两次烘干法测定粮食水分时应注意的问题 被引量：3

1

作者 刘晓鹏 李应华 《粮油食品科技》 2004年第6期32-32,共1页

两次烘干法是国家标准中规定的测定高水分粮中的水分时必须采用的方法,但在实际操作中还存在一些问题,提出了问题出现的原因及解决办法。

关键词 两次烘干法 高水分粮

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玉米深加工副产品的转化及在饲料中的应用 被引量：8

2

作者 孟宪梅 余平 孟宪海 《饲料工业》 北大核心 1998年第12期33-35,共3页

玉米深加工过程中会产生大约３０％的副产品，利用这些副产品转化成饲料添加剂和蛋白饲料，是拓宽饲料资源的有效途径。本文着重介绍采用玉米深加工副产品生产肌醇、饲料酵母、全干燥蛋白饲料和生物蛋白饲料的生产工艺过程及应用模式。

关键词 玉米 副产品 肌醇 饲料酵母 蛋白饲料

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全营养天然脱腥保溶大豆蛋白粉 被引量：2

3

作者 张海臣 马俊 《粮油食品科技》 CAS 北大核心 1991年第1期 16-18,共3页

在植物蛋白开发利用中,研究得最深入,应用最广泛,最丰富的莫过于大豆蛋白。在大豆提油后的饼粕中含有50％以上的蛋白质,比瘦肉高二点八倍,比鸡蛋高三点五倍。其蛋白质中有含有人体必需的八种氨基酸,特别是赖氨酸、天门冬氨酸。

关键词 全营养 天然脱腥 大豆蛋白粉 保溶

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浅谈大豆磷脂系列产品的开发及应用 被引量：11

4

作者 张海臣 高凤海 尹德 《粮油食品科技》 1999年第5期20-22,共3页

大豆磷脂制品是植物油厂油脂加工过程中的水化脱胶的油脚经提纯后而得到的产品，由于大豆磷脂理化特性而决定其应用的领域极为广泛。本文主要介绍了几种大豆磷脂制品的工艺、产品质量、工艺指标等。

关键词 大豆磷脂 浓缩磷脂 粉状磷脂 系列产品 磷脂

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对平转浸出器喷淋装置的改革探讨

5

作者 张海臣 《中国油脂》 CAS 1988年第1期51-53,共3页

目前,我国油脂浸出设备大多数采用的是平转浸出器.它是一种喷淋、浸泡及滴干兼有的混合式的浸出设备.为了提高浸出效率,制油行家们总是希望喷淋装置能发挥其最佳的性能.使混合油与料坯能充分而均匀地相互接触并渗透,从而达到降低于粕残... 目前,我国油脂浸出设备大多数采用的是平转浸出器.它是一种喷淋、浸泡及滴干兼有的混合式的浸出设备.为了提高浸出效率,制油行家们总是希望喷淋装置能发挥其最佳的性能.使混合油与料坯能充分而均匀地相互接触并渗透,从而达到降低于粕残油率的目的.然而,以往国内外一般的平转浸出器的喷淋装置均为简易式的,如图1所示,喷淋管的一端焊死,而另一端则通过法兰而固定在平转浸出器的外壳之上,在与料格相对应的长度上均匀地打一排小孔;弯管的一端通过法兰和喷淋管连接,而另一端则与混合油循环泵出口相接.生产时,由循环泵输送来的混合油通过喷淋管的喷孔对物料进行喷淋,从而达到均匀喷淋和渗透的目的.但是,由于料格底部和活络料门(假底)之间的装配间。 展开更多

关键词 浸出 喷淋装置 混合油 平转 料坯 简易式 假底 滴干 泵输 法兰

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关于对油脚提油新方法的初探

6

作者 张海臣 王飞 张丛新 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1998年第2期41-42,共2页

叙述了油脚用溶剂萃取的机理，工艺、设备、工艺条件以及技术参数，产生的效益。

关键词 油脚 萃取法 提油 油脂

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粗脂肪含量检验方法的探讨 被引量：9

7

作者 张洪波 邢永 +1 位作者 张海臣 孙勤 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2000年第1期52-52,共1页

脂肪是人类生存的重要营养成分之一,脂肪含量的高低,可衡量油料等级,确定油料价格,同时也是研究确定油脂加工工艺重要依据,对油脂工业起指导作用,使企业增产增收。所以,脂肪含量既是重要的品质指标,也是主要的技术经济指标。1　检验原... 脂肪是人类生存的重要营养成分之一,脂肪含量的高低,可衡量油料等级,确定油料价格,同时也是研究确定油脂加工工艺重要依据,对油脂工业起指导作用,使企业增产增收。所以,脂肪含量既是重要的品质指标,也是主要的技术经济指标。1　检验原理　　脂肪包括中性脂肪和类脂质,所以... 展开更多

关键词 油料 脂肪含量 检测 索氏抽提法

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对葵花籽壳输送装置的改革 被引量：3

8

作者 唐喜春 张海臣 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1992年第1期56-56,共1页

葵花籽在东北地区是除大豆之外的一种主要油料。在葵花籽加工过程中,必须对其进行剥壳清理之后才能用于制取油脂。剥壳后的葵花籽壳的输送方法有多种多样。在油厂大都采用气力输送的方法,且以负压输送为多。其缺点是操作要求比较高,输... 葵花籽在东北地区是除大豆之外的一种主要油料。在葵花籽加工过程中,必须对其进行剥壳清理之后才能用于制取油脂。剥壳后的葵花籽壳的输送方法有多种多样。在油厂大都采用气力输送的方法,且以负压输送为多。其缺点是操作要求比较高,输送距离短。怎样才能进行长距离输送呢?采用正压输送容易做到。但普遍遇到一个难题,那就是喂料困难,甚至使输送工作无法顺利完成。改革前装置见图1。该装置在工作时, 展开更多

关键词 葵花籽壳 输送装置 油脂 加工设备

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降低预榨饼温度的研究

9

作者 张海臣 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1991年第2期20-22,共3页

本文就预榨—浸出工艺的生产技术经济效益和存在的问题进行了分析,着重对预榨饼入浸温高粉大问题提出了解决方法,详细介绍了此工艺中的关键设备的结构性能等。通过生产实践证明:其工艺效果是显著的。

关键词 预榨饼 降温 制油工艺

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对粮油机械传动装置的改革探讨

10

作者 张海臣 郑全来 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1990年第6期56-57,63,共3页

粮油工业在整个生产过程中,都离不开机械设备,而机械设备的运行是靠传动装置来完成的。机械设备的传动方式可分为两大类:间接和直接传动。在粮油企业使用较为广泛的是直接传动装置——联轴器。 联轴器的种类很多,我们粮油工业常采用的... 粮油工业在整个生产过程中,都离不开机械设备,而机械设备的运行是靠传动装置来完成的。机械设备的传动方式可分为两大类:间接和直接传动。在粮油企业使用较为广泛的是直接传动装置——联轴器。 联轴器的种类很多,我们粮油工业常采用的联轴器有套筒联轴器、刚性联轴器、十字滑块联轴器和爪型弹性联轴器等。这四种联轴器各具特色,被粮油工业广泛应用,基本保证了生产顺利进行,受到粮油工业的欢迎。但是,无论采用任何种类的联轴器,在安装和使用过程中,均遇到一个无法根除的问题——同轴度和冲击载荷。对于转速较慢,负载较大的机械设备,可采用十字滑块联轴器来解决同轴度问题,但对于转速较高,且功率较小的机械设备,应采用什么样更为有效的且制造和安装均容易的好办法呢? 展开更多

关键词 粮油机械 传动装置 改革

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营养保健专用米的研制与开发 被引量：1

11

作者 蔡泓 《农产品加工》 2006年第6期30-31,共2页

关键词 营养保健 开发 保健功能 大豆蛋白 营养成分 坚果类 米制品 血糯米 葵花子

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利用蔬菜及水果副产品加工酱腌菜的技术

12

作者 白文泽 郭伟 +1 位作者 丁丽 马札 《中国调味品》 CAS 北大核心 1998年第6期24-25,共2页

利用蔬菜及水果副产品加工酱腌菜的技术白文泽郭伟丁丽马札（吉林省四平粮食学校１３６０００）酱腌菜是我国各族人民喜欢的调味副食品之一。俗话说：“民以食为天，食以味为先”。说明“食”对人类健康和生存至关重要。由于酱腌菜具有... 利用蔬菜及水果副产品加工酱腌菜的技术白文泽郭伟丁丽马札（吉林省四平粮食学校１３６０００）酱腌菜是我国各族人民喜欢的调味副食品之一。俗话说：“民以食为天，食以味为先”。说明“食”对人类健康和生存至关重要。由于酱腌菜具有鲜甜脆嫩，或咸鲜辛辣等独特香味，具... 展开更多

关键词 蔬菜 水果 酱菜 腌菜 加工

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均质对菌种驯化的影响

13

作者 项铁男 敬思群 《中国乳业》 2002年第6期23-25,共3页

本文就核桃酸乳的生产工艺进行系统探讨,从均质的目的、原理、效果等方面来阐述均质对菌种驯化的影响。

关键词 均质 菌种 驯化 核桃酸乳 乳酸菌

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对蛤什蚂油中脂肪酸的初探

14

作者 尹秋华 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1998年第5期61-63,共3页

介绍了蛤什蚂油中脂肪、脂肪酸及游离脂肪酸的提取过程和实验方法；

关键词 蛤什蚂油 提取 脂肪酸 薄层分析

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对埋刮板输送机的改革探讨

15

作者 张海臣 刘殿瑞 《中国油脂》 CAS 1988年第6期59-60,共2页

本文就植物油浸出厂输送设备中埋刮板输送机的刮板链条的结构形式进行了改革,经过近三年的生产实践结果,提高了输送效率,降低了物料的破碎程度,减少了因刮板折断而造成的停车次数,提高了设备的利用率,保证湿粕输送的连续性和生产的安全... 本文就植物油浸出厂输送设备中埋刮板输送机的刮板链条的结构形式进行了改革,经过近三年的生产实践结果,提高了输送效率,降低了物料的破碎程度,减少了因刮板折断而造成的停车次数,提高了设备的利用率,保证湿粕输送的连续性和生产的安全性,大大地提高了经济效益. 展开更多

关键词 埋刮板输送机 刮板 输送效率 破碎程度 停车次数 输送设备 浸出油 内摩擦力 破断强度 滚子链

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