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近红外光谱在淀粉糖生产中的应用
被引量：
3
1
作者
杨维旭
张显友
+1 位作者
王雁飞
高春华
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2003年第4期128-132,共5页
本文论述了采用近红外光谱漫反射技术检测葡萄糖浆中主要成分含量的方法。讨论了采用偏最小二乘法(PLS)建立校正模型过程中样品预处理及利用常规吸收峰优选波长的方法。经验证:DE、DP分布测量值同浓度参考值具有良好相关性(相关系数大于...
本文论述了采用近红外光谱漫反射技术检测葡萄糖浆中主要成分含量的方法。讨论了采用偏最小二乘法(PLS)建立校正模型过程中样品预处理及利用常规吸收峰优选波长的方法。经验证:DE、DP分布测量值同浓度参考值具有良好相关性(相关系数大于0.9),测量重复性变异系数(CV)优于2%。结果表明:近红外光谱法可以满足葡萄糖浆中主要成分的实际测量要求,为玉米深加工企业提供了淀粉糖生产过程控制的参考方法。
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关键词
葡萄糖浆
近红外光谱漫反射技术
检测
淀粉糖
成分分析
偏最小二乘法
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职称材料
题名
近红外光谱在淀粉糖生产中的应用
被引量：
3
1
作者
杨维旭
张显友
王雁飞
高春华
机构
吉林燃料乙醇有限责任公司质检中心
吉林
中西医结合医院药剂科
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2003年第4期128-132,共5页
文摘
本文论述了采用近红外光谱漫反射技术检测葡萄糖浆中主要成分含量的方法。讨论了采用偏最小二乘法(PLS)建立校正模型过程中样品预处理及利用常规吸收峰优选波长的方法。经验证:DE、DP分布测量值同浓度参考值具有良好相关性(相关系数大于0.9),测量重复性变异系数(CV)优于2%。结果表明:近红外光谱法可以满足葡萄糖浆中主要成分的实际测量要求,为玉米深加工企业提供了淀粉糖生产过程控制的参考方法。
关键词
葡萄糖浆
近红外光谱漫反射技术
检测
淀粉糖
成分分析
偏最小二乘法
Keywords
dextrose equivalent
distributing polymerization
Near-infrared spe ctroscopy
partial least-squares(PLS)
basedata
quantitative model
分类号
TS247 [轻工技术与工程—制糖工程]
TS245.4 [轻工技术与工程—制糖工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
近红外光谱在淀粉糖生产中的应用
杨维旭
张显友
王雁飞
高春华
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2003
3
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