰>密斯蒂>北陆>布里吉塔>奥尼尔;北陆、奥尼尔、密斯蒂和布里吉塔的光合—日变化均呈双峰曲线,有明显的午休现象,蓝丰则呈单峰曲线;根据光响应曲线和光合参数得出,北陆、布里吉塔和蓝丰对该地区的光条件适应性较强,奥尼尔和密斯蒂适应性稍差。因此,北陆、布里吉塔和蓝丰对该地区生态条件的总体适应性较好,可作为栽培优先考虑品种,而奥尼尔和密斯蒂大面积推广需要进一步验证。 展开更多
关键词 越橘 光合特性 光响应曲线 适应性
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3个越橘品种叶片光合生理及果实品质的比较 被引量:3
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作者 申强 徐德冰 +2 位作者 张晓婷 祖蕾 吴林 《东北林业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第1期13-17,共5页
以3个越橘品种‘奥尼尔’‘密斯梯’和‘北陆’为试验材料,比较光合生理特性和果实品质的差异。结果表明:越橘叶片为异面叶,角质层、上表皮和叶片厚度以‘密斯梯’最大,下表皮厚度以‘密斯梯’最小;‘密斯梯’光饱和点(LS,P)比‘奥尼尔... 以3个越橘品种‘奥尼尔’‘密斯梯’和‘北陆’为试验材料,比较光合生理特性和果实品质的差异。结果表明:越橘叶片为异面叶,角质层、上表皮和叶片厚度以‘密斯梯’最大,下表皮厚度以‘密斯梯’最小;‘密斯梯’光饱和点(LS,P)比‘奥尼尔’和‘北陆’高,补偿点(LC,P)比‘奥尼尔’和‘北陆’低,对光环境的适应性强;‘奥尼尔’和‘密斯梯’最大净光合速率(Pnmax)高于‘北陆’,光合潜力足;3个越橘品种单果质量由大到小依次为‘密斯梯’、‘奥尼尔’、‘北陆’;可溶性固形物和有机酸质量分数最高的是‘密斯梯’,维生素C质量分数最高的是‘奥尼尔’;单株产量由高到低依次为‘密斯梯’、‘奥尼尔’、‘北陆’。相关性分析表明:Pnmax与叶片厚度呈显著(P<0.05)正相关;LS,P与角质层厚度和上表皮厚度呈极显著(P<0.01)正相关;光合生理各项指标与果实品质存在一定的相关性。 展开更多
关键词 越橘 叶片 光合生理 果实品质
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基于WebofScience的世界蓝莓研究态势分析 被引量:2
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作者 刘永环 徐德冰 吴林 《安徽农业科学》 CAS 2016年第19期268-271,共4页
基于Web of Science数据库,采用文献计量学方法,分析了2000~2015年全球关于蓝莓研究的文献类型和发文量,分析了这一领域影响力较高的国家/地区、科研机构、重点期刊以及蓝莓研究的热点。结果表明,2000~2015年世界蓝莓发表文献数为3 874... 基于Web of Science数据库,采用文献计量学方法,分析了2000~2015年全球关于蓝莓研究的文献类型和发文量,分析了这一领域影响力较高的国家/地区、科研机构、重点期刊以及蓝莓研究的热点。结果表明,2000~2015年世界蓝莓发表文献数为3 874篇,文献类型以学术论文为主;论文的产出量呈逐年上升趋势,2014年发文量最高,是2000年的4.84倍。美国、加拿大、中国发文量居世界前3位;美国农业部农业研究服务中心(USDA ARS)论文数量最多;最具学术影响力的是美国《Acta Horticulturae》,农业科学、食品科学、植物科学及化学是目前世界研究蓝莓的重点领域。 展开更多
关键词 蓝莓 文献计量 研究态势 WEB of SCIENCE
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