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题名益生性植物乳杆菌C88的高密度培养条件优化研究
被引量：8
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作者
赵玉鉴
李盛钰
赵玉娟
张雪
杨贞耐
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机构
吉林农业大学食品科学与工程学院
吉林省农业科学院农产品加工研究所/国家乳品加工技术研发分中心
北京工商大学食品学院
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出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2014年第1期7-10,共4页
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基金
吉林省科技发展计划项目(20115026)
现代农业产业技术体系专项资金资助(CARS-37)共同资助
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文摘
以MRS为基础培养基，对培养基的碳氮源和培养条件进行了优化，确定了植物乳杆菌C88优化培养基的配方为：果糖10g／L,葡萄糖20g／L，大豆蛋白胨26．66g／L，酵母浸粉13．33g/L，柠檬酸钠5g／L，无水乙酸钠5g／L，KMP042g／L，MgS04O2g／L，MnSO40．05g/L，吐温801．0mL／L。另外对植物乳杆菌C88高密度培养条件进行了优化，结果表明，植物乳杆菌C88在35℃条件下，同时流加20％的Na2CO3使发酵液pH值保持6．0-6．5，静止培养16h后，活菌数可达9．3×10^10mL^-1，本研究为植物乳杆菌C88冻干直投式发酵剂的制备奠定了基础。
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关键词
植物乳杆菌
优化培养基
高密度培养
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Keywords
Lactobacillus plantarum
optimized medium
high cell density culturing
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分类号
Q93-335
[生物学—微生物学]
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题名甾体糖苷抗肿瘤活性构效关系研究
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作者
赵雪淞
李盛钰
杨旭
周义发
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机构
辽宁工程技术大学矿业学院
吉林省农业科学院农产品加工研究所/国家乳品加工技术研发分中心
东北师范大学生命科学学院
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第11期345-349,共5页
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基金
高等学校博士学科点专项科研基金(20070200004)
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文摘
为研究甾体糖苷的苷元和糖链结构对其抗肿瘤活性的影响,采用噻唑蓝(MTT)比色法测定了五种结构相关的甾体糖苷薯蓣皂苷、纤细皂苷、边缘茄碱、澳洲茄碱和查茄碱对人宫颈癌细胞(Hela细胞)、人肝癌细胞(H7402细胞)和小鼠成纤维细胞(L929细胞)增殖的影响,随后测定了化学修饰的6-O-双硫酸茄碱、6-O-硫酸查茄碱和全乙酰化查茄碱对人结肠癌细胞(HCT-8细胞)增殖的影响。结果发现,以查茄三糖为糖链的薯蓣皂苷、边缘茄碱和查茄碱抗增殖活性明显高于以其它三糖为糖链的纤细皂苷和澳洲茄碱;甾体糖苷对人源癌细胞的抑制作用更强;6-O-双硫酸茄碱、6-O-硫酸查茄碱和全乙酰化查茄碱无抗增殖活性。构效关系分析表明,苷元"F"环结构对活性有一定影响,糖链的单糖组成和结构对抗肿瘤活性有显著影响;糖链上的羟基在甾体糖苷的抗肿瘤活性中发挥关键作用。
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关键词
甾体糖苷
抗肿瘤活性
化学修饰
构效关系
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Keywords
steroid glycosides, antineoplastic activities, chemical modification, structure- activity relationship
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分类号
TS201.6
[轻工技术与工程—食品科学]
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