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影响牛乳中蛋白质和脂肪含量的因素
被引量：
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作者
吴奎杰
田旭光
霍英宝
《辽宁畜牧兽医》
2004年第5期12-12,共1页
牛奶中所含的营养成分会受多种因素的影响而发生变化. 1牛的品种 不同品种的牛都有自己固有的遗传特性,其所产奶的质量和成分也有较大差异.以乳脂肪为例,中国荷斯坦牛为3.4%、草原红牛为4.0%、新疆褐牛为4.2%、西门塔尔牛为4.1%.根据所...
牛奶中所含的营养成分会受多种因素的影响而发生变化. 1牛的品种 不同品种的牛都有自己固有的遗传特性,其所产奶的质量和成分也有较大差异.以乳脂肪为例,中国荷斯坦牛为3.4%、草原红牛为4.0%、新疆褐牛为4.2%、西门塔尔牛为4.1%.根据所做的调查,荷斯坦牛的平均乳脂率为3.27%,而西门塔尔牛、蒙贝利亚牛、新疆褐牛、德国荷斯坦牛为3.47%～3.61%.
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关键词
牛乳
蛋白质
脂肪
品种
年龄
胎次
季节
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题名
影响牛乳中蛋白质和脂肪含量的因素
被引量：
8
1
作者
吴奎杰
田旭光
霍英宝
机构
辽宁省种牛
繁育
中心
吉林省德惠市家畜繁育指导站
辽宁省海城市畜牧技术推广站
出处
《辽宁畜牧兽医》
2004年第5期12-12,共1页
文摘
牛奶中所含的营养成分会受多种因素的影响而发生变化. 1牛的品种 不同品种的牛都有自己固有的遗传特性,其所产奶的质量和成分也有较大差异.以乳脂肪为例,中国荷斯坦牛为3.4%、草原红牛为4.0%、新疆褐牛为4.2%、西门塔尔牛为4.1%.根据所做的调查,荷斯坦牛的平均乳脂率为3.27%,而西门塔尔牛、蒙贝利亚牛、新疆褐牛、德国荷斯坦牛为3.47%～3.61%.
关键词
牛乳
蛋白质
脂肪
品种
年龄
胎次
季节
分类号
S823.91 [农业科学—畜牧学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
影响牛乳中蛋白质和脂肪含量的因素
吴奎杰
田旭光
霍英宝
《辽宁畜牧兽医》
2004
8
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