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利用Ⅰ3-吸光光度法测定饮料中维生素C 被引量：4
1
作者 闫永胜 刘淮 《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 1993年第1期57-58,共2页
维生素C是含于各种植物、食品及饮料中的重要营养物质。因此,测定样品中维生素C的含量具有重要意义。关于维生素C的测定方法已报道的有靛酚滴定法,I2滴定法,N—溴丁二酰亚胺滴定法。这些方法只适于测定常量组分,对微量组分则无能为力。... 维生素C是含于各种植物、食品及饮料中的重要营养物质。因此,测定样品中维生素C的含量具有重要意义。关于维生素C的测定方法已报道的有靛酚滴定法,I2滴定法,N—溴丁二酰亚胺滴定法。这些方法只适于测定常量组分,对微量组分则无能为力。笔者用I3-作显色剂,以吸光光度法测定饮料中维生素C。不必对试样进行分离。且对有色、无色、澄清、浑浊试液都可直接测定,并获得满意结果。 1 测定原理本法是利用Vc即使在10-5mol·L-1含量以下的乙酸介质中也能与I2反应的性质: C6H8O6+I2=C6H6O6+2HI （Vc）脱氢Vc将Vc与一定过量I2反应。未反应的I2与I-生成显色物质I3-配离子:I2+I-=I3-然后通过I3-吸光度,反推出Vc吸光度进而测定Vc含量,Vc检出限为1.2×10-4mol·L-1。 展开更多
关键词 碘酸根 吸光光度法 饮料 维生素C
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可控式喷泉实验装置
2
作者 陆国志 《化学教学》 CAS 北大核心 1995年第8期10-10,共1页
可控式喷泉实验装置吉林省四平师范学院化学系（１３６０００）陆国志关于喷泉实验，按传统做法，操作起来很麻烦，成功率低；即使能形成喷泉，持续时间也较短，效果不理想．如果作如下改进，则操作简便，实验成功率１００％；且可控制... 可控式喷泉实验装置吉林省四平师范学院化学系（１３６０００）陆国志关于喷泉实验，按传统做法，操作起来很麻烦，成功率低；即使能形成喷泉，持续时间也较短，效果不理想．如果作如下改进，则操作简便，实验成功率１００％；且可控制较长时间，实验效果很好．装置如图所... 展开更多
关键词 喷泉实验 可控式 支管烧瓶 氯化氢气体 四平师范学院 乳胶管 吉林省 持续时间 成功率 实验效果
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