期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
藜麦在慢性疾病干预中的应用研究进展
1
作者
李展
李望
+2 位作者
李嘉
柳越
李占东
《农产品加工》
2025年第11期103-108,112,共7页
随着生活习惯和饮食条件的变化,慢性疾病已经成为威胁现代人生命健康的重要因素,饮食调整和营养干预被认为是应对该类疾病的潜在手段。藜麦是一种营养价值高、活性成分丰富的功能性食品,近年来受到人们的广泛关注。研究表明,藜麦中的蛋...
随着生活习惯和饮食条件的变化,慢性疾病已经成为威胁现代人生命健康的重要因素,饮食调整和营养干预被认为是应对该类疾病的潜在手段。藜麦是一种营养价值高、活性成分丰富的功能性食品,近年来受到人们的广泛关注。研究表明,藜麦中的蛋白质、活性肽、皂苷类、黄酮类和多酚类成分,可在预防和干预高血压、糖尿病、肥胖、神经退行性疾病、慢性肠道疾病等慢性疾病的发生与发展中起作用。通过查阅国内外相关文献,总结了藜麦及其活性成分在慢性疾病干预中的应用现状,以期为藜麦功能性食品开发提供参考。
展开更多
关键词
藜麦
活性成分
慢性疾病
营养干预
食品开发
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
藜麦在慢性疾病干预中的应用研究进展
1
作者
李展
李望
李嘉
柳越
李占东
机构
吉林
工程技术师范学院生物与食品工程学院
长春工业大学化学与生命
科
学学院
吉林
农业大学食药用菌教育部工程研究中心
吉林省前卫医院内分泌科
出处
《农产品加工》
2025年第11期103-108,112,共7页
基金
藜麦20-羟基蜕皮激素对高糖诱导血管内皮细胞损伤的保护作用及机制研究(2022JC010)
藜麦肥胖营养干预食品加工关键技术研发项目(20210202059NC)。
文摘
随着生活习惯和饮食条件的变化,慢性疾病已经成为威胁现代人生命健康的重要因素,饮食调整和营养干预被认为是应对该类疾病的潜在手段。藜麦是一种营养价值高、活性成分丰富的功能性食品,近年来受到人们的广泛关注。研究表明,藜麦中的蛋白质、活性肽、皂苷类、黄酮类和多酚类成分,可在预防和干预高血压、糖尿病、肥胖、神经退行性疾病、慢性肠道疾病等慢性疾病的发生与发展中起作用。通过查阅国内外相关文献,总结了藜麦及其活性成分在慢性疾病干预中的应用现状,以期为藜麦功能性食品开发提供参考。
关键词
藜麦
活性成分
慢性疾病
营养干预
食品开发
Keywords
quinoa
active ingredients
chronic disease
nutritional intervention
food development
分类号
R459.3 [医药卫生—治疗学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
藜麦在慢性疾病干预中的应用研究进展
李展
李望
李嘉
柳越
李占东
《农产品加工》
2025
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
